Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Мы выращиваем сельдерей.

19.04.2016 в 17:50

Выращивать сельдерей на дачном участке просто необходимо. Тогда получится не только кормить семью вкусным и полезным одновременно, а также проводить фитосанитарную обработку почвы.

Так, например, я заметила, что на грядках, где в прошлом сезоне рос сельдерей, практически отсутствуют вредители, растения меньше болеют. Хотя есть нюанс: я на зиму оставляла перегнивать на грядках всю зеленую часть, разложив ее ровным слоем.

Но вернемся сначала к выращиванию.

Среди всего разнообразия этой культуры можно потеряться:
Сельдерей корневой, листовой и черешковый.
Как какой выращивать? Какие есть нюансы? Говорят, это сложно - целое искусство. Не паникуйте. На самом деле технология выращивания сельдерея достаточно проста - не такой уж он прихотливый. Исключение составляет только черешковый сельдерей, но о нем подробней расскажу ниже.

Сельдерей.
Самым оптимальным является выращивание сельдерея корневого. Почему?
Дело в том, что у него съедобны зелень, и клубень. Более того, в процессе развития клубня зелень по краям желательно обрывать. Ее же стоит использовать в пищу. Надземная часть листового ничем не отличается от корневого, а корешок совсем маленький, в пищу не употребляется.

Я считаю, что имеет смысл выращивать сельдерей листовой только, если собираетесь его продавать. Семью же вполне может обеспечить зеленью его корневой собрат.
Выращивание черешкового сельдерея - отдельный разговор. Он тоже "Безумно" полезен, но потребует некоторой сноровки и терпения.

Говорят, что выращивать сельдерей можно посевом прямо в грунт. Честно говоря, я себе это слабо представляю. Учитывая, что его вегетационный период составляет 180 - 230 дней, я не знаю, какой климат может обеспечить теплое время года такой продолжительности. Поэтому вижу целесообразным для жителей стран снг выращивание этой овощной культуры только через рассаду.

Посев семян на рассаду.

Семена этого растения к "Туговсхожим относятся".
Во-первых, они мелкие, как пыль.
Во-вторых, проклевываются, только "Выгревшись" на солнышке.
В-третьих, основание всегда должно быть влажным.

Поэтому, высевать семена сельдерея начинаем в конце февраля месяца.
Берем фасовочную формочку из супермаркета или любую другую емкость, где хотите выращивать рассаду. Насыпаем туда грунт. Чем плодороднее будет земля, тем качественней будет рассада. Верхний слой грунта слегка притаптываем рукой, как бы уплотняем. Поливаем, а после того, как вода впитается, высеваем семена. Сверху грунта рассыпаем или раскладываем равномерным слоем семена.

Важно! Ни в коем случае семена сельдерея нельзя заглублять, закапывать в грунт. Так не дождешься всходов. Они должны находиться только сверху грунта.

Чтобы прорасти, семена должны прогреться на солнышке, поэтому ставим емкость на теплый солнечный подоконник. Для выращивания рассады из семян оптимальная температура для прорастания 25 - 28\xB0с.

Первые всходы должны появиться через 10-15 дней. Все это время грунт должен быть влажным. Его следует поливать обычным способом, если у вас получится сделать это так, чтобы семена не смылись в одну кучу. Можно увлажнять почву с помощью распылителя.

После появления первых всходов форму с рассадой желательно поставить в более прохладное место: с температурой 16 - 18\xB0с.

Выращивание рассады сельдерея.
Пикирование рассады.

Пикирование рассады сельдерея.
Я заметила очень интересную вещь: всходы сельдерея развиваются одновременно. Практически нет отстающих "Забитых". Корешок тоненький, как ниточка, уходит вертикально вниз до самого дна формы. В процессе нарастания зеленой массы, всходам становится тесно. Самые шустрые выбрасывают длинные стебельки с листочками, чтобы быть поближе к солнышку. Дабы облегчить и себе, и сельдерею жизнь, я пикирую рассаду когда вылезет 1-2 настоящих листочка.

Беру стаканчики 200 - 250 мл - больше не нужно. Насыпаю туда грунт и делаю 3 - 4 углубления карандашом. Аккуратно вставляю корешок в углубление и засыпаю землей так, чтобы розетка, из которой появляются новые листья, осталась сверху, не присыпанной грунтом.

Важно! В один стаканчик я высаживаю 3 - 4, а иногда 5 ростков. Им вполне достаточно места для развития до их высадки в открытый грунт.

Полив рассады провожу по мере необходимости. Лучше всего развитие происходит там где солнечно. В случае если поставить стаканчики в тень, стебли будут неестественно вытягиваться, а новые листья не появятся.

Высадка рассады в открытый грунт.

Сельдерей в открытом грунте.
Рассаду сельдерея нужно начинать высаживать в открытый грунт, когда среднесуточная температура поднимется до 8 - 10\xB0с, и заморозки уже не предвидятся. Хотя некоторые сорта выдерживают заморозки до -4\xB0с, но непродолжительные.

Все стаканчики ставлю в ящики - коробки и перевожу на дачу. Почву на грядке я рыхлю на 5 см вглубь. Садовой лопаточкой делаю лунки глубиной 15 см, на расстоянии 20 см друг от друга. Между рядами желательно сделать промежуток 30 - 35 см. На дно лунки высыпаю пол горсти коровьего перегноя.

Достаю ростки сельдерея из стаканчика вместе с грунтом, разделяю (их у меня по 3 - 4 - 5 в каждом стаканчике. На край каждой лунки укладываю по ростку. Наливаю чашку воды так, чтобы намочить корешок и смешать его с грунтом лунки. Когда вода впитается, засыпаю лунку землей так, чтобы розетка, из которой прорастают новые листочки, осталась сверху. Вокруг ростка слегка притаптываю и наливаю еще немного водички.

Сельдерей " примерно за неделю"Приживается. Обязательно слежу за состоянием грунта и ростка все это время. По необходимости поливаю.

Важно! Зелень подрастающего сельдерея любого сорта и разновидности выглядит практически одинаково.

Сельдерей корневой.

Особенностью выращивания корневого сельдерея является то, что необходимо сформировать здоровый клубень более-менее правильной формы. Для этого в процессе вегетации желательно удалять крайние листочки. Чаще всего стремительное развитие клубня начинается в августе - сентябре. В это время я лишние листья на растениях обрываю.

Выращивание корневого сельдерея.
Но это не означает, что обрывать листья можно только в августе. Употреблять в пищу листья и стебли корневого сельдерея следует начинать сразу, как увидите, что удалив их, вы не навредите растению.

Уход за этим видом сельдерея простой до крайности: поливать и пропалывать, когда нужно. После полива или дождя обязательно рыхлить почву. Сорняки не очень любят расти на грядках с сельдереем, тот выделяет специфические вещества в грунт. Поэтому прополка редкостью будет. К тому же, грядку можно замульчировать, тогда необходимость в лишней работе отпадет сама собой.

Сельдерей черешковый.

Выращивание черешкового сельдерея.
Задача при выращивании черешкового сельдерея - сделать розетку выбеленных сочных стеблей. Эта задача, я вам скажу, не из легких. Своеобразное испытание на прочность и зрелость для заядлого огородника.

Когда длина стеблей сельдерея достигнет 35 см в высоту, их необходимо собрать в пучок. Связывать желательно материалом, который не слишком повредит стебель. Все основание заматываем в черную бумагу. Это необходимо, чтобы стебли стали светло-зелеными, почти белыми и налились соком.

Листья должны торчать сверху их нашей импровизированной конструкции - вазочки.

Остальной уход за черешковым сельдереем не отличается от корневого.

Сельдерей листовой.

Вот уж что может быть проще, чем выращивание листового сельдерея? Никакого специального ухода: только прополка, полив и рыхление.
Зелень употребляйте в пищу сразу, как увидите, что не причините вреда, удалив пару стеблей. Важно! Полив сельдерея можно сочетать с подкормкой, если грунт не слишком плодороден. Для этого в ведро добавляется 1/10 свежего коровьего навоза, и все это размешивается.

Подробнее читайте новости о питаниях на неделю http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/pitanie-n...