Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Почему я на правильном питании, но не худею. Почему я не худею!

02.08.2015 в 21:25

Почему я на правильном питании, но не худею. Почему я не худею!

Ошибка 1. ваш самый большой прием пищи приходится на вторую половину дня.
Есть, конечно, люди, вес которых не зависит от времени приема пищи, но правило "Ужин Отдай Врагу" никто не отменял. Лишь в том случае, если все же от ужина вы отказываться не хотите или не можете, помните, что из всех приемов пищи ужин должен быть самым "Скудным" и не позднее чем за 2 часа до сна.

Ошибка 2. вы кусочничаете.
Почему я на правильном питании, но не худею. Почему я не худею!Вам часто приходится пробовать пищу на вкус, которая готовится для семьи. Вам жалко выбрасывать еду, и вы доедаете ее за ребенком. На кухне ваши руки так и тянутся отщипнуть кусочек булки, лежащей на столе.

Стоп! Именно здесь могут оказаться излишки калорий, которые мешают вам похудеть. Чтобы узнать, не в этом ли ваша беда, измерьте свое энергопотребление, тщательно записывая и анализируя всё, что съедаете.

Ошибка 3. вы часто едите за книгой, увлекательным журналом или перед телевизором.
Увлекаясь процессом чтения или просмотром телепрограмм, незаметно для себя можно съесть слишком много.

Ошибка 4. скрытые калории.
Несмотря на то, что фрукты, овощи, хлебцы из цельного зерна - это диетические продукты, но все же увлекаться ими не стоит. Как и любой другой продукт, они содержат калории, которые в этом случае "Перебрать" можно будет незаметно.

Ошибка 5. скрытые жиры.
Для того чтобы похудеть, мы отказываемся от сливочного масла и покупаем обезжиренное молоко, но забываем о продуктах, в которых содержится много скрытых жиров, ведь не всегда наличие жира в продукте очевидно.

Особенно легко попасть на это, если вы обедаете в столовой. Например, никогда не узнаешь, сколько ложек масла было положено в кашу или сколько его было налито в салат.

Ошибка 6. скрытые углеводы.
Углеводы тоже могут быть незаметными. Например, большое количество их можно получить, казалось бы, из таких диетических продуктов, как соки.

Ошибка 7. не обращаете внимание на рост мышц.
При интенсивных тренировках жир "Сгорает", но одновременно с этим растут и мышцы. И хотя ваш вес может оставаться прежними или даже расти, в этом случае волноваться не стоит.

Ошибка 8. вы пьете мало воды.
Вода необходима, чтобы "Сжигать" жир, синтезировать белок, вымывать продукты обмена. Поэтому пить нужно не менее 2 литров в сутки.

Ошибка 9. вы мало спите.
Исследования показали, что у здоровых людей, которые в течение 6 дней спали от 4 до 7 часов в сутки, уровни сахара и инсулина в крови были выше нормы. К тому же глубокий сон способствует выработке в организме гормона роста, сжигает калории и приводит к снижению веса.

Ошибка 10. Вы едите реже, чем нужно.
Один и тот же объем пищи, съеденный за один раз или разбитый на несколько приемов, по-разному отразится на нашей фигуре. Не забывайте, что дробное питание способствует лучшему усвоению пищи и меньшему отложению жиров.

Слишком редкие приемы пищи чреваты постоянным чувством голода и более обильной трапезой, когда удается дорваться до еды. Есть нужно часто, но небольшими порциями.

Ошибка 11. Вы слишком быстро едите.
Увеличивая скорость принятия пищи, вы сами не заметите, как съедите больше. Чем медленнее мы едим, тем меньшим количеством пищи наедимся - ведь чувство насыщения приходит не сразу. Ешьте не спеша, медленно прожевывая и смакуя каждый кусочек.

Ошибка 12. Вы однообразную пищу едите.
Однообразное питание приводит к тому, что в организме может начаться дефицит самых различных веществ, например белков, витаминов, микроэлементов. В результате этого аппетит будет сильнее, постоянно будет возникать желание перекусить. Помните, что худеть можно и при сбалансированном питании.

Ошибка 13. Не делаете поправку на скорость обмена веществ.
У всех нас скорость обмена веществ разная. Кроме того, она еще и колеблется в зависимости от возраста, времени суток, состояния организма и других факторов. Чем выше скорость обмена веществ, тем быстрее идет похудание.

На сколько худеешь при правильном питании. Можно ли похудеть на правильном питании без спорта?

Для тех, кто торопится, отвечу сразу — можно. И даже без спорта. Все дело в тонкостях процесса. А тем, кто не торопится, расскажу тонкости.

Сейчас очень модно и популярно понятие правильного питания. Сейчас очень модно и популярно понятие правильного питания. У него даже есть своя аббревиатура — ПП. Неудивительно, что ПП стало популярным — так как это довольно обобщенное понятие и каждый под ним подразумевает, что ему нравится.

Что такое правильное питание на просторах интернета? В общих словах что-то не сильно жирное, не сильно сладкое, без добавок и консервантов, и обязательно не жаренное. И в эту категорию попадает великое множество продуктов — каши, кексы, мюсли,  орешки, макароны, сыры.  Это все миксуется с не менее правильными огурцами и кабачками, и употребляется не менее правильно пять раз в день.

То есть торт из магазина — это не ПП, а самодельный пирог с творогом это вполне себе ПП. А чтобы превратить его в кладезь полезности можно еще добавить мед и посыпать сверху орешками и фруктами. Горсть орешков.

А у худеющего знаете какая горсть? Мало не покажется. Я однажды взвешивала эти горсти. Норма 20 грамм орешков, а то и меньше. Это всего лишь 5 орешков. Такая миниатюрная горсть получается, что совсем уныло становится.

 А 30 грамм того же винограда уложилось у меня ровно в три виноградинки! Три!

И если подходить с такой точки зрения, то пирог с творогом конечно же для организма лучше того же покупного торта со вкусом творога.

Хорошо, оставим пирог, и перейдем к супу. Суп это тоже любимое блюдо худеющих — там же одна вода. Показываю вам суп очень правильного питания.

Важно!

Сыр в супе, да еще и в таких количествах, залитый маслом,  меня сильно смутил, и я ради интереса вооружилась калькулятором. Мне никак не удалось выйти на заявленные 40 ккал на сто грамм.  400 грамм сыра, почти полкило картофеля и полкило креветок для правильности. Я пробовала спросить у экспертов рецепта, почему так? Но эксперт был непреклонен — калорий ровно столько сколько написано.

Я не поленюсь подсчитать и показать вам абсолютную недиетичность этого блюда, где только масла почти на 400 ккал:

  • плавленый сыр сливочный 400 грамм — 292 ккал*400 грамм = 1168 ккал;
  • картофель 400 грамм — 86 ккал*400 грамм = 344 ккал;
  • лук репчатый 1 шт -42 ккал*100 грамм = 42 ккал;
  • морковь 1 шт — 41 ккал*100 грамм =41 ккал;
  • креветки очищенные 500 грамм — 91 ккал*500 грамм = 455 ккал;
  • растительное масло 40 грамм — 899 ккал*40 грамм = 360 ккал;
  • соль, зелень — пусть 10 ккал.

Итого 2420 ккал на весь суп. И то если ты нигде не положила чуть больше вкусного сыра и побольше картошечки — не выкидывать же, и масла не на глазок налила. Теперь весь суп надо взвесить по факту и разделить на калорийность в ста граммах, так как по рецепту подсчитывать бесполезно — в процессе готовки суп уваривается и объем уменьшается.

И вот готовишь ты этот прекрасный суп, и насыпаешь себе тарелочку. В тарелочке набегает от трехсот грамм, если совсем небольшая тарелочка — миниатюрная. А потом остаешься голодной. Ведь это всего лишь суп — вода, так сказать. А к супу же еще надо второе и компот. Кстати, много худеющих на ПП никак не могут обойтись без абсолютно правильного цельно зернового хлеба.

Можно ли похудеть на таком ПП? Можно! При условии, что вы будете соблюдать баланс калорий — то есть, количество поступивших ккал, должно быть меньше потраченных. Получается, съел тарелочку супа и ходишь гуляешь до самого вечера.

Можно ли похудеть на ПП без спорта? Можно, если соблюдать тот же баланс калорий. А со спортом? Тоже можно, если соблюдать баланс калорий.

Хочется упомянуть, что спорт в настоящее время — это панацея. Посмотрите, наконец, правде в глаза. Эти двести потраченных ккал не закроют энергоемкость даже куска пирога, приготовленного по всем канонам правильного питания. То, что вы вспотели и устали в большинстве случаев говорит о слабой физической подготовке, а не о килотонне потраченных ккал.

Поэтому давайте будем объективными! Если под правильным питанием подразумевать всего лишь домашнюю еду, приготовленную не на сковороде, то просто так не похудеешь. Для похудения правильное питание должно быть еще сбалансировано по калориям! А тут, уже,  честно, сказать не важно, правильное питание или нет — человек будет худеть при дефиците любых калорий, хоть правильных, хоть нет.

Почему я не худею. Почему я не худею, или 13 похудательных ошибок

Вы уже почти ничего не едите, тренируетесь до изнеможения, но лишние килограммы не торопятся уходить, а стрелка весов предательски замерла. «Почему я не худею?

Может быть, у меня сломались весы?» - примерно такие мысли хоть раз да посещали любого желающего похудеть. Причем мужчин не реже, чем женщин. В чем же кроется похудательный секрет? И хотя ошибки не очевидны, но всё же определить их можно.
Ошибка 1. Ваш самый большой прием пищи приходится на вторую половину дня
Есть, конечно, люди, вес которых не зависит от времени приема пищи, но правило «ужин отдай врагу» никто не отменял. Если все же от ужина вы отказываться не хотите или не можете, помните, что из всех приемов пищи ужин должен быть самым «скудным» и не позднее чем за 2 часа до сна.
Ошибка 2. Вы кусочничаете
Вам часто приходится пробовать пищу на вкус, которая готовится для семьи. Вам жалко выбрасывать еду, и вы доедаете ее за ребенком. На кухне ваши руки так и тянутся отщипнуть кусочек булки, лежащей на столе.
Стоп! Именно здесь могут оказаться излишки калорий, которые мешают вам похудеть. Чтобы узнать, не в этом ли ваша беда, измерьте свое энергопотребление, тщательно записывая и анализируя всё, что съедаете.
Ошибка 3. Вы часто едите за книгой, увлекательным журналом или перед телевизором
Увлекаясь процессом чтения или просмотром телепрограмм, незаметно для себя можно съесть слишком много.
Ошибка 4. Скрытые калории
Несмотря на то что фрукты, овощи, хлебцы из цельного зерна - это диетические продукты, но все же увлекаться ими не стоит. Как и любой другой продукт, они содержат калории, которые в этом случае «перебрать» можно будет незаметно.
Ошибка 5. Скрытые жиры
Для того чтобы похудеть, мы отказываемся от сливочного масла и покупаем обезжиренное молоко, но забываем о продуктах, в которых содержится много скрытых жиров, ведь не всегда наличие жира в продукте очевидно.
Особенно легко попасть на это, если вы обедаете в столовой. Например, никогда не узнаешь, сколько ложек масла было положено в кашу или сколько его было налито в салат.
Ошибка 6. Скрытые углеводы
Углеводы тоже могут быть незаметными. Например, большое количество их можно получить, казалось бы, из таких диетических продуктов, как соки.
Ошибка 7. Не обращаете внимание на рост мышц
При интенсивных тренировках жир «сгорает», но одновременно с этим растут и мышцы. И хотя ваш вес может оставаться прежними или даже расти, в этом случае волноваться не стоит.
Ошибка 8. Вы пьете мало воды
Вода необходима, чтобы «сжигать» жир, синтезировать белок, вымывать продукты обмена. Поэтому пить нужно не менее 2 литров в сутки.
Ошибка 9. Вы мало спите
Исследования показали, что у здоровых людей, которые в течение 6 дней спали от 4 до 7 часов в сутки, уровни сахара и инсулина в крови были выше нормы. К тому же глубокий сон способствует выработке в организме гормона роста, сжигает калории и приводит к снижению веса.
Ошибка 10. Вы едите реже, чем нужно
Один и тот же объем пищи, съеденный за один раз или разбитый на несколько приемов, по-разному отразится на нашей фигуре. Не забывайте, что дробное питание способствует лучшему усвоению пищи и меньшему отложению жиров.
Слишком редкие приемы пищи чреваты постоянным чувством голода и более обильной трапезой, когда удается дорваться до еды. Есть нужно часто, но небольшими порциями.
Ошибка 11. Вы едите слишком быстро
Увеличивая скорость принятия пищи, вы сами не заметите, как съедите больше. Чем медленнее мы едим, тем меньшим количеством пищи наедимся — ведь чувство насыщения приходит не сразу. Ешьте не спеша, медленно прожевывая и смакуя каждый кусочек.
Ошибка 12. Вы едите однообразную пищу
Однообразное питание приводит к тому, что в организме может начаться дефицит самых различных веществ, например белков, витаминов, микроэлементов. В результате этого аппетит будет сильнее, постоянно будет возникать желание перекусить. Помните, что худеть можно и при сбалансированном питании.
Ошибка 13. Не делаете поправку на скорость обмена веществ
У всех нас скорость обмена веществ разная. Кроме того, она еще и колеблется в зависимости от возраста, времени суток, состояния организма и других факторов. Чем выше скорость обмена веществ, тем быстрее идет похудание.
Что поможет ускорить обмен веществ:
- баня, сауна, горячая ванна
- контрастный душ
- спорт, фитнес, любое движение
- солнце и свежий воздух
- массаж
- яркие эмоции, чувства
- секс
- стрессовые состояния
- такие продукты, как: чай, кофе, горький перец, грейпфрут, лимон, морские водоросли, а также фолиевая кислота, содержащаяся в зеленых овощах с листьями, в бобовых, дрожжах, печени и др.

Не худею на ПП и спорте. Почему я не худею при правильном питании и занятиях спортом

Зависит от того, что для вас правильное питание. Если это система постоянных поощрений за труды, когда каждый сброшенный грамм – повод для похода в Макдональдс, у нас для вас плохие новости. Так приблизить стройность не удастся – только отдалить ее, позволяя себе новые и новые излишества.

 

Но как быть тем, кто затянул пояса потуже? Ведь если вы садитесь на диету и ревностно следите за тем, что отправляете в рот и когда, уступки считаются позорным отступлением от плана. Получается, что вы и спортом занимаетесь, и создаете дефицит калорий, но вес все равно не уходит.

 

Проблема в том, что серьезный недостаток энергии не идет на пользу организму, который и так находится в постоянном стрессе. Диеты и разгрузочные дни приводят к замедлению обмена веществ, созданию эффекта плато, когда килограммы не уходят, но и не прибавляются.

 

Именно поэтому следует с самого начала задать себе один вопрос: не ограничиваю ли я себе слишком сильно? Не выхожу ли я за минимальный порог суточной нормы калорий? Только после этого следует искать другие причины отсутствия каких-либо результатов.

 

Можно ли похудеть, не занимаясь спортом совсем? Специалисты «Славянской клиники» предлагают оптимальный вариант: умеренные нагрузки, которые не воспринимаются нашим организмом как стресс. Это пешие прогулки, танцы, плавание – приятные и полезные занятия. При этом не стоит забывать, что вес уйдет только тогда, когда активность будет соседствовать с правильным питанием. Специально для вас мы создаем индивидуальные программы, основанные на следующих принципах:

  • Запреты под запретом.
  • Рацион должен быть полноценным.
  • Путь к похудению – дробное питание без существенных ограничений.
  • Обязательный, но простой способ контролировать себя необходим. У нас это дневник питания, который вы ведете на протяжении всего пути от полноты к стройности.
  • Питаться вкусно и полезно и терять в весе можно – это не сказка, а доказанный факт.

Мы научим вас управлять своими килограммами – легко и просто. Записывайтесь на прием к специалистам, чтобы узнать, как вернуть фигуре стройность, а с ней и забытое чувство легкости, уверенность в себе, блеск в глазах. Мы уверены: эффективный метод может и должен быть безопасным и комфортным.

Делаю упражнения, но не худею. Выматывающие тренировки

Посещая тренажерный зал, вы возможно считаете, что тренироваться до отказа - хорошая затея. Усиленные тренировки не плохи сами по себе, но обратите внимание как этот максимальный выброс энергии влияет на остальные 23 часа в сутках.

Слишком многие, особенно те, кто только находится в начале своего пути, тренируются на пределе возможностей, лишь для того чтобы впасть в свой малоподвижный ритм жизни в остальное время. Почему? Потому что они вымотаны тренировкой!

Все небольшие активности, выполняемые вами в течение дня, могут играть огромную роль в увеличении общего дневного расхода калорий. Если вы слишком устали для того чтобы пойти на прогулку, сделать небольшую уборку или побросать мяч с детьми – ваши тренировки могут наоборот снизить, а не увеличить ежедневный расход калорий.

Давайте предположим, что вы выполнили интенсивную, но не выматывающую тренировку, в процессе которой сожгли 300 калорий. Это должно оставить вам достаточно энергии на то, чтобы потратить дополнительные 400 калорий в течение дня. Ваш чистый расход энергии выйдет равным 700 калориям.

А теперь предположим, что вы выполнили изматывающую тренировку, во время которой сожгли 500 калорий. Она была настолько утомительной, что остаток дня вы провели на диване. Сколько дополнительных калорий вы сожжете? Пятьдесят. Итак, ваши общие энергозатраты за день составят всего 550 калорий.

Короче говоря: тренируясь слишком упорно можно сократить свои возможности к снижению веса.

Делаю упражнения, но не худею. Выматывающие тренировки

Почему вес не уходит, а объемы уменьшаются. Почему вес стоит, а объемы уходят?

Бывает, что весы изо дня в день показывают одни и те же результаты, но если вы делаете замеры объемов, то можете видеть другую картину — они тают на глазах. Еще это можно увидеть по фотографиям и некоторой одежде.

Стагнация веса при уменьшении объемов — совершенно нормальная ситуация при повышенных нагрузках в спортзале. Такое часто случается, если тренер назначает вам комбинацию из силовых тренировок и кардио упражнений. Аэробика, фитнес, плавание — это типы нагрузок, при которых теряется вес. Силовые тренировки с отягощениями нацелены на увеличение мышечной массы.

Если в ваших нагрузках присутствует и то, и другое, в вашем теле процент жира снижается, а процент мышечной массы увеличивается. Внешне вы меняетесь до неузнаваемости, потому что жир легче мышц, и объемы стремительно сокращаются, а вот весы показывают плохие цифры, но бояться их не стоит — вес рано или поздно сойдет, а мышечная масса в перспективе поможет разогнать обмен веществ.

Почему вес не уходит, а объемы уменьшаются. Почему вес стоит, а объемы уходят?

Многие думают, что силовые упражнения в результате дадут огромные мышцы, но это миф. Чтобы превратить мышцы в такие, как у культуристов, нужны годы профессиональных тренировок и дополнительный спортпит.

Видео Почему вы не худеете от правильного питания? – Все буде добре

Ем овощи и не худею. Почему я не худею. Серия заметок. Фрукты и фруктоза. Сколько нам нужно?

В разгар лета хочется поговорить о фруктах. Как часто я слышу примерно такую фразу – “я ем только овощи и фрукты. И почему-то не худею”. Фрукты действительно кажутся такой полезной и здоровой едой, так как же от нее можно поправиться? Оказывается, можно.

Перейдем сразу от слов к . Возьму стандартный случай из практики. Итак  32х летняя девушка весит 65 кг. и ее процент жира составляет 34%. То есть нижняя граница “одеф шуман” (лишний вес). О проценте жира мы обязательно еще поговорим более подробно. В ходе несложных вычислений мы узнали ее суммарный обмен веществ (включая ее занятия спортом со мной), эта цифра равна 1800.  Вполне стандартная цифра. Наша цель на сегодняшний день снизить процент жира с 34 до 25. Соответственно с этих 1800 мы снимаем  порядка 400 калорий в день.  Остается 1400 калорий. После необходимого числа злаковых, мясных, молочных продуктов, а также жира и овощей у нас остается не так уж много на фрукты. А именно порядка 120 калорий. А теперь давайте разбираться что же такое эти 120 калорий?

равняется примерно 60 калориям и содержит 15 гр. углеводов. Для удобства приведу здесь небольшую таблицу. Я выбрала , добавила пюре и салат. Все в этой таблице равно 60 калориям.

арбузсредний ломоть (без кожуры), стакан (кубики)200 гр.
банан½ средний100 гр.
виноград12 средних100 гр.
груша1 большая/ 2 маленьких120 гр
инжир1 большой/2 маленьких80 гр.
клубника1 ½ стакана200 гр.
манго1/3100 гр.
слива1 большая/2 маленьких110 гр.
финик (сухой)2 средних25 гр. с косточкой
яблоко1 среднее100 гр
фруктовый салат½ стакана120 гр.
яблочное пюре⅔ стакана150 гр

 

Итак, человеку с общим обменом веществ 1800 только для поддержания этого обмена стоит ограничится примерно 180 калориями, то есть 3мя порциями фруктов в день. Для тех, кто в данный момент в дефиците калорий- это всего два фрукта. И, как мы видим из таблицы, это не всегда даже целый фрукт, а иногда, наоборот- полтора или два.

 

Однако, эти два- три фрукта в день очень важны для нашего организма, которому для существования сахар необходим, как нам воздух:-)

Фруктоза, находящаяся во фруктах, в отличние от глюкозы, находящейся в cахаре, злаковых, крупах медленно впитывается в кровь , обладая низким гликемическим индексом. А значит отлично подходит для поддержания здорового уровня сахара в крови (не вызывает выработку большого количества инсулина) и идеальна в качестве перекуса. Так как уровень ее впитываемости быстрее остальной пищи, фрукты не желательны сразу после еды. А также не рекомендуется перед тренировками и соревнованиями- так как заставляют работать желудок, в то время, как энергия нам нужна в мышцах. Речь не идет об одном финике- эти 25 грамм тренироваться не помешают.

Почему же от фруктозы можно поправиться ?  Если глюкоза в крови переходит в ATP (энергия), то фруктоза- в жир (увеличивает число триглицеридов). То есть, другими словами,  от фруктов толстеют!Об этом я в свое время писала в отдельной большой статье про углеводы. Так что повторюсь.Важно понимать, что фруктоза вырабатывается не только из фруктов. БОльшую часть фруктозы получают из заменителя сахара или сахарозы. Эта сахароза присутствует в безалкогольных напитках, бакалейных продуктах, сладостях.Способы выработки сахарозы из сахарного тростника и изоглюкозы из кукурузы очень дёшевы, а выработанный таким образом сахар в разы слаще. Именно поэтому на батончике гранолы можно написать низкое число калорий (я видела и 50 и 60), положив туда дешёвый и сладкий сахар из кукурузы. А именно этот сахар приводит в конечном итоге к ожирению. Происходит это следующим образом. Фруктоза (не важно откуда- то есть и из фруктов и меда тоже) перерабатывается и хранится в качестве гликогена в печени. Но возможности печени в переработке фруктозы весьма ограничены. Излишки фруктозы преобразовываются в жир, а также замедляют действие гормона лептина, отвечающего за энергетический (в том числе и жировой) баланс в организме. То есть в мозг не поступает сигнал о насыщении и мы продолжаем есть. В итоге это приводит к ожирению (и как следствие, сердечно-сосудистым заболеваниям), высокому уровню плохого холестерина и триглицеридов, повышенному аппетиту. К тому же фруктозу ассоциируют именно с жировыми отложениями в области живота (особенно у людей, расположенных к этому).

Когда появились продукты Diet (например, сладкие напитки, фруктовое мороженое, диетическое печенье, те же батончики гранола), люди вместо того, чтобы покупать один продукт, стали покупать два, ведь сигнал о насыщении не поступал, они продолжали быть голодными, а продукт-то вроде с низким содержанием калорий, да еще и “полезный”. Вот так просто поправится от “фруктов”, а заодно и  заработать “жирную печень”(жировой гепатоз), поднять плохой холестерин (LDL) и снизить хороший (HDL).

А теперь задумайтесь, сколько фруктов в день едите вы?

Напоследок хочу привести список 16 самых полезных фруктов , так называемых суперфудов. Ведь если все что у нас есть это 120-200 гр, так давайте извлекать из них максимальную пользу! Не забывая руководствоваться фактором сезонности. 

Итак: абрикос, ананас, апельсин, банан, виноград, вишня, гранат, дыня, киви, кокос, лимон и лайм, манго, персик, папайя, яблоко и, конечно, ягоды.