Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Tallin Startup50 Dodopizza.

20.03.2016 в 10:00

Странная история.

Наша рабочая поездка по европе более чем полезной оказалась. Мы планировали много встреч, переговоров, договоров, но эту встречу, что произошла с нами совсем недавно не планировали никак.

Самые интересные встречи всегда случайны, и мы уже к этому привыкли, поэтому, перейду сразу к рассказу.


Город Таллин, в который мы прибыли целенаправленно, но абсолютно случайно, прогуливаясь по нему поздно вечером натолкнулись на знакомую вывеску пиццерии Dodo Pizza. Я был весьма удивлен, что эта пиццерия открылась и тут, и, решив попробовать русский бренд в Европе мы зашли внутрь.

Очень симпатичное помещение с аккуратным ремонтом, чистое, опрятное, обученный персонал, и стандартно широкое меню, мы сделали свой заказ и принялись ждать. Тот, кто ожидает, что сейчас мы будем кидать палки негатива в этот бренд может смело закрывать пост, еда была вкусная, все было на уровне, и самое главное совсем не в этом.

Когда мы доели, мы заметили одиноко сидящего парня за компьютером в углу заведения (заметить его было не сложно, так как кроме нас посетителей не было. То ли ночь, то ли открылись они еще совсем недавно. Наш опыт подсказал нам, что этот парень скорее всего и есть франчайзи данного заведения. Мы не относим себя к числу стеснительных, поэтому сразу решили подойти к нему и познакомиться. Узнать, как дела.

Молодой парень объяснил, что он не франчайзи, а управляющий. Но франчайзи - владелец заведения находится сейчас как раз в кафе на кухне. Мы очень попросили встречи и уже через несколько минут взрослый (что почему - то нас удивило), немного усталый, но очень приветливый и добрый франчайзи Виктор вышел к нам и рассказал много интересного о его бизнесе и работе.

Начну с того, что нам было безумно интересно что скажет нам Виктор как людям, которые тоже потенциально хотят стать франчайзи Dodo, поэтому, мы представились интересующимися, обманывать, конечно, не очень то правильно, но повод для разговора был нужен.

Виктор с первых своих слов порекомендовал нам эту франшизу, что ему она очень нравится, и что он всегда мечтал о подобном бизнесе. Рассказал, как проходил обучение в городе, где все началось, как запускал и открывался.

Вообще, его отзывы были отличные, единственное, что сильно нас удивило, это его ответ на наш вопрос о его доходах. Он сказал, что открылся в ноябре, но о чистой прибыли с данной пиццерии думать еще рано. Рассказал про соседа по Dodo из другой европейской страны, у того это заняло чуть больше года, и только после этого года тот вышел в точку безубыточности (это когда твои доходы равняются расходам или превосходят их. Это пока не окупаемость, но уже точка безубыточности. Через год. И как только он достиг этой точки, то тут же купил вторую франшизу и открыл вторую пиццерию. Вот так.

Это и шокировало нас. С инвестицией в пиццерию за более чем 5 миллионов рублей, думаю, цифра там даже ближе к 8 миллионам, человек не переживает и упорно работает.

Что же происходит у нас? В том случае, если наши франчайзи не начинают получать прибыль в первые месяцы нам тут же сыпятся слова недовольства, обиды и прочие неприятности. А мы судорожно начинаем скидывать им еще большие наши маркетинговые решения, выполнять проверку их дизайнов и прочего. Тут же, познакомившись с франчайзи у Dodo мы видели лишь спокойствие и четкое его понимание того, что это его бизнес, и он в него верит. Он делает его. Не кто-то другой.

Эта встреча отлично повлияла на нас и мы сделали следующие выводы:

- Теперь мы будем очень внимательно относится к отбору франчайзи, как минимум к их возрасту и опыту в бизнесе.

- Выезд к нам в регион (Москва или Ижевск) будет обязательным для них пунктом.

- Будем делать больший акцент на обучении франчайзи.

- Необходимо доносить до каждого, что в первую очередь это их бизнес, и мы здесь для того, чтобы сделать все, чтобы он был максимально успешным. И чтобы они всегда отвечали нам на наши замечания и вопросы и слушали наши советы.

Вот так мы решили для себя, что Dodo Pizza отличная сеть, а их франчайзи одни из лучших, которых нам доводилось видеть. И что мы обязательно будем перенимать их тактику и работать по схожим правилам.

Смотрите ещё о здоровых питаниях Москва http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...