Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Растительное молоко часть 2.

30.03.2016 в 17:53

11 овсяное молоко.
Овсяное молоко является источником важных витаминов и минералов, которые поддерживают нашу энергию и настроение, а также улучшают состояние кожи. Овсяное молоко источником кальция и железа является. Среди других минералов, присутствующих в овсяном молоке, есть фосфор; магнезий; калий; витамины: а, B - 1, B - 2, B - 3, B - 6 и B - 12

. Овес также является источником антиоксидантов, которые служат для предотвращения и защиты от серьезных заболеваний, включая некоторые виды рака.

Для приготовления нам понадобятся:

* 140 г цельнозерновых овсяных хлопьев и 1, 5 л воды.

Приготовление:
Замочите хлопья минут на 10-15, пока они хотя бы слегка не разбухнут. Разбухшие хлопья перекладываем в блендер и добавляем воду. Плотно закрываем крышкой и взбиваем на высокой скорости минуты 3, пока жидкость в блендере не утратит прозрачность и не приобретет цвет слоновой кости. Процедить молоко через несколько слоев марли.
В готовое молоко можно добавить подсластители - финики или ложку нектара агавы, или щепотку стевии и взбить в блендере.
Хранить в холодильнике. Перед употреблением взбалтывать.

12 молоко из фисташек.
Фисташки оказывают бодрящее, тонизирующее и общеукрепляющее действие на организм; снижают предрасположенность к сердечным заболеваниям; благотворно действуют на работу мозга. Помогают в период больших физических нагрузок и после тяжелых заболеваний. Очень важными веществами в фисташках считаются лютеин и зеаксантин - каротиноиды, помогающие сохранять зрение. Они также способствуют укреплению костной ткани организма: скелета, костей, зубов.

Ингредиенты:
* 1 чашка фисташек.
* 4 стакана воды.

Чтобы сделать молоко из фисташек, купите сырые или несоленые орехи. Жареные и солёные не покупайте.

Приготовление:

Замочить одну чашку фисташек в воде на 5 часов. После замачивания в течение пяти часов, процедить и поместить фисташки в блендер с четырьмя стаканами воды.

Смесь смешать в блендере в течение 1 мин. Бледно-зеленая жидкость получится.

Процедите молоко через марлю. Получится 4 чашки свежего молока из фисташек. Хранить в холодильнике в стеклянной посуде. Использовать в течение недели. Перед употреблением встряхнуть.

13 молоко из макадамии.

Орех макадамия очень богат полезными жирами без содержания холестерина. Является хорошим источником железа. Врачи советуют регулярно употреблять в пищу орехи макадамии тем, кто страдает варикозным расширением вен, артритами, заболеваниями костей. Макадамия также обладает омолаживающим действием.

Состав:
* орехи макадамии - 100 г.
* вода - 3 стакана.

Орехи на ночь замочить. Далее орехи положить в блендер и добавить свежую воду. Смалывать достаточно долго - до полного измельчения орехов.

Секрет: для лучшего измельчения можно начать с меньшим количеством воды (например, с половиной. Потом добавить оставшуюся воду и снова смолоть.

Процедить. Готовое молоко в холодильнике хранить.

14 молоко из бразильского ореха.

Бразильский орех большое количество растительных белков и углеводов содержит. В этих орехах много ценных веществ. В частности - селен. Селен входит в центры метаболизма нуклеиновых кислот, а также ферментации системы антирадикальной защиты организма, липидов, гормонов и т. д. доказано, что чем больше селена в организме человека, тем более он защищен от риска онкообразований. Также селен стимулирует заживление тканей, улучшает функцию половых желез, щитовидной железы, сердца, иммyннoй системы.

В бразильских орехах содержатся также жизненно необходимые витамин с, D, Е, пантотеновая кислоты, различные витаминные вещества, относящиеся к группе в. также орех содержит бетанин, apгинин (важнейшая аминокислота, регулирующая количество холестерина в крови, которая не дает ей слипаться.

Ингредиенты.
* 1 чашка сырых бразильских орехов.
* от 4 до 5 чашек воды.
* от 2-3 чашки орехов любых. Кешью, миндаль.

Приготовление.

Залейте орехи водой и оставьте их в прохладном месте на сутки. После замачивания, слейте воду и промойте их водой.
Положите орехи в блендер с 4 - 5 чашками воды. Добавьте орехов на выбор - кешью, миндаль. Смешайте.
Процедите молоко через марлю. Молоко готово из бразильских орехов. Хранить в холодильнике и использовать в течение недели. Встряхнуть или перемешать перед использованием.

15 рисовое молоко.

* рис белый - 1 стакан.
* вода - 7-8 стаканов.
* мед - 3-5 ст. л.
* ваниль - 1/2 ч. л.

Приготовление:
Замочите рис в холодной воде на 8 часов. Промойте рис и слейте воду. Переложите рис в блендер и взбивайте, постепенно добавляя воду (7-8 стаканов. Переложите смесь в кастрюлю, поставьте на маленький огонь и варите, постоянно помешивая. Молоко начнет густеть и немного прилипать ко дну. Продолжайте варить до закипания, не забывая помешивать. Снимите с огня, добавьте мед и ваниль, и по желанию корицу и/или кардамон. Перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой, и дайте настояться 1-1, 5 часа.

Процедите и перелейте в стеклянную бутылку или банку. Молоко достаточно густым получится. Перед самым использованием, разбавьте его небольшим количеством воды и перемешайте. Храните в холодильнике не более 4-5 дней.

16 конопляное молоко.
Cемя конопли богато гамма - линоленовой кислотой, жирной кислотой омега - 6, которая поможет предотвратить воспаления, улучшить состояние кожи и подавить развитие раковых клеток. Семя конопли богато аргинином, это может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того в состав семени конопли входит витамин Е. в качестве антиоксиданта витамин Е помогает нейтрализовать атакующие клетки свободных радикалов. Семена существенно улучшают процессы пищеварения.

Это чуть ли не единственное растение, содержащее в себе витамин D. в конопле белка даже больше, чем в сое. Причем, заметьте, никаких генных мутаций, никаких пестицидов для выращивания - конопля растение неприхотливое, растет сорняком и, как правило, является очень чистым, даже если на упаковке не стоит значка "Органик".

Состав:

* 1 чашка семян конопли.
* 3 стакана воды.
* 3-4 столовые ложки нектара агавы.
* 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Все ингредиенты в блендере на высокой скорости смешайте. Процедите через марлю. Храните в холодильнике.

17 молоко из грецкого ореха.

Грецкие орехи содержат витамины группы а, Е, в, Р, с, минеральные вещества (калий, натрий, фосфор, железо, магний, кальций, йод. Грецкие орехи состоят на 60% из жиров, однако большей частью это жиры ненасыщенные, которые практически не содержат холестерина. Кроме того, грецкий орех - это прекрасный источник белка, который вполне может заменить животные белки.

* 5 чашек воды.
* 1 чашка грецких орехов.
* 1 столовая ложка нектара агавы (меньше/больше по вкусу).
* 1 столовая ложка ванильного сахара с натуральной ванилью (не покупайте искусственный ванилин! Ищите натуральный) (меньше/больше по вкусу).
* 1/4 чайной ложки морской соли.

Замочить орехи на 6-8 часов, затем слить воду и промыть их. Орехи добавить в блендер, залить 5 чашками воды и смешать на большой скорости в течение минуты, пока кусочки орехов станут настолько мелкими, насколько вы захотите. Процедите молоко через марлю. Перелить молоко обратно в блендер, добавить нектар агавы, ваниль и соль.

18 молоко из орехов пекан.

Питательность орехов пекан удивительна: они калорийнее, чем грецкие орехи, и в них больше сахара; жиров в них более 70%, углеводов - около 15%, до 10 - 15% протеинов, до 5% воды и золы.

Пекан отличаются высоким содержанием витаминов а, Е и группы в - в частности, фолиевой кислоты; в них также много кальция и магния, фосфора, цинка и калия. Ядра орехов богаты мононенасыщенными жирами и гамма - токоферолом - веществом, защищающим от окисления белки, жиры и даже днк. Их употребление также укрепляет иммунитет и защищает клетки от воздействия канцерогенов.

* 1 чашка сырых орехов пекан.
* 3 3/4 стакана воды.
* 1/4 стакана кленового сиропа.
* экстракт 2 ч. л. ванильного.
* 1/2 ч. л. молотой корицы.
* щепотка мускатного ореха.
* щепотка морской соли.

Замочите орехи пекан в миске воды на 4-8 часов или на ночь. Слейте воду и промойте орехи пекан. Переложите орехи в блендер, добавьте 3 3/4 чашки холодной воды.
Смешивайте на высокой скорости в течение 1-2 минут или до получения однородной массы. Процедите молоко через марлю или спец. Мешочек. Перелейте молоко обратно в блендер и добавьте кленовый сироп, ваниль, корицу, мускатный орех, и морскую соль. Накройте крышкой и смешайте. Готовое молоко в холодильнике хранить.

19 молоко из кешью.

Кешью наименее жирные из орехов: жира - около 45%, белка - около 17%. Содержат витамины а, в 2, в 1, железо, цинк, фосфор, кальций. Укрепляют иммунную систему, обеспечивают нормальную деятельность сердца; способствуют снижению уровня холестерина в крови.

Ингредиенты.
* 1 чашка сырых орехов кешью (вымачиваем в течение одного часа.
* 6 чашек воды (в зависимости от желаемой консистенции.

Приготовление.

Залейте орехи водой и поставьте в холодильник на 1 час. Положите орехи кешью в блендер с 4 - 7 чашками воды, в зависимости от нужной вам консистенции.
Смешайте в блендере в течение приблизительно 1-2 мин. Молоко готово из кешью. Храните в холодильнике, используйте в течение недели. Перед употреблением встряхнуть и перемешать.

20 молоко из фундука.

Содержит около 60% жира и 13% белка, витамины с, Е, в 1, в 2, в 6, кальций, фосфор, магний, железо, кобальт, цинк, натрий и полный комплекс аминокислот. Отлично выводит шлаки из печени, обладает слабительными свойствами. В фундуке больше, чем в других орехах, фолиевой кислоты, поэтому он очень полезен для тех, кто собирается зачать ребенка. Молочко из лесного ореха (растертый орех с водой) успокаивает нервные симптомы и лечит хронические бронхиты. Еще одно важное вещество, содержащееся в фундуке - это антираковое вещество паклитаксел. Именно поэтому его можно применять для профилактики онкологий. В состав растительных масел, содержащихся в фундуке, входят полиненасыщенные жирные кислоты, которые улучшают обмен веществ, что в конечном итоге замедляет процесс старения организма.

Ингредиенты:

* 1 чашка сырого (нежареного) фундука.
* от 4 до 5 чашек воды.
* 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Приготовление:
Положить орехи в большую миску, и залить водой. Поставьте в холодильник на сутки. Слейте воду и промойте орехи водой. Положите орехи в блендер с 4 - 5 чашками воды и смешивайте в течение 1 мин. Процедите молоко через марлю. Храните молоко из фундука в холодильнике и используйте его в течение недели. Перемешайте или встряхните перед использованием.

Ещё читайте информацию о питаниях на неделю http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/pitanie-n...