Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Салат "Сказка". Получилось просто сказочно вкусно, соответственно отсюда и название.

22.01.2016 в 14:25

Такой салат украсит любой праздничный стол и оставит довольными ваших гостей.

Составляющие:
* 500 г телячьей вырезки.
* 450 г королевских шампиньонов (можно и обычных).
* 2 средних моркови.
* 6 яиц.
* Пучок зелeного лука.
* 1 средняя головка репчатого лука.
* Растительное масло.
* 0, 5 спелого граната.
* Пучок укропа.
* 300 г майонеза.


Лучше использовать королевские шампиньоны. Они намного вкуснее и ароматнее, чем обычные белые шампиньоны. Я всегда при случае стараюсь купить именно их. Но если вы не сможете их приобрести, то ничего страшного, в этом салате и обычные шампиньоны будут кстати.

Итак.
Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.
Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.
Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке.

Зелeный лук порезать.
Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.
Гранат почистить, укроп мелко порезать.
Форму для салата смазать майонезом.
Салат выкладывается в следующем порядке:
- Телятина (нижний слой).
- Зелeный лук.
- Яйца.
- Грибы с луком.
- Морковь - желтки - майонез украшение из гранатовых зeрен каждый слой смазать майонезом. Вокруг салата посыпать укропом.