Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Питательная ценность продуктов.

03.05.2016 в 15:57

Пища - это энергетическое топливо для организма человека: ведь чтобы жить, ему необходимо есть. Кроме энергетической ценности рациона питания, суточная норма которой должна быть никак не менее 1200 калорий, необходимо также, чтобы питание было разнообразным с содержанием определенного количества белков, минеральных веществ, углеводов, жиров, а также витаминов.


Доказано, что в дневном рационе соотношение главных компонентов - белков, углеводов и жиров по массе должно соответствовать соотношению 1: 1: 4. данное соотношение означает, что продукты питания, содержащие белки, оптимальным образом должны сочетаться с имеющимися в организме животными и растительными жирами, и, соответственно, с углеводами (крахмалом, сахаром и клетчаткой, .


Белки. Источниками белков являются не только лишь животные продукты (мясо, яйца, рыба, творог), однако, и растительные, к примеру, плоды бобовых культур (фасоль, соя, горох, арахис, содержащие по массе до 24% белков), грибы и орехи. Но больше всего белка содержится в сыре (около 25%), мясе (в свинине (8-16%), в птице (22%), говядине (16-21%), баранине (16-18%), рыбе (14-21%), твороге (14. 5%), . Яйцах (13%. В молоке содержится около 3% белков, а в хлебе 7-9%. Среди круп наибольшее содержание белка в гречке (13. 5%. Белков, поэтому именно эта крупа рекомендуются для диетического питания.


Для предотвращения "Излишеств" и, вместе с тем, обеспечения нормального функционирования организма, необходимо в первую очередь дать человеку с питанием полноценный по имеющемуся ассортименту набор белков. А когда белков в пище недостаточно, взрослый человек остро чувствует упадок сил, резко снижается работоспособность, организм гораздо хуже препятствует появлению и развитию инфекций и заболеваний. Что же касается детей - при неполноценном белковом питании они значительно отстают в своем развитии: детям необходимо расти, а белки - это главный природный "Строительный Материал". В каждой клеточке живого организма содержатся белки. Мышцы, кожный покров, ногти и волосы человека состоят в большинстве своем из белков. Кроме того, белки - это основа всей нашей жизни, они обеспечивают обмен веществ и участвуют в процессе размножения всех живых существ.


Углеводам в организме отведена ответственная роль энергетических веществ. Важнейшие из них - это сахароза, фруктоза, глюкоза и крахмал. Они очень быстро усваиваются ( "Сжигаются") в организме человека. Исключение составляет лишь целлюлоза (клетчатка), которой очень много в пище растительного происхождения. Она почти не усваивается в организме, но имеет огромное значение: выступает как балласт и способствует пищеварению, выполняя механическую очистку слизистых оболочек кишечника и желудка. Углеводов очень много овощах и картофеле, крупах, фруктах и хлебе, макаронных изделиях.


Жиры тоже являются для организма человека источником необходимой энергии. Жиры организм аккумулирует и они являются энергетическим источником продолжительного пользования. Также жиры характеризуются низкой теплопроводностью и оберегают организм от чрезмерного переохлаждения. И вовсе неудивительно, что в ежедневном рационе народов севера настолько много животных жиров. Зачастую, люди, занятые тяжелым физическим трудом, израсходованную энергию также проще всего (но не всегда полезнее) компенсируют жирной пищей. Известно, что жиры являются составной частью клеточных стенок, всех внутриклеточных образований и нервной ткани. Жиры также поставляют в ткани организма многочисленные жирорастворимые витамины и иные биологически активные вещества.






Ещё читайте новости о продуктах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/produkty-zdorovogo-pitaniya