Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Калосчет! Случайно наткнулся на неплохую и доступную статью, она ниже.

01.08.2015 в 23:04

Небольшое вступление от меня. Подсчет калорийности/бжу рациона - определенно самый мощный инструмент, который есть у вас в достижении тех или иных фитнес - целей. Сложно ли это? Едва ли, если вы человек педантичный, ведь реально понадобится лишь программа на смартфоне (самый удобный вариант, менее удобный - таблица на компьютере или вообще ручкой в тетрадке по - старинке), кухонные весы и немного свободного времени. Думаю, что каждый новичок через это должен пройти
. Есть и более простой вариант, например, ваш рацион очень однообразный и идет плавное урезание калорийности за счет углеводов, тогда просто можно постепенно ужиматься с 3 чашек риса до 2. 5, позже и до 2 (ну или же с 3 до 1 одним махом, привет, дебилдеры), оставив все остальное ровным фоном грубо говоря.


Ну и вариант для продвинутых - когда у человека нету задачи держать экстремально хорошую форму, и он уже ориентируется по бжу порций блюд, которые употребляет, а также по своим ощущениям в плане голода/сытости (а не просто "ну вроде свободная минутка есть, есть не хочется, но печеньку с конфеткой я бы заточил, бжу не считаю, но один фиг они туда впишутся как-нибудь), то он считать четко пусть и не будет, но автоматом будет держаться примерно в нужном коридоре бжу. Однако, даже в таком продвинутом случае изредка (например, раз в полгода) стоит на 1-2 недели вводить точный учет, чтобы в случае чего можно было скорректировать свое пищевое поведение.


Подсчет калорий - за и против.

Материал из ЖЖ Shantramora. Livejournal. com (перевод c Sigmanutrition).

Технологии влияют на все, что мы делаем.
Что касается диеты, одно из самых простых, но, на мой взгляд, наиболее ценных нововведений - приложения, позволяющие вести дневник питания и считать калории.

С точки зрения тренера - это весьма полезный инструмент. Зачастую, первое, что я делаю - прошу человека какой-то период записывать, чего и сколько он ест, чтобы у меня появилось понимание, с чего нам начинать.

Мое любимое приложение для этой цели - My Fitness Pal, оно бесплатное и простое в использовании. Хотя, есть и другие замечательные варианты.
Myfitnesspal позволяет записывать все, что вы едите, и дает раскладку по калорийности и макросам (белки/жиры/углеводы.

Зачем это нужно? Ведь я часто говорю, что можно обходиться без подсчета калорий, а вместо этого уделить внимание воспитанию в себе правильных пищевых привычек и дисциплины а также выбору качественных, полезных продуктов.
Но если я уверен, что нет необходимости считать калории, зачем мне приложение в телефоне, которое предназначено как раз для этой цели? Давайте, я объясню.

Важны ли калории?
Перед тем, как отвечать на вопрос, нужно ли вам считать калории или нет, для начала хотелось бы пояснить кое-что, что зачастую неверно понимается (или объясняется: ответ на вопрос "Важны ли Калории"?
В смысле, когда мы слышим о том, что необязательно считать калории, или что можно не париться и не читать этикетки, а вместо этого уделять внимание качеству, то было бы логично сделать следующий шаг и решить, что калории не играют роли.

К сожалению, это не так. Особенно если говорить о композиции тела. Калорийность и состав того, что вы едите, являются определяющими факторами, влияющими на изменение качества тела.
Калории важны, но это не значит, что подсчет калорий - единственный способ их контролировать. Понимаете, тот факт, что калории играют важную роль и практика подсчета калорий - это две совершенно разные вещи.

Так что, получается, не надо считать калории?
На это я могу ответить так (как я постоянно отвечаю: когда как, в зависимости от обстоятельств. Теперь давайте попробуем определить эти обстоятельства.

Нужно ли вам считать калории?
Ответ на этот вопрос предполагает множество нюансов и оговорок, так что, мне кажется, лучше всего будет привести доводы "за" и "против" - это поможет вам разобраться, какой вариант подойдет именно вам. Пусть ваши личные обстоятельства определят, какие доводы перевесят.

"За" номер 1: вы получаете измеримые показатели.
Ведение отчета в течение некоторого времени позволяет получить измеримые показатели, на которые можно будет опираться в дальнейшем. В принципе, точные цифры не столь важны, просто некоторые буквально не имеют понятия, чего и сколько они едят. И ведение отчета время от времени - полезная вещь, которая помогает понять, что происходит. Насколько часто это делать - зависит от ваших целей.

"За" номер 2: количественные показатели - сколько вы едите.
Очень часто я замечаю, что люди сильно переоценивают количество белка в своем питании. Многие уверены, что у них высокобелковая диета, и очень удивляются, видя, что едва дотягивают до 1 гр/кг веса (лично я предпочитаю видеть 2 гр/кг.
И другой вопрос - поступление калорий. Начав считать, те, кто сильно недооценивал количество съеденного, сразу понимают, почему не могут сбросить вес. В то время как другие поймут, что ели слишком мало.
И еще один момент для любителей низкоуглеводки. Ограничение углеводов может для многих быть хорошим методом, но не стала ли ваша низкоуглеводка совсем безуглеводной? Лучше посчитать и убедиться. Лишь в том случае, если, конечно, вам не требуется кетодиета по медицинским показаниям.

"За" номер 3: увеличение осознанности.
Даже если просто попросить кого-то вести дневник питания в приложении типа My Fitness Pal, это уже приведет к тому, что человек начинает более внимательно относиться к процессу принятия пищи, чаще выбирать более полезные продукты, снижается вероятность переедания. Подобные психологические факторы могут очень даже сильно поспособствовать успеху.

"За" номер 4: появляется стабильность.
Хотя многие любят непредсказуемость и спонтанность, другие предпочитают стабильный распорядок. И для тех, кто любит структуру и распорядки / планы, ведение дневника питания - способ внести структуру и определенность в еще одну часть жизни. В общем, тут важно правильно оценить свой характер и личные предпочтения.

"За" номер 5: необходимость добиться оптимального состава тела.
Наверняка кто-то захочет с этим поспорить, и тому есть свидетельства на практике, но я думаю, что это исключения. Я уверен, что для того, чтобы добиться экстремально низкого % жира, считать калории и бжу необходимо практически всем. При таких манипуляциях с составом тела, в организме запускается слишком много адаптаций, и все они играют против вас и вашего намеренья добиться максимального рельефа и оптимальной композиции тела, которая возможна для вас. Конечно, все относительно, и оптимальный состав тела можно понимать по-разному.

"Против" номер 1: лишний стресс и суета (для кого-то).
Давайте посмотрим правде в лицо, записывание и учет каждого съеденного куска - это та еще заноза в заднице. Особенно если у вас нет возможности контролировать готовку. Питание вне дома и различные праздники в проблему превращаются. И, зачастую, вся суета, связанная с подсчетом калорий, не так уж необходима. В случае если, конечно, вы не относитесь к пункту 5 "за".

"Против" номер 2: забываем и забиваем на качество.
Когда вы думаете только о калориях и бжу, вполне можно забыть о такой полезной штуке, как овощи. Но нужно соблюдать базовые принципы; основу диеты должны составлять богатые микроэлементами и клетчаткой минимально обработанные продукты. Обращайте внимание и на качество и на калорийность, не только на что-то одно.

"Против" номер 3: подсчет калорий может быть использован как оправдание питанию Фаст - фудом.
Непосредственно связан с предыдущим пунктом. Лишь в том случае, если что-то вписывается в вашу калорийность и бжу, не факт, что этим стоит питаться. Можно включать какие-то любимые и не самые полезные продукты, в умеренных количествах. Но если в целом ваше питание выглядит так, как будто вы закупаетесь в магазинчике на бензоколонке, ничего хорошего в этом нет. Пожалуйста, не надо применять подсчет калорий как отмазку, чтобы питаться всякой гадостью.

"Против" номер 4: превращает некоторых в невротиков.
Негибкие диетические правила могут привести к проблемам, в частности к тревожности и даже расстройствам пищевого поведения. То же самое можно сказать и о подсчете калорий. В том случае, если вы сходите с ума от необходимости проделать кучу вычислений перед тем, как положить что-то в рот, то вы делаете это неправильно.
Либо откажитесь от данного метода, либо немного ослабьте хватку.

"Против" номер 5: появляется искушение превратиться в пафосного мудака с форумов.
Запомните этот пункт, он самый важный. Потому что вы бесите меня. Это те, кто перерос пункт 3. если хотите питаться всякой дрянью, ваш организм не против, и качество тела вас устраивает - отлично. Но не надо ходить по форумам и рассказывать, как вы с удовольствием поглощаете всякий джанк и при этом имеете фантастический рельеф. Всем пофиг.

Не все эти пункты применимы для каждого, это просто те вещи, с которыми я сталкиваюсь чаще всего. Лично я полагаю, что подсчет калорий - это очень полезный инструмент, если правильно его применять. И, опять же, я уверен, что стабильное, зожное, продуманное питание качественными продуктами, свободное от стресса подсчетов - замечательная стратегия. Повторюсь: все. Зависит. От. Обстоятельств. Делайте то, что помогает вам добиваться цели и лучше вписывается в вашу жизнь.

Ещё читайте новости о питаниях на неделю http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/pitanie-n...