Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Состав детского питания.

08.07.2015 в 10:51

Чем мы своих детей кормим.

Итак, давайте научимся читать этикетки на продуктах и состав детского питания, чтобы покупать для своих детей только полезное.

Обычный или кристаллический сахар (сахароза).

Он улучшает вкус, но вместе с тем может спровоцировать обострение у малышей - аллергиков. Вместо сахара для них будут полезнее продукты, сладкий вкус которым придают натуральные вещества - глюкоза, лактоза, фруктоза, декстринмальтоза (мальтодекстрин.

Пребиотики.


Пребиотики - неперевариваемые компоненты пищи, которые помогают развиваться нормальной микрофлоре кишечника, становятся для нее источником питательных веществ. Некоторые пребиотики помогают справиться с запорами. И натуральные пребиотики существуют. Их много в кукурузе, овсе, сое и других злаках (Инулин), яблоках и абрикосах (пектин.

Пробиотики.

Пробиотики - живые микроорганизмы, часть нормальной микрофлоры кишечника. Самые известные из них - лактобактерин и бифидобактерин, некоторые разновидности дрожжевых грибов.

Глютен.

На упаковках каш часто пишут "не Содержит Глютен". Глютен - растительный белок, содержащийся в злаках: овсе, пшенице, ржи. Для того чтобы его переварить, наш организм вырабатывает специальные ферменты, которые помогают расщепить глютен. Но у некоторых людей (и детей в частности) содержание ферментов, помогающих усваивать зерновые продукты, снижено или отсутствует вовсе. Поэтому попадающий в желудок глютен накапливается и токсически действует на стенку кишечника.
В результате такого повреждения в кишечнике нарушается всасывание других веществ - белков, углеводов, жиров, витаминов, микроэлементов и пр. кишечник просто перестает работать.
Так что эта надпись на упаковке добавит плюсик к качеству продукта.

"Гомогенизированный".

Довольно устрашающая надпись, а по-русски это значит "Однородный". Соответственно, консистенция продукта (пюре, творожка) одинаковая, без хлопьев и комочков.

"Дополнительно Витаминизированно".

Это означает, что содержание витаминов в данном продукте доведено до нормального уровня. Обогащение витаминами не вредит здоровью малышей, а, наоборот, помогает предупредить развитие у них гиповитаминоза.

Наконец, в списке ингредиентов вы обнаружили "Е".

Этой буквой принято заменять громоздкие химические названия. Пищевых добавок, получивших такой индекс и цифровой код, очень много. Большинство из них улучшают технологию производства, вкус, а главное, продлевают срок хранения продуктов. У меня список полезных и вредных "Е" на холодильнике висит.
Запрещенные: Е 100, Е 105, Е 126, Е 152, Е 952.
Ракообразующие: Е 142, Е 153, Е 202, Е 210-212, Е 214-216, Е 219, Е 230, Е 240, Е 249, Е 280-283, Е 330, Е 954.
Способны привести к кишечным расстройствам: Е 626-635.
При склонности ребенка каллергии будьте осторожны с: Е 102, Е 110, Е 120, Е 210-211, Е 230-233, Е 239, Е 311, Е 320, Е 321, Е 325, Е 331, Е 621.
Болезни почек и печени могут быть спровоцированны: Е 172, Е 220, Е 320-322, Е 407, Е 450, Е 513, Е 527.
Однако среди кодов с индексом "Е" есть обозначения веществ натурального происхождения:
Е 101 - витамин в 2, который нужен для обменных процессов;.
Е 160 а - каротин, необходимый для роста;.
Е 300 - витамин с, отвечающий за крепкий иммунитет;.
Е 440 - пектин для правильного пищеварения;.
Е 1420- крахмал.
Так что среди страшных шифровок и кодировок есть и полезные вещества. Что есть вашему малышу - выбирать вам.

Далее читайте о здоровых питаниях для детей http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/zdorovoe-...