Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Полезные советы: Сохраните чтобы не потерять.

28.03.2016 в 12:25

Совет 1: три причины сажать чеснок бульбочками.

Многие садоводы привыкли сажать чеснок зубками и другого способа и не представляют.
Мы хотим рассказать вам, почему эффективнее сажать чеснок бульбочками:

1. экономится посадочный материал, если чеснок крупный и в луковице содержится 4-5 зубков, лучше употребить их в пищу, чем сажать;.
2. оздоравливается посадочный материал, ведь бульбочки не соприкасаются с землей, а значит не переносят возможные болезни;.

3. омоложение. При круговороте посевного материала, через 4-5 лет в чесноке накапливаются болезни, а бульбочки образуются на цветоложе, там где должны образовываться семена.


Бульбочки получают оставляя вызревать стрелки на растениях чеснока. Для этого достаточно оставить всего 2-3 стрелки. Собирать их нужно, когда стрелка полностью распрямится и оболочка растрескается.


Высевают бульбочки во второй половине сентябре для того, чтобы они успели образовать корешки для успешной зимовки, но не начали расти.


Сеют бульбочки по схеме: между рядами 20 см, в ряду - 3-4 см, глубина посадки 2-3 см.


В конце следующего года можно выкапывать бульбочки и высаживать как полноценные зубки, а можно оставить расти второй год, тогда требуется увеличить расстояния при посеве.
Совет 2: делаем плитку для дорожки своими руками.


Для изготовления дорожки необходимо снять грунт и подсыпать подушку из песка и гравия. Затем кладем форму и заливаем её раствором - пропорции от 1: 3, добавить воды до густоты сметаны. При желании раствор можно акриловыми красками подкрасить. Аккуратно разравниваем, важно, чтобы раствор заполнил все пространство формы, ждем минут пять - снимаем рамку. Делаем следующую плитку. Достаточно быстро и красиво.
Совет 3: если листья на помидорах начали скручиваться.
Сохраните к себе на стену, чтобы не потерять!

Причин сворачивания листьев у томатов очень много. Но по характеру скручивания можно точно угадать, чем мы не угодили высаженной рассаде.

Крутятся кверху "Лодочкой".

Тут всего два виновника:

1. картофельная тля, которая сидит на стеблях и, несмотря на мелкие размеры, скручивает листву кверху. Справиться с ней сложности не составит - опрыскайте помидоры любым препаратом от колорадского жука: танрег, конфидор, искра, и она погибнет. Только не надо злоупотреблять опрыскиваниями. Листва не распрямится, и мушка продолжит сидеть, просто она уже сухая. А вот новая листва пойдет расти уже нормальной.

2. второй "Вредитель" - погода. Вообще-то помидоры - растения умеренного климата, им противопоказаны слишком холодные ночи и слишком жаркие дни. Только в том случае, если днем температура поднимается выше 35 с, то листья скручиваются в лодочку. Усугубляет "Болезнь" нехватка влаги - почва трескается и рвет корни. Поэтому помимо скручивания могут проявиться и признаки нехватки микроэлементов. Замульчируйте почву соломой или шелухой, по листу опрыскайте новосилом с добавкой микроэлементов.

Крутятся вниз.

Это более опасно. Возможно, это первый симптом бактериального рака. В случае если нижние листья скручиваются, буреют и потом засыхают - это точно он. Не уверены в диагнозе - срежьте один из стеблей. На срезе будет видно бурое кольцо. Это сосуды, "Забитые" бактериальным раком. Такие растения удалять надо.

Однако если кольца нет, то не спешите корчевать помидорную делянку. Закручивает листья помидоров книзу еще и нехватка фосфора, бора и других микроэлементов. Тут можно пытаться определить, какой элемент в дефиците, а можно просто пройтись по всем, подкормив растения сударушкой, рязаночкой, полимикро или комплексными удобрениями с микроэлементами (мастер, кемира и др. Не хватило мела или перебрали с марганцем.

Кверху крутит листья и нехватка кальция. Ее несложно выявить: одновременно отмирают точки роста, и на плодах появляется вершинная гниль. Недуг легко исправить, подкормив посадки кальциевой селитрой.

Другое дело - марганец. Садоводы наводят "Лошадиные Растворы" по 1 ч. ложке на ведро воды. В результате листья крутит от избытка марганца. Хотя "Крутит" - громко сказано. Молодая листва морщится, становится "Пожеванной". Оптимальный вариант - добавить марганца на кончике ножа в ведро воды.

Завивка калием.

Нехватка калия на многих культурах выражается в виде усыхания краев у листвы. На помидорах края листьев "Завиваются". Впоследствии на старых листьях развивается некроз. Самые мелкие жилки бледнеют, а края листьев буреют.

Зато "Картофельные Листья" на помидорах только приветствуют. Сорта с такой особенностью более урожайны (если, конечно, не давать волю сорнякам.
Совет 4: подкормки для огорода.

Многие считают, что самая лучшая подкормка - это коровяк. Мол, это - природное удобрение, а значит, в нем есть все, что нужно растениям.
Но это утверждение лишь отчасти справедливо. В коровяке много азота, а вот других элементов питания нет. Как исправить этот дисбаланс?
Конечно же, с помощью минеральных удобрений. Подкормки "Минералкой" могут быстро устранить дефицит питания. Но нужно научиться определять по некоторым симптомам: чего именно не хватает тому или иному растению.

Таким образом, если не хватает азота.

Нехватка азота - довольно распространенная ситуация. В этом случае листья на растениях бывают мелкими и бледными, а сами растения желтеют и увядают. Они могут преждевременно зацвести, но цветоносы при этом слабые, а цветков мало.

При нехватке азота раньше времени желтеет чеснок. Нижние листья капусты становятся розовато - желтыми и опадают. У белокочанной капусты формируется удлиненная кочерыжка, цветная капуста закладывает слабые соцветия. У огурцов становятся желтыми плети, а плоды приобретают крючковатую форму с заостренным кончиком.

Вернуть растения к жизни поможет 1 ст. Ложка мочевины, растворенная в 10 л воды. Этим раствором нужно опрыскать растения, а также подкормить под корень. Буквально через три - четыре дня признаки азотного голодания обычно исчезают. А чтобы усилить эффект, перед следующим поливом нужно посыпать грядки аммиачной селитрой из расчета 50 г на 1 м 2.

В дефиците - калий.

При недостатке в почве калия у растений белеют кромки листьев, а потом они становятся бурыми и высыхают. Это явление назвали краевым ожогом.

Внимание! Только в том случае, если калия не хватает долгое время, стебли растений становятся слабыми, легко полегают. Огуречные листья становятся выпуклыми, а края загибаются вниз.

Калийное голодание устраняется с помощью раствора хлористого калия (50 г на 10 л воды. Этим раствором растения опрыскивают, а под корень рассыпают 50-70 г сернокислого калия и хорошенько поливают грядки.

Срочно нужен фосфор!

Фосфорное голодание встречается не так часто, как азотное или калийное. При недостатке фосфора листья тусклую темно-зеленую окраску приобретают. На их нижней стороне окраска приобретает синевато - зеленый, лиловый или фиолетовый оттенки. Особенно это заметно вдоль прожилок.

У помидорной рассады синевато - зелеными становятся и стебли. Могут появиться красноватые и пурпурные пятна. Листья начинают опадать, засохшие листья чернеют. При этом побеги становятся тонкими, а рост замедляется.

Вылечить растения можно внесением двойного суперфосфата (30 г на 1 м 2 грядки.

Бор - для роста и красоты.

Дефицит именно этого микроэлемента чаще всего испытывают растения. При недостатке бора прежде всего страдают точки роста стеблей. Стебли искривляются и листья. А у огурцов искривляются еще и плоды. Кабачки и цуккини грубыми и шероховатыми становятся. У белокочанной капусты появляются полости в кочерыжке, а соцветия цветной капусты становятся рыхлыми, приобретают бурый цвет, сквозь них прорастают мелкие листья.

Свекла теряет способность к хранению - загнивает или еще на грядке, или уже при хранении. Морковь покрывается черными отметинами - повреждениями.

Все проблемы решаются внесением 3 г борной кислоты на 1 м 2 грядки.

Минеральные удобрения не только эффективны, но и очень просты в применении. Для того, например, чтобы провести внекорневую подкормку, достаточно растворить их в воде и дать отстояться. А потом залить раствор в пластиковую бутылку с разбрызгивателем - и можно приступать. Корневые подкормки легко с помощью садовой лейки проводить. А для того, чтобы отмерить нужное количество удобрений, можно воспользоваться самыми простыми мерными приборами - стаканом и ложкой.
Совет 5: как солить грибы рыжики дома на зиму?

С июня по сентябрь наступает время рыжиков. Эти небольшие грибы с ярко-оранжевой мякотью, которая, если её надломить, выделяет сладковатый сок. Так вот они одними из лучших для зимней засолки считаются. Расскажем, как солить грибы рыжики дома на зиму.

Отбор материала.

Грибы рыжики, отобранные для засолки, должны быть свежими и, желательно, молодыми. Определить возраст рыжиков при покупке или самостоятельном сборе можно внимательно изучив шляпку. У старых экземпляров она имеет воронкообразную форму, а также украшена концентрическими кругами более светлого тона. Молодые грибочки отличаются шляпкой, у которой края загнуты по направлению к ножке.

Подготовка.

Перед тем, как приступать непосредственно к засолке, грибы необходимо перебрать, удалив из общей массы шляпки со следами порчи, а также подгнившие ножки. Испорченные фрагменты можно аккуратно вырезать ножом.

Затем их промывают, однако, делать это нужно с осторожностью, не увлекаясь, так как грибы хорошо впитывают воду, из-за чего конечный продукт может получиться чересчур водянистым. По этой же причине многие хозяйки считают, что вымачивать рыжики перед засолкой совсем не обязательно.

Важный вопрос - количество используемой соли. Ответ зависит от того, как и где планируется хранить соленые рыжики. Идеальным местом, конечно же, станет погреб, в крайнем случае, можно использовать холодильник. В этом случае берут по 50 г соли на 1 кг обработанных грибов.

Только в том случае, если же хранить готовый продукт предполагается при обычной комнатной температуре, то объем используемой соли придется увеличить вдвое. А вот что касается специй, то здесь каждый исходит из своих вкусовых предпочтений. Рыжики - грибы универсальные, поэтому при засолке можно использовать всевозможные приправы, пряности, а можно обойтись вовсе без них.

Лучшая емкость для засолки рыжиков - деревянная кадка. Однако, сегодня отыскать такое чудо практически невозможно, поэтому чаще всего используют стеклянные банки различного объема.

Хотя опытные засольщики предлагают отличную замену традиционным деревянным емкостям - керамические горшки или корчаги. В них рыжики получаются ничуть не хуже, чем в дубовых бочках. Вот что категорически нельзя использовать, так это пластиковые ведра или тазики, а также металлическую посуду - от них продукту передается специфический привкус.

Способы засолки.

Издавна известно очень много способов засолки рыжиков. Однако, самыми распространенными являются:

* Холодная;.
* Горячая;.
* Пряная;.

Холодная засолка особенно хороша для дачников, так как не требует особых условий и больших затрат времени - варить, а затем охлаждать продукт не придется. Горячий метод более трудоемкий - грибы предварительно отвариваются, но это компенсируется тем, что готово соленье будет гораздо раньше.

Холодный метод.

Для начала массу тщательно перебирают, очищают шляпки от налипших веточек, частиц грязи, ножом обрезают нижний край ножек. Обработанным продуктом заполняют подготовленную емкость, укладывая шляпки послойно. Каждый слой пересыпают крупной солью. Когда тара будет заполнена, грибы накрывают салфеткой из хлопчатобумажной ткани, сверху кладут широкую тарелку, перевернутую вверх дном, на нее ставят груз - это может быть небольшой камень, или трехлитровый баллон, заполненный водой. Только в том случае, если рыжики солят в банках, то когда они заполнятся по самые плечики, в них вставляют специальные крестовины, которые будут выполнять роль пресса.

Спустя некоторое время, емкость заполнится соком, а соленая масса заметно осядет. Когда это случится, можно добавить свежих рыжиков. Делать это можно до тех пор, пока содержимое посуды не перестанет оседать. Уже через 10-15 дней закуску можно пробовать, хотя идеального состояния оно достигнет на 3-4 неделе.

Горячий метод.

При этом способе приготовления, очищенные грибы сначала бланшируют, то есть на 2-3 минуты погружают в кипящую воду, после чего откидывают на дуршлаг. Когда жидкость стечет, рыжики укладывают в посуду шляпками вверх, каждый слой засыпая солью, а также пряностями по вкусу. Заполнив тару, накрывают все сухой салфеткой, укладывают сверху подгнетный круг, на который ставят груз.

Пряный метод.

Очищенные грибы закладывают в большой друшлаг, ошпаривают кипятком, затем приливают холодной водой, чтобы побыстрее охладить их, после чего оставляют стекать и обсыхать. При этом способе лучше использовать большую посуду - стеклянные банки не очень - то подходят для пряного засола. Дно эмалированной кастрюли или керамической корчаги сначала покрывают свежими листьями черной смородины, засыпают горошки черного перца, а также несколько лавровых листов. Затем, начинают укладывать грибы. Делают это также как в предыдущем способе - шляпками вверх, пересыпая каждый слой смесью соли с черным молотым перцем. Когда емкость будет полной, ее накрывают листьями черной смородины, сверху кладут салфетку, поверх которой - подгнетный круг с грузом.

Экспресс метод.

Можно также солить рыжики по упрощенной технологии. Для этого молодые грибы перебирают, слегка промывают прохладной водой, после чего укладывают в небольшую емкость шляпками вниз. Использовать для быстрой засолки большую посуду не рекомендуется, поскольку приготовленное таким образом соленье отличается малым сроком хранения - всего несколько дней. Посолив, добавив специи, тару убирают в холодильник. Закуска будет готова всего через 1, 5 часа.

Смотрите ещё статьи о здоровых питаниях на каждый день тут http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...