Микрозелень? Микрозеленью называют проросшую зелень, у которой есть лишь пара настоящих полноценных листочков.

Именно в таком растении содержится максимальное количество минералов, витаминов и других биологически активных веществ.

На самом деле микрозелень - это всем нам хорошо знакомые свекла и редиска, брокколи и кольраби, пекинская капуста и кинза, базилик, капуста и горох, и даже подсолнечник. Просто урожай собирают через неделю - другую после посадки, когда ростки достигают не более 5-6 сантиметров
. Все те овощи, которые мы традиционно используем в пищу, можно выращивать в качестве микрозелени.

В Европе зелень, собранную в фазе пары листьев открыли уже давно. Оказывается, в ней много биологически активных веществ, антиоксидантов, витаминов, минеральных солей. Например, витамин с, витамин а, витамины групп в и Е, а также железо и кальций, магний и калий.
В свежих ростках скрыта огромная сила, стимулирующая кровообращение и омоложение организма - ферменты.
Всего 30 грамм микрозелени в день и будьте уверены - витаминов и микроэлементов вы получили достаточно для полноценной и активной жизни и хорошего самочувствия.

Вот главные преимущества микрозелени с точки зрения пользы для здоровья:

Хорошо усваивается и помогает регулировать пищеварение.

Содержит максимум витаминов, в том числе - каратиноиды и витамин с, которые в комплексе защищают организм от вредного воздействия свободных радикалов.

Быстро выращивается - на то, чтобы вырастить зелень до нужного состояния уйдет максимум пара недель.

Что можно вырастить?

Кинза. В своем составе содержит одиннадцать видов эфирного масла, семь видов кислот, дубильные вещества. Обладает несравненными лекарственными свойствами.

Ростки базилика.

Редис. Содержит много витамина с, улучшает состояние кожи, волос. Организм.

Кресс-салат.кресс-салат. витамины группы в, а также D, Е, РР, с, к, магний, сера, белки, фосфор, йод и железо - все это поможет улучшить зрение и повысить иммунитет.

Свекла.свекла. с, РР, Е, в, а, магний, железо, кальций, аскорбиновая и фолиевая кислота, йод - все это есть в ее ростках. Они полезны для нервной системы, укрепляют иммунитет и тонизируют.

Руккола.руккола. вкус у нее чуть горьковатый. содержит аскорбиновую кислоту и флавоноиды для укрепления капилляров. сыроедение микрозелень польза здоровье.

Больше информационных статей о полезных продуктах http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty