Куриная грудка с яблоками.

Понадобится:

2 грудки, 1 яблоко среднее, 1/2 стебля лука - порея, 1/2 зубчика чеснока, панировочные сухари, специи по вкусу, перец, соль.

Приготовление:

Промыть и обсушить, не крупно нарезать грудку на кусочки, поперчить и посолить, запанировать в сухарях. Порей и чеснок мелко нарезать, выложить на сковороду, слегка обжарить, добавить куриное Филе, обжарить все до готовности
. Дольками нарезать яблоки, обжарить в той же сковороде, где жарилась грудка, 5 мин, затем добавить курицу с луком и чесноком, потушить все еще 5-7 мин и подать.

Проблема сухости мяса куриной грудки возникает вследствие того, что в нем содержится очень мало жира - его легко пересушить как при жарке, так и при тушении, запекании в фольге или на гриле и любом другом способе приготовления. Как правило, для доведения целой грудки до готовности требуется не более получаса, а если она мелко нарезана, то и вовсе 5-10 минут.

Перед любым способом приготовления грудку можно выдержать в слегка взбитых белках или каком-либо маринаде - мясо получится более сочным и нежным.

Получите больше информации о правилах здорового питания в разделе http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/pravila-z...