Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Топ 5 вкусных рыбных рецептов для легкого ужина?

14.04.2016 в 09:27

Рыба под овощным маринадом?

На 100 гр - 55 ккал? Белки - 9? Жиры - 1? Углеводы - 2?

Обязательно возьмите этот рецепт на заметку: рыбка получается просто отменная! А вкусный белковый ужин всегда в цене!

Ингредиенты:

* Филе белой рыбы 400 г (у нас треска).
* зеленая стручковая фасоль 100 г.
* помидоры Черри 10 шт. (или простые некрупные, штук 6-7).
* лук красный 1/4 головки.
* маслины без косточек 6 шт.
* белый винный уксус 2 ст. л.

* чеснок 1 зубчик.
* петрушка рубленая 1 ст. л.
* дижонская горчица 1/2 ч. л.
* соль, перец, оливковое масло.


Приготовление:


Разогрейте духовку до 220 градусов.
В миске смешайте немного оливкового масла, уксус, измельченный чеснок, мелко нарезанные маслины, петрушку, горчицу, соль и перец.
Возьмите 2 листа фольги на каждый выложите по половине зеленой фасоли и разрезанные пополам Черри.
На овощи сверху положите по куску рыбы и сбрызните приготовленной заправкой. Сверху выложите нарезанный тонкими кольцами лук.
Плотно заверните фольгу и положите на противень. Отправьте в духовку на 15 минут.
Аккуратно откройте фольгу и переложите рыбу и овощи на тарелки. Полейте вытопившимися соками.


Приятного аппетита!


Скумбрия в духовке: идеальный рыбный ужин?

Итого на 100 грамм - 95 ккал? Белки - 8? Жиры - 5? Углеводы - 4?

Получается отлично сбалансированно: скумбрия обеспечивает достаточное количество белка и полезных жиров, а овощи добавят витаминов и клетчатки. И главное: всю эту вкуснатищу можно скушать даже на самый поздний ужин!

Ингредиенты:

* скумбрия 300 г.
* лук репчатый крупный 1 шт.
* морковь крупная 1 шт.
* помидор крупный 1 шт.
* лимон 1/2 шт.
* соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Помидор бланшируйте и снимите с него кожицу, порежьте кубиками.
Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Все овощи вместе перемешайте.
Можно использовать и другие овощи для запекания со скумбрией. Например: сладкий перец или черешковый сельдерей, стручковую фасоль или зеленый горошек. По вашему желанию.
Размороженную рыбу вымойте и выпотрошите. Голову и хвост можно оставить, а можно удалить. Еще раз промойте, просушите.
Выдавить лимонный сок поверх рыбы, а также смазать соком рыбу внутри. Посолите (можно и без соли) и посыпьте приправами по вкусу.
Пусть рыбка полежит примерно 20 минут для пропитки специями и лимоном.
Часть подготовленных овощей положите в брюшко.
Оставшиеся овощи положите на дно пакета (рукава) для запекания. Сверху уложите скумбрию. Завяжите конец пакета.
Скумбрия с овощами 20-30 минут при 180-200 градусах запекается. Подавайте ее вместе с овощами.

Приятного аппетита!

Рыбные оладьи с морковью?

Итого на 100 грамм - 82. 35 ккал? Белки - 12. 12? Жиры - 3. 14? Углеводы - 1. 73?

Ингредиенты:

800 г Филе рыбы (у нас треска).
1 средняя луковица.
2 средних морковки.
Немного зелени.
1 яйцо.
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Сделать фарш в мясорубке или блендере.
В фарш добавить измельченную луковицу и тёртую морковь, немного зелени, яйцо, соль и перец по вкусу.
Формируем оладьи и выкладываем на пергамент, смазанный маслом. Ставим в духовку минут на 20-25 (до готовности) при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Рыбные стейки, запеченные в духовке и фольге?

Итого на 100 грамм -! 5! ккал? Белки - 10. 85? Жиры - 2. 48? Углеводы - 1. 65?

Ингредиенты:
Рыба (у нас форель, возьмите свою любимую рыбку) 400 г.
Помидор 1 шт.
Лук 1/2 шт.
Лимон пару кусочков.
Лавровый лист пару штук.
Черный перец, соль по вкусу.

Приготовление:
1. рыбу нарезать стейками.
2. застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк.
3. далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочки томата, лавровый лист.
4. обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200\xB0 с.

Приятного аппетита!

Уха из форели по-фински?
На 100 гр - 115, 64 ккал? Белки - 8, 49? Жиры - 6, 22? Углеводы - 6, 66?

Картофель 5 штук.
Форель 700 г.
Сливки 20%- ные 500 мл.
Репчатый лук 1 головка.
Морковь 1 штука.
Укроп 1 столовая ложка.
Перец черный горошком 3 штуки.
Лавровый лист 2 штуки.
Соль по вкусу.

1 вырежьте из форели филейную часть. Остатки - голову, брюшко, плавники залейте небольшим количеством воды (чтоб покрывало рыбу на 2-3 см) и варите на небольшом огне. Незадолго до готовности добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Процедите бульон.

2 картошку порежьте кубиками, морковь потрите на терке, измельчите лук. Добавьте все это в рыбный бульон и варите на среднем огне. Филейную часть форели очистите от кожи и костей и порежьте на маленькие кусочки. 3 когда картошка будет готова, добавьте Филе и сливки в уху, проварите несколько минут. Посыпьте зеленью и подавайте к столу.