Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Молочные продукты задерживают воду. Молочная продукция и задержка воды в организме.

01.08.2015 в 18:32

Молочные продукты задерживают воду. Молочная продукция и задержка воды в организме.

В последнее время слово "Сушка" из лексикона профессиональных спортсменов стало очень модным и популярным среди любителей. Куда ни посмотри, все поголовно сидят "на Сушке" или собираются это делать. Эту тему я уже поднимала неоднократно и хотела бы поговорить снова, но уже в определенном аспекте. К сожалению, большинство людей не понимают, чем чревата "Сушка", особенно для любителя, а порой просто путают это понятие c жиросжиганием
Молочные продукты задерживают воду. Молочная продукция и задержка воды в организме.. Я полностью понимаю и поддерживаю желание каждого выглядеть, как профессиональный атлет. Но давайте смотреть правде в глаза. Как правило, пиковая форма, которой мы любуемся на фотографиях спортсменов, достигается путем невероятных усилий как в плане диеты, так и тренировок, и часто с участием фармакологии. Держат ее спортсмены не так уж и долго, а после этого интенсивно восстанавливаются. А любитель же хочет выглядеть хорошо круглый год. При этом нужно понимать, что красивое тело не должно быть получено в ущерб здоровью и эмоциональному состоянию. Поэтому "Сушка" - это для спортсменов, готовящимся к соревнованиям, а жиросжигание и поддержание результата - это для любителей. Но сегодня мы немного о другом поговорим.

Спортсмены активно делятся информацией о том, как они "Сушатся". И я наблюдаю, как сейчас буквально каждый отказывается от молочной продукции. Почему? Все дают короткий исчерпывающий ответ: "Потому что она Держит Воду". Это воспринимается как правило, и никто даже не задается вопросом, откуда оно взято и что в себе несет. Вот любитель и решает сесть на "Сушку", героически отказывается от молочной продукции, рыдая в комментариях, как же ее не хватает, испытывая на себе все тягости истинного бодибилдера. Но! Мы живем не для того, чтобы есть. А едим для того, чтобы жить, причем радостно и полноценно. Крайности понятны в большом спорте, но абсолютно неуместны в реальной жизни. Так вот, вернемся к молочке, как называют ее в народе. Данное утверждение воспринимается как истина, даже некоторые люди охотно отмечают серьезнейшие отеки после потребления молочной продукции. Но так ли это на самом деле? Я озадачилась этим вопросом потому, что имела опыт (для себя, не для соревнований) эффективного жиросжигания с созданием суточного дефицита калорий и регулярных физических нагрузок. При этом я выглядела замечательно, имела сравнительно небольшой процент подкожного жира, совместимый со здоровьем и женской эстетикой. И все это время я потребляла протеин, нежирное молоко и творог. То же самое я наблюдала потом и в работе с людьми. Так почему тогда молочная продукция может задерживать воду? Все отвечают: "Потому что там Молочный Сахар (Лактоза)". Хорошо, давайте попытаемся просто рассуждать логично. В 100 мл молока приблизительно 4, 7 г углеводов, в твороге и того меньше - около 3 г. известный факт, что 1 г углеводов может задерживать до 4 г воды. Сколько же нужно выпить молока и съесть молочной продукции, чтобы увидеть заметную задержку воды при низкоуглеводном рационе? Мне пришлось провести некоторое исследование как научных данных, так и отзывов людей в интернете. И вот что выяснилось. Все ученые как один говорят о пользе молочной продукции для жиросжигания и выведения лишней жидкости.

Существуют научные доказательства, свидетельствующие о том, что потребление кальция из молочных продуктов в отличие от добавки кальция наряду с ограничением энергии имеет большее влияние на потерю веса и состав тела человека. Это может быть связано с тем, что молочные продукты содержат другие биологически активные компоненты, такие как белковые фракции, богатые аминокислотами с разветвленной цепью (Лейцин, изолейцин и Валин), которые действуют самостоятельно или синергически с кальцием и витамином D для повышения потери жира.

Очень показательным является исследование, которое проводилось на протяжении двух лет на женщинах с лишним весом в возрасте от 19 до 45 лет. Оно продемонстрировало, что высокий уровень потребления пищевых белков и молочных продуктов во время создания дефицита калорий в сочетании с физическими нагрузками улучшило состав тела по сравнению с теми, кто следовал диете с низким содержанием белка и меньшим количеством или вообще исключением молочных продуктов. У группы, следующей высокобелковой диете с использованием молочной продукции, больше всего было потеряно висцерального жира, наблюдался прирост мышечной массы и увеличение силы, несмотря на идентичную потерю веса в обоих группах. Ученые пришли к выводу, что более высокое потребление белка с акцентом на повышенном потреблении молочных продуктов, небольшой дефицит энергии в сочетании с аэробными и силовыми тренировками благоприятно влияют на состав тела, силу и другие фитнес - показатели.

Конечно, потребление кальция или молочных продуктов не является "Волшебной Пилюлей". Тем не менее данные показывают, что кальций и другие компоненты молочных продуктов могут способствовать изменениям в метаболическом разделении пищевой энергии, в результате чего меняется масса тела, жира и синдром резистентности к инсулину. Также ученые отмечают, что витамины группы в, особенно витамины в 5 и в 6, которые содержатся в коричневом рисе, молоке и молочных продуктах, помогают удалить лишнюю воду из организма. Поэтому повальный отказ от молочной продукции с целью похудения и выведения лишней воды полностью теряет смысл на фоне многочисленных научных фактов в пользу "Молочки".

А как насчет тех, кто явно наблюдает проблемы, связанные с молочной продукцией? Тут может быть несколько причин. Первая - довольно распространенная. Многие люди некоторую степень непереносимости лактозы имеют. Молочные продукты могут вызывать такие проблемы, как судороги, вздутие, газы, понос и другие неприятные симптомы. Они могут варьироваться по степени тяжести. Непереваренная лактоза задержке воды в каловых массах способствует. Некоторые группы населения планеты имеют гораздо больше шансов иметь непереносимость лактозы. Например, 90% азиатов, 70% темнокожих и коренные американцы, 50% латиноамериканцев имеют непереносимость лактозы, по сравнению с лишь около 15% жителей европейского происхождения.

Также могут наблюдаться более редкие случаи аллергии на белки. Лишь в том случае, если у вас непереносимость лактозы или другие проблемы, по которым вы не можете потреблять молочную продукцию, не стоит расстраиваться. Молоко на самом деле лишь один из многих источников кальция. Его можно получать из темно-зеленых листовых овощей и некоторых видов бобовых.

Относительно задержки воды в организме - могут быть разнообразные причины. Таким образом, если все на уровне "мне Кажется, что я Сегодня не Такой Рельефный", то беспокоиться не стоит. Но если задержка воды значительная, нужно понять причины. Люди, которые имеют проблемы с пищеварением, могут страдать от задержки воды. Некоторые женщины могут наблюдать это перед их менструальным циклом, за счет гормональных изменений в организме. Женщины в период менопаузы вес за счет этого набирают. Лекарства, такие как противозачаточные таблетки, заместительная гормональная терапия, антидепрессанты, нестероидные противовоспалительные препараты также вызывают накопление жидкости в организме. Также проанализируйте свой рацион. Возможно, вы просто забыли, что вчера съели соленый огурчик (всякое бывает) или невнимательно изучили этикетку того или иного продукта.

Правда, могут быть проблемы и более серьезные: из-за почечной недостаточности, проблем с сердцем. Только в том случае, если появляется застойная сердечная недостаточность, изменения давления могут вызвать очень серьезную задержку воды. В этом состоянии она в основном видна в ногах и лодыжках, но также собирается в легких, что вызывает хронический кашель. Другой причиной серьезной задержки воды является почечная недостаточность, где почки больше не могут фильтровать жидкость из крови и превращать ее в мочу. Болезни почек часто начинаются с воспаления.

Этот тип задержки воды, как правило, заметен в виде набухших ног и лодыжек. Это лишь часть возможных вариантов, и другие причины могут способствовать задержке воды. Поэтому если есть такая проблема, лучше проконсультироваться с врачом и устранить проблему.

И напоследок приведу мнение, которое было обнаружено при изучении отзывов о личном опыте. Как отметили многие профессиональные спортсмены, задержка жидкости может быть видна, когда у тебя минимальный процент подкожного жира и нужно показать соревновательное качество. При обычном похудении это не играет никакой роли. Не стоит путать понятие "Сушки" и жиросжигания.

На основании вышеперечисленных данных каждый может сделать вывод лично для себя, опираясь на предпочтения, убеждения и состояние здоровья. Но хочется отметить, что если нет никаких причин, чтобы отказаться от молочной продукции, кроме как заезженного утверждения о задержке воды, ешьте на здоровье и будьте счастливы. Не в молочке дело, а в питании и физических нагрузках.

Как молочные продукты задерживают воду в организме. Молоко

О том, что молоко может нанести вред здоровью человека и, помимо прочего, задерживать воду в тканях, первыми задумались американские ученые. Негативное влияние традиционных молочных продуктов выявил профессор Корнельского университета Колин Кэмпбелл. Изначально его исследования основывались на данных, которые представили ученые Гарвардского университета. Они доказали, что у 40% жителей земли существует генетическая непереносимость лактозы, а она, как известно, составляет основу молока. В основном непереносимость наблюдается у азиатских и некоторых латиноамериканских народов и связана она с тем, что в их кишечнике отсутствует фермент, отвечающий за переработку лактозы. Однако в последние годы негативные реакции на лактозу врачи стали наблюдать и у типично европейских представителей земли. Непереносимость выражена не столь конкретно и зачастую не представляет собой настоящее молочное отравление, как у других народов. Но именно после употребления молока многие люди все чаще стали жаловаться на вздутие живота и кратковременную отечность. Профессор Кэмпбелл провел небольшой тест у группы добровольцев европейской внешности и выяснил, что практически у всех этих студентов имеется серьезная недостаточность фермента, перерабатывающего лактозу. Причина, по которой возникла данная кишечная проблема, заинтересовала и других ученых. Ныне существует несколько теорий постепенной гибели лакта-фермента, изначально заложенного в человеческом организме, и одна из них считается наиболее вероятной. Развитие фармакологического рынка и появление новых групп антибиотиков, которые используют для лечения и поддержания иммунитета, в долгосрочной перспективе приведет к уничтожению не только лакта-фермента, но и некоторых других полезных бактерий в кишечнике человека.

Почему молочные продукты задерживают воду в организме. Почему возникает задержка жидкости в организме

Почему молочные продукты задерживают воду в организме. Почему возникает задержка жидкости в организмеОсновная причина задержки воды в тканях и клетках человека – нарушение электролитного баланса. Электролиты (натрий, калий, магний и кальций) играют важную роль в обеспечении нормального функционирования организма. Они отвечают за обмен веществ и влияют на состав крови. Избыточное или недостаточное употребление хотя бы одного из этих минеральных веществ приводит к дисбалансу.

Натрий и калий регулируют водно-солевой обмен: ионы натрия задерживают воду, а калий – выводит ее. Избыток в организме натрия становится причиной накопления избыточной жидкости. Недостаточное поступление калия также провоцирует отеки.

Суточная доза натрия для поддержания электролитного баланса – 1,5-3 г. Регулярное превышение этой дозы (более 4-5 г) приводит не только к отекам, но и к повышению артериального давления, заболеваниям почек.

Основной источник поступления натрия в организм – продукты питания, содержащие соль. Избыточное употребление соленой пищи является главной причиной утренних отеков, но не единственной.

Еще одна причина, по которой происходит задержка воды – это высокий уровень инсулина в крови, стимулирующий выброс альдостерона – гормона, удерживающего натрий в тканях. Поэтому отеки провоцируют также продукты и напитки с высоким гликемическим индексом.

Таким образом, существует две основные группы продуктов питания, которые способны задержать воду в организме. Остановимся подробно на каждой.

Молочные продукты задерживают воду в организме. Ответы

    2

    The Challenger

    ,

    Не задерживают.
    У молочной продукции высокий гликемический индекс, чем некоторые люди объясняют задержку воды содержащимися углеводами. Но это недоказанный факт. Проводились исследования, которые не подтвердили связь молока и задержания жидкости в организме. 
    Если есть отёки, то надо разбираться, из-за чего они.

    Есть молочные продукты можно в любое время, но только если это натуральная молочка, то есть без добавления сахара или других подсластителей и добавок. Лучше пить молочку до 9% жирности, лучший вариант — 2—5%.

    Молочная продукция полезна для организма — она богата аминокислотами, витаминами и минералами. Следите за количеством съеденного — обманчивость обезжиренных продуктов подсознательно убеждает, что их можно есть без ограничений.

    1

    Наталья Фадеева

    ,

    Эксперт The-Challenger.ru

    Непонятно откуда взялся абсолютный миф о задержке жидкости в организме при употреблении молочных продуктов! Более того, молоко, как калий и кальций содержащий напиток, выводит избыток натрия и способствует как-раз вывыдению лишней жидкости вместе с натрием. То есть любой напиток с добавлением молока (чай, кофе), как и само молоко, имеет мочегонный эффект. Молоко рекомендуется нежирное при нарушении липидного обмена, при нарушении углеводного обмена рекомендуется заменить его на кисломолочные продукты без сахара (из-за лактозы), при недостаточности фермента лактазы из молочных продуктов могут подойти творог или сыр. Сыр, как высокожирный, высоконатриевый продукт ограничивается при ожирении и гипертонической болезни. Сладкие молочные продукты лучше не употреблять или по-крайней мере постараться значительно ограничить их из-за большого количества сахаров, ароматизаторов и красителей.

Задерживает ли соль воду в организме. Сколько воды задерживает соль в организме и как вывести лишнюю жидкость из организма

Не ешь много соленого, опухнешь, глаз не будет видно, - говорила мне моя мама в детстве. Я думала, что это какая-то ерунда. Когда подросла узнала, что лишний вес часто связан с лишней водой, которая задерживается в организме. Как правило, лишняя вода накапливается, если человек есть много соленой или сладкой пищи, у женщин лишняя вода активно сохраняется в организме во второй половине менструального цикла, к скоплению лишней жидкости склонны беременные женщины, люди, страдающие заболеваниями почек, и, как оказалось, люди, пьющие очень мало воды. Часто к отекам люди склонны в жаркую погоду за счет нарушения кровообращения, нагрузок на организм и употребления чрезмерного количества воды из-за постоянного чувства жажды.

Задерживает ли соль воду в организме. Сколько воды задерживает соль в организме и как вывести лишнюю жидкость из организма

Если вы замечаете серьезные отеки, не лезут кольца, жмет обувь, на ногах остаются следы от носков, которые никогда не были тесными, стоит задуматься, и, возможно, посетить врача. Если же никакими серьезными заболеваниями вы не страдаете, то достаточно просто пересмотреть свой образ жизни.

Задерживает ли соль воду в организме. Сколько воды задерживает соль в организме и как вывести лишнюю жидкость из организма

Например, начать употреблять природные мочегонные средства или диуретики, которые способствуют выведению лишней жидкости из организма - арбузы, сельдерей, болгарский перец, вишню, малину, зеленый чай, семена и листья укропа, огурцы, свеклу. Обязательно сократить употребление соленой пищи во второй половине дня (да и в течение всего дня), отказаться от чрезмерного употребления сладкого и мучного, сахар тоже способен задержать в организме лишнюю воду.
Удивительно, но задержке лишней жидкости способствует и нервное напряжение, так что для избавления от отеков часто достаточно просто расслабиться и начать получать удовольствие от жизни.

Задерживает ли соль воду в организме. Сколько воды задерживает соль в организме и как вывести лишнюю жидкость из организма

Точно ответить на вопрос, сколько же воды задерживает в организме соль - сложно. Каждый организм индивидуален. Могу только отметить, что смертельная доза соли для человека составляет 250 грамм или 3 грамма на килограмм веса человека за один прием (то есть, зависит от веса). Дело в том, что соль начинает впитывать жидкость и нарушает электролитный баланс, что может привести к необратимым последствиям. К тому же избыток соли повышает давление до немыслимых показателей.

Задерживает ли соль воду в организме. Сколько воды задерживает соль в организме и как вывести лишнюю жидкость из организма

По одним данным, чтобы вывести из организма один грамм соли необходимо выпить 1 литр воды, а вот 10 грамм поваренной соли (содержащиеся, например, в 100 граммах соленой рыбы) способны задержать в организме человека лишний литр воды (а это килограмм лишнего веса).
Удивителен тот факт, что около трети людей не чувствительны к поваренной соли, и сокращение потребления соли у таких людей не способствует выведению лишней жидкости, как и употребление соли в повышенных количествах не задерживает лишнюю воду в организме.
Конечно, отказаться от соли полностью, даже во имя избавления от ненавистного лишнего веса, крайне сложно. Но можно попытаться сократить количество соли, которое вы кладете в еду во время ее приготовления. Отказаться полностью от чипсов и других снеков. Перестать покупать соленые печенья, выкинуть или спрятать далеко-далеко, на случай праздника и прихода гостей, солонку, стараться не покупать соленые сыры и уже на 100% забыть о колбасных изделиях. И тогда ваш организм только скажет вам СПАСИБО!

Задерживает ли соль воду в организме. Сколько воды задерживает соль в организме и как вывести лишнюю жидкость из организма

Молочные продукты в спорте. Молочные продукты в питании спортсменов

Молоко – полезный и питательный продукт, который восполняет необходимое организму суточное количество витаминов, а также помогает спортсменам набирать мышечную массу. Стакан молока ежедневно – это кладезь кальция, белков и витаминов. Для нормального роста мышц большую значимость имеют питательные вещества, которые получает организм в процессе питания в течение дня, в том числе до и после тренировок.

 

5 причин пить молоко после тренировки

  1. Белок помогает организму восстанавливать и «строить» мышцы.
  2. Натрий и калий сохраняют влагу в организме и препятствуют обезвоживанию из-за усиленного потоотделения.
  3. Жир и белки, содержащиеся в молоке, оставляют ощущение сытости на достаточно долгий промежуток времени.
  4. Кальций укрепляет кости.
  5. Витамины и минералы помогают справиться с авитаминозом и переутомлением.

 

Норма молока в сутки

Не смотря на всю полезность молока, усердствовать с его употреблением не следует. Переносимость лактозы – свойство индивидуальное, а поэтому и норма молока в сутки для каждого человека своя. Но среднее суточное значение все же установлено и составляет 300 мл.

 

Молочные витамины

Витамин С – один из важнейших витаминов в жизни спортсмена. Аскорбиновая кислота помогает организму при синтезе белковых структур. Другими словами — является для спортсмена анаболиком.

Витамин В6 (пиридоксин) необходим для роста белковой ткани в нашем организме. Наибольшее его количество содержится в твороге.

Витамин В3 или ниацин участвует в процессе метаболизма. Именно от него зависит питание мышц во время усиленных физических нагрузок. Кстати, в больших количествах этот витамин сокращает количество подкожного жира.

Витамин В12 (кобаламин) участвует в росте мышц, точнее, в белковом обмене. Он поддерживает работу нервных клеток и помогает энергообмену. В12 есть в молоке и твороге.

Витамин А (ретинол) – еще один помощник в процессе синтеза белка. Главным его свойством является то, что он запасает гликоген, который питает организм во время тренировок. Наибольшее его количество содержится в сырах, сливках и сливочном масле.

Большинство из этих витаминов не усваивается организмом из лекарственных препаратов, поэтому перед их применением стоит посоветоваться с врачом, или включать в свой рацион натуральные продукты.

 

Какао и кофе с молоком

Какао, желательно с молоком, расслабляет организм после физических нагрузок. Причем отдых начинается достаточно быстро. А все, потому что какао тоже содержит белки, восполняющие энергетический запас мышечной ткани. В сочетании с молоком получается продукт, который восстанавливает потери еще и калия, кальция, магния.

Другим спортивным релаксатором является сладкий кофе. Кофе восстанавливает мышцы и помогает организму усваивать глюкозу. Более того, употребление кофе повышает уровни глюкозы, инсулина и протеинов, которые принимают участие в переносе глюкозы в клетки мышц.