Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Какую муку выбрать?

13.11.2015 в 17:28

Много лет назад на полках магазинов можно было найти только пшеничную и картофельную муку (крахмал. Но многое изменилось, и сейчас многие домохозяйки в растеренности при выборе муки. Какая лучше? Это зависит от многого.


Муку получают путем перемалывания зерна, с использованием специального оборудования. Зерно состоит из ядра - центральная часть зерна и кожуры (оболочки покрывающей ядро. При измельчении с ядра получается мука, а из кожуры - отруби. Разные виды муки являются результатом различной степени разделения семенной оболочки и ядра.

Мука делятся в зависимости от вида зерна и от цели ее использования - будь то использование в быту или промышленной переработке, производство хлеба кондитерских или макаронных изделий.

В повседневных условиях на кухне лучше всего использовать муку высшего сорта.

Следует также помнить что очень полезно использовать муку не только пшеничную муку, ржаная или гречневая мука прекрасно дополнят меню и придадут питательную ценность.

Мука из этих продуктов содержит больше витаминов, минералов и клетчатки по сравнению с популярной пшеничной мукой, которая в значительной степени является источником углеводов. Как утверждают диетологи при правильном питание в день вы должны съесть: съесть 3-4 порции зерновых продуктов. 1 порция составляет - 2 ломтика хлеба или 4-6 столовые ложки хлопьев, 3-4 ломтика хрустящих хлебцев или 6 ложек каши, риса, макарон.

Пшеничная мука высшего сорта в своем роде бесполезна так как практически не содержит отрубей которые так полезны питательными веществами и витаминами. Поэтому старайтесь хоть иногда использовать муку более грубого помола и из разных зерновых культур. Советы@Muslimrecepti.

Читайте далее информацию о продуктах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/produkty-zdorovogo-pitaniya