Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Клубнично-йогуртовый торт. Ингредиенты: Бисквит: 50 гр. муки. 10 гр. какао. 60 гр. сахарной пудры.

28.06.2016 в 22:25

3 яйца щепотка соли 2 столовые ложки холодной воды.
0, 5 чайные ложки разрыхлителя.
Йогуртовый слой:

750 гр. густого греческого йогурта 1 пакет лимонного желе.
200 мл воды 1 столовую ложку ванильного сахара (по желанию) 200 гр. клубники.
клубничный мусс:
500 гр. клубники.
5-6 столовых ложек сахарной пудры, или по вкусу.
5 чайных ложек желатина Ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.

Разогреть духовку до 180 градусов. Белки, отделить от желтков, и взбить их с щепоткой соли до жестких пиков.
Добавить сахар и взбить их снова, затем добавить по одному яйца, каждый раз взбивая после каждого добавления.
Добавить холодную воду и часть муки просеянной с разрыхлителем и какао, осторожно перемешать ложкой, чтобы объединить ингредиенты.
Поместить тесто в форму, застеленное на дне пергаментной бумагой (бока оставить не смазанными), залить в форму тесто, выровнять.
Бисквит выпекать около 30 минут до так называемой сухой палочки, бисквит оставить остывать в приоткрытой духовке, затем достать и остудить полностью.
Остывший бисквит разрезать острым ножом на две части.

Йогуртовый слой: Желе растворить в 200 мл горячей кипяченой воды, оставить остывать.
Йогурт смешать с ванильным сахаром, затем добавить 2 ложки охлажденного желе, перемешать, затем залить всю массу йогурта и перемешать. Поместить первый слой бисквита обратно в форму.
Клубнику нарезать на мелкие кусочки, поместить их близко друг к другу на бисквит.
Затем аккуратно нанести слой йогурта и разровнять, затем охладить до застывания (несколько часов).

Клубничный мусс:
Клубнику измельчить в блендере в пюре.
Добавить сахарную пудру (по вкусу.
В чашу миксера поместить несколько столовых ложек мусса, добавить желатин, перемешать и оставить для набухания, затем нагреть в микроволновой печи.
Растворенный желатиновый мусс добавить к остальной части мусса и перемешать.
На застывшую массу йогурта поместить второй бисквит сверху, залить сверху клубничным муссом и дать застыть в холодильнике. Готовое тесто нарезать кубиками, охладить и подавать охлажденным.

Смотрите ещё новости о продуктах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/produkty-zdorovogo-pitaniya