Очень круто, что столько людей подхватили наш марафон!

В первой утренней теме безоговорочную победу одержала Овсянка: на воде, йогурте, пустая и с добавками. Здорово, что в вашей жизни есть такая полезная и вкусная привычка! А мы продолжаем!

В рамках сегодняшней темы нирыбанимясо мы хотим поделиться с вами рецептом тёплого салата с тахини и нутом, который так полюбился многим из вас.

Нам понадобятся:

Половина небольшой тыквы (около 800 гр. ), 2 зубчика чеснока, 400 гр. Варёного или консервированного нута, половинка красной луковицы, 4 ст. л. мелко рубленной петрушки, сок и цедра половинки лимона, оливковое масло, 3 ст. л. тахини.

Подготавливаем ингредиенты:
Тыкву очищаем от кожуры и семечек и нарезаем кубиками, зубчики чеснока раздавливаем в чеснокодавке либо очень мелко рубим ножом, лук можно замочить в холодной воде на 15 мин, чтобы у него был не такой яркий вкус, а затем мелко порубить.

Готовим тыкву:
Перемешиваем её с половиной чеснока, двумя ст. л. оливкового масла, солим/перчим по вкусу. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, или в посуду для выпекания и запекаем в духовке 20-25 мин. При 200 с. готовая тыква должна быть мягкой. Достаём из духовки и немного остужаем.

Готовим заправку:
Перемешиваем тахини с лимонным соком, цедрой и второй половиной чеснока. Получившуюся пасту разбавляем небольшим количеством оливкового масла и, по желанию, водой. Не забудьте довести до вкуса солью и перцем.

Смешиваем:
В большой салатной миске смешиваем все ингредиенты: тыкву, нут, петрушку, красный лук и заправляем салат получившимся соусом. Приятного аппетита! Sekta Sektafood.

Смотрите ещё о здоровом образе жизни http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/zdorovyy-...