Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Пп сосиски в тесте. Топ - 5 лучших рецептов сосисок в тесте?

15.11.2015 в 09:26

Пп сосиски в тесте. Топ - 5 лучших рецептов сосисок в тесте?

1 корн - дог?

Ингредиенты:

Мука - 100 гр.
Кукурузная мука - 100 гр.
Сахар - 3 ст. л.
Паприка - 1 ст. л.
Сода - 1, 5 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Сосиски - 6 шт.
Масло для жарки - 300 мл.

Приготовление:

Пп сосиски в тесте. Топ - 5 лучших рецептов сосисок в тесте?Сперва нужно смешать сухие ингредиенты. Сразу скажу - кукурузная мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. В случае если найти её не сможете - попробуйте поленту, она более распространена. Хорошенько перемешав сухие ингредиенты, добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой. Сосиски на шпажки нанизываете. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно.

Пп сосиски в тесте. Топ - 5 лучших рецептов сосисок в тесте?Теперь хитрость, тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.

Пп сосиски в тесте. Топ - 5 лучших рецептов сосисок в тесте?Теперь обжариваете сосиски (я делал по одной) в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось - тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их Лопаткой. Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым - тесто внутри будет сырым. Как и все блюда на масле - готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.

Пп сосиски в тесте. Топ - 5 лучших рецептов сосисок в тесте?Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской.

Пп сосиски в тесте. Топ - 5 лучших рецептов сосисок в тесте?2 булочки "Гусенички"?

Ингредиенты:

Для теста:
200 мл молока.
2 ст. л. сахара (без верха).
1 ст. л. сухих дрожжей (18 г свежих).
1 ч. л. соли.
20 г сливочного или растительного масла.
600 мл муки (300 г).

Для начинки:
150 г сыра типа гауда.

Для смазки:
1 яйцо.
1 ст. л. молока.
1 ч. л. раст масла.

Для начинки:
8 сосисок типа "Венских".

Для смазки верха:
1 яйцо.
1 ст. л. молока или сливок.

Опционально:
Тертый пармезан.
Кетчуп.
Укроп.

Приготовление:

Тесто разделить на шарики по 70 г весом - у меня их вышло 8 штук. Размер - как теннисный мяч.
Каждый шарик раскатать в лепешку и положить очищенную сосиску. Свернуть как вареник и залепить края, плотно прижимая сосиску к тесту. Разрезать поперек на 8 частей, оставляя корешок не разрезанным.
Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом (поставить как пенек), следующий - направо.
Следующие действия - в шахматном порядке.

В итоге получается такая гусеничка. Духовку поставить на нагрев на 220 с. постелить на противень бумагу для выпечки. Положить булочки на 15 минут на расстойку в теплое место. Верх яйцом молоко смазать.
Верх по желанию можно немного смазать кетчупом зигзагами, посыпать пармезаном и укропом.
Выпекать примерно 20 минут или смотрите по вашей духовке - до золотистого цвета.

3 сосиски и сыр на шпажках?

Ингредиенты:

Сосиски.
Сыр.
Сухая блинная смесь - 6 стаканов.
Жёлтая кукурузная мука - 2 стакана.
Яйца - 2 шт.
Вода - 6 стаканов.
Палочки для еды.
Рапсовое масло.
Горчица.

Приготовление:

1. насадите сосиски на шпажки. Тоже самое проделайте с сыром.
2. в большой миске смешайте блинную смесь и кукурузную муку.
3. взболтайте яйца и добавьте их в смесь. Затем добавьте воду. В этом время разогрейте масло на среднем огне.
4. окуните сосиски и сыр в тесто. Дайте им стечь. После аккуратно окуните их в масло. Дождитесь, пока они не приобретут золотисто - коричневый цвет, примерно 2-3 минуты. Выньте их и дайте им стечь.
5. подавайте их с любимым соусом.

4 сосиска в тесте?

Ингредиенты:

Один стакан муки.
Треть стакана теплой воды.
Одна столовая ложка растительного масла.
Чайная ложка с Горкой быстрых сухих дрожжей.
Половина столовой ложки меда.
Соль по вкусу.

Приготовление:

В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи, даем "Ожить". Добавляем масло, соль. Постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто. Хорошо вымесить тесто и оставить его подходить минут на 20. Как тесто подошло, немного подмесить его (слегка), раскатать пласт, разрезать его на полоски. Длина полоски зависит от размера сосиски. Полоску можно смазать взбитым яйцом, чтобы они не раскрылись при выпечке.
Завернуть в тесто сосиску. Уложить на противень на расстоянии, смазать сверху яйцом, можно посыпать. Кунжутом. Выпекать в разогретой до 250 с духовке до румяного цвета.

5 сосиски в слоеном тесте?

Ингредиенты:

Тесто слоеное - 1 упаковка.
Сосиски - 300 г.
Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

На слегка смазанном растительным маслом столе слоеное тесто разморозить. Немного раскатав его, нарезать на полоски, чуть шире, чем сосиска или половинка кружка колбасы. Нарезать сосиски вдоль. Выложить на полоску теста, слегка выдвинув сосиски выше. Скрутить полоску рулетиком. Розочка. Скрутить все полоски и выложить на слегка смазанный растительным маслом лист. Смазать смазать розочки яйцом. выпекать в разогретую до t 220° с духовку на 20 - 25 минут. Сосиски сосиски готовы в слоеном тесте! приятного аппетита!

Источник:

ПП сосиски из куриной грудки

ПП сосиски из куриной грудки

Неужели сосиски могут быть полезными? Могут! И будут, если вы приготовите их самостоятельно из куриной грудки. Никаких сложностей это не представляет, так как ингредиенты самые простые: собственно сама грудка – никаких химических добавок, стабилизаторов, консервантов, крахмалосодержащих и соевых порошков.

Только натуральная куриная грудка, молоко и яйцо. Сосиски получаются нежными, сочными, натуральными, подходят для детей и взрослых.

    ПП сосиски из куриной грудки

    Грудку отделите от костей, филе нарежьте произвольными кусками и измельчите в блендере.

    ПП сосиски из куриной грудки

    Далее смешайте куриное филе, яйца, молоко и соль. Молоко добавляется для того, чтобы сосиски не были сухими, яйцо, чтобы не развалились при варке.

    ПП сосиски из куриной грудки

    Разложите пищевую пленку на столе. Столовой ложкой ближе к краю пленки выложите массу. Для тех, кто когда-либо закручивал роллы в листы нори, процесс будет более привычным. Технология та же: за край пищевой пленки поднять и завернуть куриное филе, помогая себе ложкой и распределяя его по длине.

    ПП сосиски из куриной грудки

    Отрежьте пленку и заверните получившиеся сосиски, края туго завяжите толстой ниткой. Сначала с одной стороны, потом, уплотнив филе к завязанному краю, чтобы не было воздушных пустот, завяжите противоположный край.

    ПП сосиски из куриной грудки

    Таким образом, сформируйте все сосиски. Поставьте кастрюлю с водой на плиту, когда она закипит, опустите сосиски в кипящую воду. Варите 15-20 минут.

    ПП сосиски из куриной грудки

    Выньте шумовкой сосиски из кастрюли.

    ПП сосиски из куриной грудки

    Дайте сосискам остыть, и только потом снимайте пленку, чтобы не обжечься.

    ПП сосиски из куриной грудки

    Сосиски из куриной грудки готовы, отлично подойдут к овощному гарниру или салату из свежих овощей. Приятного аппетита!

Сосиска в тесте без дрожжей. Готовим сосиски в бездрожжевом тесте

Хочется чего-то горячего, но нет времени стоять у плиты? Сосиски в тесте будут идеальным вариантом для перекуса или завтрака. По времени вам понадобится минут 15 для приготовления и 20 минут выпекаться.

Сосиска в тесте без дрожжей. Готовим сосиски в бездрожжевом тесте

По рецепту для приготовления сосисок в духовке вам понадобится:

Сосиска в тесте без дрожжей. Готовим сосиски в бездрожжевом тесте
  1. 280мл теплой воды;
  2. 500г пшеничной муки;
  3. соль;
  4. сосиски.

Рецепт приготовления сосисок в слоеном бездрожжевом тесте

Приступим к приготовлению слоеного теста без дрожжей. В глубокую емкость просеиваем муку.

Сосиска в тесте без дрожжей. Готовим сосиски в бездрожжевом тесте

Совет: муку перед добавлением обязательно следует просеять. Это придаст пышности и воздушности вашей выпечке.

Добавляем соль и вливаем воду.

Замешиваем крутое тесто. Оборачиваем пищевой пленкой или кладем в пакет. Оставляем «отдохнуть» на 10 минут.

Сосиска в тесте без дрожжей. Готовим сосиски в бездрожжевом тесте

Достаем сосиски. Вы можете разрезать их вдоль на 2 части или использовать целые.

Включаем духовку на 200 градусов и даем ей прогреться.

Совет: любую выпечку нужно ставить в уже прогретое пространство.

Переходим к фигурному оборачиванию сосисок. Разделяем тесто на несколько кусочков.

Сосиска в тесте без дрожжей. Готовим сосиски в бездрожжевом тесте
  1. Раскатываем в овал по размеру: длина сосиски и 2 ее ширины. Кладем сосиску посередине. Делаем надрезы по краям и начинаем заворачивать концы «косичкой».

  2. Раскатываем в овал. «Одеваем» сосиску в кокон. Делаем надрезы по ширине, разрезая сосиску, но не дорезая до конца. Разгибаем получившиеся лепестки пирожка в разные стороны.

  3. Фигурку «цветочек» делаем аналогично предыдущему, но соединяем концы пирожка в кольцо. Делаем надрезы не до конца. У вас должен получится цветок.

Совет: если хотите придать блеска слоеному тесту, смажьте его взбитым белком.

Противень для духовки смазываем маслом. Выкладываем сосиски. Оставляем в духовке при 200 градусах на 20 минут.

Подаем на стол. Оно не успеет остыть, как ваши друзья их съедят и попросят добавки.

Сосиска в тесте без дрожжей. Готовим сосиски в бездрожжевом тесте

Как лепить сосиску в тесте. 12 способов как завернуть сосиски в тесте

Как лепить сосиску в тесте. 12 способов как завернуть сосиски в тесте

Давайте приготовим сегодня сосиски в тесте! Оформление может быть праздничным и интересным, при этом простым в исполнении и разнообразным! Это придаст семейной трапезе или обеду с гостями дополнительную "изюминку" — ведь так приятно выбирать именно ту булочку, печеньку, сосиску, которая так и смотрит именно на вас!

Я хочу рассказать о 12-ти способах как завернуть сосиски в тесте. Даже если вы используете не все из них, а только некоторые, вид при подаче уже будет совсем другим!

Вот посмотрите — черепашки, цветочки, плетёнки, лодочки — и красиво, и даже есть вкуснее!

Как лепить сосиску в тесте. 12 способов как завернуть сосиски в тесте

Я уже делилась с вами пошаговым рецептом сосисок , завёрнутых в бездрожжевое творожное тесто . Можно взять и готовое слоёное — как с дрожжами, так и без. В этот раз я запекала в пышном дрожжевом тесте на кефире . Некоторые из предложенных форм сосисок (более закрытые) можно сделать с соусом и базиликом !

Думаю, для майских праздников этот рецепт точно пригодится! Хотите отметить дома? Тёплые сосиски в тесте, только из духовки, вам в помощь Планируете выбраться на природу? Отлично! Можно напечь этих вкусняшек и взять с собой! Мужчины, дети, женщины — все будут рады такому "пайку"!

Ну что, определяйтесь с тестом и идёмте крутить-вертеть разными сторонами сосиски!

Как лепить сосиску в тесте. 12 способов как завернуть сосиски в тесте

Сосиска в тесте своими руками. Сосиски в тесте

Как приготовить сосиски в тесте? - спросите вы. Да всё очень просто! Берёте тесто, заворачиваете в него мясное изделие, жарите и подаёте. Так можно вкратце описать приготовление этого блюда, но и здесь есть свои нюансы и рекомендации. Простые рецепты сосисок в тесте безусловно спасают хозяек, которые спешат сделать интересную закуску к приходу гостей. На этот случай нужно иметь готовое дрожжевое или слоёное тесто, чтобы быстренько управиться. Но если у вас есть время, то попробуйте способы сделать сосиски в тесте вкуснее. А это в первую очередь значит, что нужно самим всё подготовить и замесить. Также важным фактором является и выбор правильного мясного продукта. Дешёвая сосиска с кучей ненужных добавок никогда не станет вкусной, даже если её хорошо замаскировать другими ингредиентами и подвергнуть тепловой обработке. Поэтому вкус несладкой выпечки напрямую будет зависеть от выбора главного продукта. В перечне кулинарных инструкций вы также встретите классический рецепт сосисок в тесте. Наверное, если вы до этого не пробовали их делать, то именно с него и нужно начать. Перекус таким блюдом спасёт вас от голода, когда нет возможности нормально поесть, например — в дороге или на природе. Именно поэтому данная выпечка любима во многих странах мира, только её готовят везде по-разному.

Видео Сосиски ПП. ПП рецепты.