Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Тыква на завтрак правильное питание. Тыква: вкусно, полезно и красиво!

06.06.2016 в 19:51

Тыква на завтрак правильное питание. Тыква: вкусно, полезно и красиво!

Эта осенняя рыжебокая красавица вполне оправдывает свой солнечный вид по содержанию питательных и лечебных свойств. Тыква - поистине универсальный продукт для кулинаров. Из неё можно готовить супы, вторые блюда, горячие закуски, десерты и напитки! Чем полезна и как правильно хранить тыкву, чтобы она как можно дольше не теряла своих свойств, читайте ниже.

Тыква на завтрак правильное питание. Тыква: вкусно, полезно и красиво!Оранжевый - далеко не единственный окрас тыквы. Встречаются также красные, синие, зелёные, кремовые и белые цвета! Кстати, традиция использовать тыкву как символ хэллоуина связана с ирландской легендой. Она гласит, что один человек по имени Джек в ожидании судного дня скитался по земле, освещая себе путь кусочком угля, спрятанным от дождя в тыкву. Ещё тыква не раз в книгу рекордов Гиннеса попадала. Например, там зафиксирован самый большой вес тыквы - 513 кг, которая была выращена Джерри чектоном из пенсильвании.

Тыква на завтрак правильное питание. Тыква: вкусно, полезно и красиво!Полезные свойства тыквы.
Лишь в том случае, если говорить о полезности тыквы, то наряду со стандартным набором витаминов группы а, Е, с, б 1, б 2, б 5, б 6, PP в её составе есть два ценных и редко встречающихся витамина, таких как Т и к. витамин Т необходим нашему организму для регулирования правильного обмена веществ, а витамин к - для хорошей свёртываемости крови. В некоторых сортах тыквы каротина больше, чем в моркови в пять раз, поэтому она особенно полезна для профилактики проблем со зрением. А ещё тыква на 90% состоит из воды, она низкокалорийная и богата клетчаткой. Семена тыквы содержат кукурбитин, который наносит серьёзный удар по паразитам в нашем организме. А также они содержат такое количество белка, которое сопоставимо с содержанием его в мясе. Кстати, цветы из тыквы тоже употребляют в пищу. Особенно это практикуется в Италии: привычным блюдом у них считается обжаренные в тесте цветки тыквы.

Тыква на завтрак правильное питание. Тыква: вкусно, полезно и красиво!Популярные столовые сорта.

Тыква на завтрак правильное питание. Тыква: вкусно, полезно и красиво!Существует около 20 видов тыквы, отличающихся друг от друга окраской, формой плода, размерами. Бывают тыквы декоративные, кормовые и столовые. Сорта делятся соответственно видам: крупноплодные, твердокожие и мускатные тыквы.

Тыква на завтрак правильное питание. Тыква: вкусно, полезно и красиво!Спагетти.
Это, пожалуй, самый скороспелый сорт. Плод достигает 1 кг, при созревании имеет светло-зелёный цвет, а при спелости - кремовый. Мякоть спагетти бежевого оттенка, имеет характерный ванильный аромат. Особенность этой тыквы в том, что после её отваривания мякоть будто распадается на отдельные волокна, что делает их похожими на спагетти.

Тыква на завтрак правильное питание. Тыква: вкусно, полезно и красиво!Премьера.
Плоды этого сорта могут достигать 6 кг. Кожа у премьеры толстая, имеет зелёную окраску со светло-зелёными пятнами. Мякоть у этого сорта жёлтая, сладкая и сочная. Ценность премьеры в том, что она раннеспелая, устойчива к пониженным температурам, имеет высокую урожайность.

Тыква на завтрак правильное питание. Тыква: вкусно, полезно и красиво!Апорт.
Имеет округлую форму. Цвет - оранжево-жёлтый без рисунка. Достигает 7 кг в конце созревания. Этот сорт позднего срока созревания, вкус сочный и сладковато - кремовый. Подходит для тех садоводов, которые стремятся к компактной посадке, так как апорт имеет небольшой по размерам куст и короткие плети.

Арабатская.
Распространённый сорт мускатной тыквы. Эта среднепоздняя тыква имеет удлинённую цилиндрическую форму, которая утолщается к вершине. Средняя масса такого сорта составляет примерно 7 кг. Кожура у арабатской тыквы тонкая и хрупкая, имеет оранжево-жёлтую окраску. Мякоть, наоборот, толстая и достаточно плотная, её вкусовые качества отличаются сочностью и сладостью.

Гигант.
Название говорит само за себя - это "Тыква - Гигант". Неудивительно, ведь плоды гиганта достигают 180 кг. Окраска может быть жёлтой или ярко-оранжевой. Уход за этим сортом достаточно кропотливый, ведь размеры плода нуждаются в тщательном внимании. Но вкус титана заслуживает такого ухода, ведь он сладок даже в сыром виде.

Декоративная тыква.
Нужно сказать пару слов о декоративных тыквах, которые не употребляют в пищу, но находят им успешное применение в быту. Лагенария. Этот сорт тыквы получил свою популярность не за пищевые свойства, а за возможность использовать её зрелые плоды в качестве посуды. Через полгода хранения она совершенно теряет влагу, корка деревенеет, и тыква готова к изготовлению всевозможных поделок. Форма плодов столь разнообразна, что позволяет изготовить из неё посуду на все случаи жизни: бутылки, кувшины, колбы с узким горлом, шары и овалы для тарелок. Посуда из тыквы получается лёгкая, прочная и долговечная. А в латинской Америке из неё делают сосуды для Матэ - калебасы и музыкальные инструменты - маракасы и погремушки. Перуанские индейцы не только любили покушать тыкву, но и использовали её как корыто для купания в нём детей, а также вялили мякоть и плели из неё коврики.

Тыква была одним из первых овощей, способствующих зарождению искусства вырезания узоров на овощах и фруктах - карвингу. Из неё получались вазочки, для этого их выращивали в специальных формах. А в Китае очень популярными были тыквенные фонарики, которые до сих пор пользуются успехом. В том случае, если вы захотите выращивать на своём огороде декоративные тыквы, помните, что их желательно посадить подальше от съедобных сортов. Содержащиеся в этих видах вещества, именуемые кукурбитацинами, ядовиты и горькие на вкус. Посаженная декоративная тыква рядом со съедобной может с ней переопылиться, тем самым добавив "Каплю Горчи" в столовый сорт тыквы.

Рецепт: цукаты из тыквы.
Тыквенные цукаты намного полезнее, чем конфеты, хотя по вкусу ни в чем им не уступают.

Ингредиенты:

- 1 кг тыквы;.
- 5 г лимонной кислоты;.
- 800 г сахара;.
- Корица.

Приготовление:

Тыкву моем, мы удаляем кожуру и семечки. Режем кубиками примерно 2 х 2 х 2 см. Высыпаем на них 200 г сахара и выдерживаем на холоде, пока тыква не пустит сок. Ставим тыкву на огонь и кипятим, постоянно помешивая. Охлаждаем, сливаем сок. Один стакан сока выливаем к оставшемуся сахару, добавляем лимонную кислоту и варим до растворения сахара. Этот сироп вливаем к тыкве, ставим на медленный огонь и варим до тех пор, пока тыква не станет прозрачной, а сироп густым. Достаём тыкву, высушиваем, посыпаем корицей, сахарной пудрой или цедрой. Складываем в коробочку и храним при комнатной температуре.

Как правильно хранить тыкву.
Вы собрали урожай, и теперь перед вами стоит задача: сохранить тыкву в целости и сохранности, чтобы она не загнила и не засохла, а также сохранила все полезные свойства как можно дольше. На самом деле, секреты её хранения очень просты, ведь этот плод благодаря своей толстой кожуре обладает свойствами сохранять полезные и вкусовые качества на протяжении долгого времени. Отличительная особенность тыквы от других бахчевых культур в том, что максимальное количество полезных веществ накапливается в тыкве после того, как её принесли с грядки, и она пролежит ещё 35-40 дней. После сбора тыква содержит огромное количество крахмала, который гидролизуется после хранения, что приводит к увеличению количества сахара, и плоды становятся слаще. Поэтому наберитесь терпения на пару месяцев, забыв о тыкве. Пусть себе вкуснее становится!

Пять важных правил.

1. тыква может прекрасно дозревать в квартире в отличие от арбузов. Например, под кроватью, где сохраняются важные факторы для хранения тыквы - темнота и сухость, а также подойдёт утеплённый балкон. Однако будьте внимательны: во избежание попадания на тыкву света накройте её любой тканью.

2. тыкву можно хранить в помещение при температуре 8 12 градусов, что может значительно продлить её сохранность до полутора лет.

3. следите, чтобы не была повреждена плодоножка, соответственно, перед хранением хвостик - черенок не обрезать для предотвращения загнивания плода.

4. укладывайте тыкву плодоножками вверх и постарайтесь, чтобы плоды не прикасались друг к другу.

5. если вы обнаружили на тыкве погнившие участки, как можно скорее удалите мякоть на этом месте. После обработайте срез с помощью пламени свечи или зажигалки: так вы обеззаразите и подсушите испорченное место. Но помните, что после этой процедуры тыква пролежит не более двух недель.

Пришедший к нам с Запада и полюбившийся яркий праздник хэллоуин придал тыкве ещё одно назначение, сделав её предметом для творчества в осенние вечера. Однако не стоит забывать первоначальную и основную ценность тыквы, почитаемую нашим народом с давних времён. Тыква, прежде всего, символ долголетия, семейного счастья и достатка. Не зря считалось, что если в доме есть урожай тыквы, то голод живущим в нём не страшен. Почитайте традиции наших предков, пользуйтесь дарами нашей земли с должным уважением и крепкого здоровья вам будет не занимать.

Связанные вопросы и ответы:

1. Почему тыква хороший выбор для завтрака

- Тыква отличается низким содержанием калорий и богата витаминами, минералами и клетчаткой, что делает ее отличным продуктом для включения в завтрак.

- Благодаря своему сладковатому вкусу тыква может служить замечательной основой для приготовления различных блюд на завтрак.

- Тыква содержит витамины А и С, калий, железо, магний, которые способствуют укреплению иммунитета и общему улучшению организма.

- Кроме того, тыква богата антиоксидантами, что помогает защищать клетки от действия свободных радикалов.

2. Какие блюда из тыквы можно приготовить на завтрак

- Из тыквы можно приготовить омлет с тыквой и специями, тыквенные оладьи, тыквенный суп, запеченную тыкву с орехами и медом, тыквенный смузи или йогурт с добавлением тыквеного пюре.

- Для приготовления тыквеных блюд можно использовать как свежую, так и тыкву из консервов, важно лишь правильно и со вкусом подходить к комбинированию ингредиентов.

- Тыква хорошо сочетается с такими специями, как кориандр, имбирь, куркума, корица, которые добавят ароматности и пикантности блюдам на завтрак.

- Экспериментируйте с рецептами и создавайте вкусные, сытные и полезные завтраки из тыквы.

3. Какие питательные вещества содержатся в тыкве

- Тыква богата витамином А, который необходим для здоровья кожи, зрения и иммунитета.

- Она также содержит витамин C, который укрепляет иммунную систему, витамин Е, который защищает клетки от повреждений, и витамины группы В.

- Тыква содержит калий, магний, железо и цинк, необходимые для нормального функционирования организма.

- Кроме того, тыква обладает высоким содержанием клетчатки, которая полезна для пищеварения и общего состояния кишечника.

4. В чем преимущества употребления тыквы на завтрак

- Употребление тыквы на завтрак способствует ощущению сытости на длительное время благодаря высокому содержанию клетчатки.

- Тыква богата антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от повреждений и способствуют общему омоложению организма.

- Сбалансированный завтрак с участием тыквы может улучшить работу мозга, повысить энергию и настроение на целый день.

- Кроме того, тыква помогает поддержать нормальный уровень сахара в крови и может быть полезна для людей, следящих за своим весом.

5. Какие популярные рецепты с тыквой подходят для завтрака

- Один из популярных рецептов на завтрак с тыквой - тыквенные оладьи, которые можно подавать с медом, йогуртом или свежими фруктами.

- Еще один вкусный вариант - запеченная тыква с орехами и корицей, которая станет отличным началом дня.

- Для любителей сытных завтраков подойдет тыквенный суп с добавлением кокосового молока и острых специй.

- Также можно приготовить тыквенный чизкейк или тыквенный гранола, добавив к ним грецкие орехи, сухофрукты и мед.

6. В каких других блюдах к тыкве можно добавить для правильного питания

- К тыкве можно добавлять в салаты с орехами, фетой и зеленью для придания свежести и питательности.

- Тыква хорошо сочетается с рисом, киноа или пастой, можно приготовить тыквенное рагу или гарнир из тыквы с пряностями.

- Из тыквы можно приготовить десерты, например, тыквенный пирог, маффины или панкейки, что также станет полезным дополнением к рациону.

- Также можно приготовить тыквенный крем-суп или добавить тыквеное пюре в творог или йогурт для придания блюдам аромата и питательности.

7. Как выбрать и хранить тыкву для приготовления завтрака

- При выборе тыквы для завтрака стоит обратить внимание на целостность и отсутствие повреждений на поверхности.

- Лучше выбирать тыквы с плотной кожурой и ярким цветом, они будут более сочными и сладкими.

- Хранить тыкву лучше в прохладном и сухом месте, при температуре от +10 до +15 градусов, чтобы сохранить ее свежесть на длительное время.

- После нарезки тыкву стоит хранить в холодильнике в пищевой пленке или контейнере, чтобы сохранить ее влажность и аромат.

Диетические блюда из тыквы рецепты. Диетические блюда из тыквы

Тыква – это уникальный овощ, в составе которого в большом количестве содержится витамин Т. Этот витамин помогает человеческому организму лучше и быстрее усваивать тяжелую жирную пищу. Также он предотвращает отложение жира в области талии и мягко выводит воду из организма, чего мы и пытаемся добиться при похудении. Не так ли? По этим причинам тыква в диетическом питании просто незаменимый продукт. Не существует идеальнее способа для похудения, чем употреблять диетические блюда из тыквы. Рецепты диетические с тыквой подходят тем людям, которые желают не только избавиться от лишних килограммов, привести в норму состояние своего здоровья, но и вкусно при этом питаться. Ведь блюда из тыквы имеют незабываемый, нежный вкус, который придется по душе многим. Из тыквы можно приготовить большое количество различных блюд. Это и супы, запеканки, пироги, каши и даже десерты. Кроме того, тыква богата на различные витамины и полезные вещества, которые необходимы организму каждого человека. Если вы также решили заняться состоянием собственного здоровья, но не знаете, как правильно готовится диетическая тыква, то данная подкатегория – это просто настоящая находка для вас. Ведь в этой подкатегории вы сможете найти, как просто приготовить низкокалорийные блюда из тыквы. Также здесь можно найти рецепты диетических блюд из тыквы с фото. Благодаря таким простым и понятным рецептам, вы с легкостью сможете приготовить аппетитные рецепты для похудения из тыквы. Только правильно приготовленная тыква для похудения принесет пользу организму и позволит вам получить в итоге желаемого результата. Непременно попробуйте приготовить блюда, рецепты которых приведены здесь, ведь получаются действительно полезные и вкусные блюда.

Блюда из тыквы. Рецепты

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву пекут, добавляют в плов, фаршируют рисом или кизилом с орехами, тушат с чечевицей. В Индии из нее делают отличную халву .
Кашу из тыквы – традиционное русское блюдо – можно приготовить как только из тыквы, так и с добавлением любой крупы. Лучше всего для каши подойдет пшено или рис.
Тыквенный суп получится вкуснее, если его приготовить из печеной тыквы. Тыкву средних размеров или несколько маленьких проткните сверху спицей и поставите на противень в духовку, разогретую до 180°С. Время приготовления зависит от сорта и размера плода – в среднем 15–20 минут на полкило. Остудите тыкву и срежьте верх, выньте семена и мякоть. Протрите мякоть тыквы через сито, поставьте получившееся пюре на огонь и доведите до кипения, заправьте сметаной, сливочным маслом, сливками или молоком и еще раз прогрейте несколько минут.
Если, вытаскивая мякоть, вы не повредили кожуру, тогда подать суп или кашу к столу можно прямо в ней – смотрится очень эффектно!
Тыквенные клецки наверняка понравятся детям. Их можно приготовить их тыквенного пюре, смешав его с мукой и сыром. Варите их очень быстро в умеренно кипящей воде, иначе разварятся. Тыквенные клецки можно подать с бульоном или в качестве гарнира к мясу с подливой.
Из тыквы также делают салаты . В сыром виде она отлично сочетается с морковью, яблоком, зеленью. Вареную тыкву кладут в теплые салаты с мясом и морепродуктами.
Десерты из тыквы очень разнообразны. Из нее варят варенье, делают мороженое, ее добавляют в сладкие блюда из риса.
Приготовив блюдо из тыквы, не выбрасывайте семечки – они очень полезны и вкусны. Ими можно посыпать салат, положить их в печенье или торт.
Как высушить тыквенные семечки? Сначала отмойте тыквенные семечки от мякоти и волокон, иначе они сгниют. На воздухе чистые семечки высохнут часа за три, после чего их можно легко почистить. Чищеные тыквенные семечки выкладывают ровным слоем на противень, сбрызгивают растительным маслом и солью – и жарят в духовке при 180°С минут двадцать пять. При этом каждые пять минут их нужно переворачивать.
Кстати, едят не только мякоть тыквы и ее семечки, но и цветки. Их фаршируют сыром и яйцом и жарят в кляре – получается великолепная закуска или гарнир.

Тыква на завтрак рецепты пп. Простые рецепты с тыквой:

На завтрак: панкейки из тыквы, богатые белком и клетчаткой — рецепт от Екатерины Ермаковой , консультанта по питанию и здоровому образу жизни, основателя проекта Katerin’s Kitchen.

Тыква на завтрак рецепты пп. Простые рецепты с тыквой:

Ингредиенты:

Овсянка (не быстрого приготовления) – 1 чашка или 90 г
Яйцо – 3 шт
Йогурт греческий – ½ чашки или 110 г
Тыквенное пюре – 1/4 чашки или 55 г
Кленовый сироп (или другой здоровый подсластитель) – 2 ст.л.
Смесь специй для тыквы * – 1 ч.л.
Соль – щепотка
Масло для смазывания сковороды (масло гхи или кокосовое масло)

Способ приготовления:

1. Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы.
2. Смажьте сковороду для блинов маслом и нагрейте на среднем огне.
3. На сковороду вылейте приблизительно две столовые ложки теста и жарьте минуты по три с каждой стороны.
Идеи: готовые панкейки можно полить кленовым сиропом и украсить апельсиновой цедрой.
*Для того, чтобы приготовить смесь специй, подходящих для тыквы, смешайте 1 столовую ложку корицы с ¼ столовой ложки имбиря, ¼ столовой ложки мускатного ореха и ¼ столовой ложки молотой гвоздики. Хорошенько все перемешиваем и храним в стеклянной банке с плотной крышкой в темном месте.

Тыква на завтрак для похудения. Польза тыквы для похудения

Похудательный эффект тыквы основан исключительно на ее низкой калорийности, всего 25 килокалорий на 100 г продукта. Она не только приятна на вкус, но и богата важнейшими для здоровья нашего организма витаминами и минеральными компонентами. В ней много кальция, пектина, калия, железа, магния, цинка, органических кислот, витаминов (Е, D, C, A, K, B, PP), которые в комплексе укрепляют защитные силы организма и способствуют его обновлению. Более того, в составе этого овоща присутствует уникальный витамин T, который обладает свойством ускорять обмен веществ, предупреждая отложение жиров и снижая риск развития ожирения, а также улучшая выведение токсинов и шлаков из организма.

Более чем на 90 % тыква состоит из воды, что и обеспечивает ей такую малую калорийность. Также в ней много пищевых волокон, которые в целом способствуют улучшению работы системы пищеварения. Семена данного овоща богаты растительным белком, маслами и ненасыщенными жирными кислотами (омега 3, омега 6), поэтому в процессе похудения им отводится немаловажная роль.

Тыква для похудения может употребляться в сыром, пареном, отварном, тушеном виде, на ее основе можно готовить супы, блинчики, оладьи, запеканки, каши, рагу и даже десерты, которые по вкусу окажутся не хуже привычных нам блюд. К тому же этот овощ при включении его в рацион является профилактикой заболеваний раковой природы, а также болезней сердца. Плюс тыквы еще и в том, что она имеет длительный срок хранения, что позволяет использовать ее даже зимой.

Тыква на завтрак польза. Польза для похудения

Тыква на завтрак польза. Польза для похудения

В тыкве содержится много органических кислот, витаминов (ретинол, карнитин, токоферол, кальциферол, ниацин, из группы В), минеральных элементов (цинка, калия, кальция), пектин, клетчатка. Благодаря им, она используется в диетологии как средство для похудения, которое позволяет и вес снизить, и здоровье улучшить.

В народной медицине полезна тем, что облегчает состояние при атеросклерозе, гипертонии, импотенции, анемии, циррозе печени, депрессии. Поэтому, садясь на диету, знайте, что все её лечебные свойства пойдут приятным бонусом для организма.

А вот как происходит само похудение:

  • улучшается пищеварение;
  • активизируется обмен веществ;
  • ускоряется липолиз;
  • поднимается настроение, а это значит, человек не будет заедать свои проблемы лишними калориями;
  • происходит быстрое насыщение, благодаря растительной клетчатке, что позволяет уменьшить размеры порций;
  • повышается работоспособность и выносливость (тыква — натуральный энергетик), благодаря чему двигательная активность улучшается и сжигается больше калорий.

Но польза тыквы не ограничивается этим. Для похудения и очищения организма от шлаков она используется прежде всего благодаря большому содержанию растительной клетчатки, которая действует, подобно губке, прочищающей кровь, желудочный тракт, почки, печень. Особенно хороши в этом плане сырые плоды, оказывающие лёгкий слабительный эффект. Но с ними нужно быть осторожными, так как в большом количестве они способны привести к неприятным кишечным расстройствам.