Как вам эта бабушка?
Это бабушка - сыроед кэрин калабрис в 61 год.
Интервью взятое у неё журналисткой:
Это женщина, которая больше других вдохновила меня на сыроедение как образ жизни. У неё нет кулинарной книги, она почти не бывает на фестивалях, поэтому она менее известна, чем многие другие сыроедные личности. Однако она сыроедит дольше почти всех других, и ресторан у неё самый успешный.
На этой фотографии ей 61 год, сейчас ей 62, она бабушка. Это, конечно, и есть её основная реклама, сыроедит она уже больше 20 лет. Но она была моделью и потрясающей красавцей в молодости, не каждому так выглядеть в любом возрасте. Я видела её в 58, и тогда она выглядела так прекрасно, что я решила что сыроедение это гениально и я обязательно этим займусь всерьёз. Я прочитала статью о ней в газете, и перед окончательным отъездом из Чикаго посетила её ресторан Karyn's Fresh Corner (в который с нетерпением жду возвращения через месяц. Газету с её цветной фотографией я привезла маме, дабы вдохновить и её тоже.
Однако, дело не , внимание, только в красоте, и я специально выложила и крупную фотографию, где видно некие незамаскированные признаки возраста. И мать и Бубушка кэрин не дожили до 61 года. Поэтому здоровье было её основной мотивацией. Она преподает классы по очистке организма, сама регулярно голодает, но не афиширует, как долго, чтобы люди не соревновались. После успеха сыроедного ресторана она обычный веганский ресторан открыла. Об этом она говорит в интервью, которое я перевела (уж как могла.
UPD: у кэрин вышла книга по очищению организма Soak Your Nuts: Cleansing With Karyn: Detox Secrets for Inner Healing and Outer Beauty.
Пожалуйста, опишите свои рестораны и меню.
Сырой ресторан - мой первый опыт с ресторанами. Наш ресторан существует дольше всех других в стране и я этим очень горжусь.
Образование является большой частью того, чем я занимаюсь. Я верю в то, что людей нужно научить здоровому питанию. Поэтому оба мои рестораны веганские, то есть в них нет мяса, рыбы, курицы или молочных продуктов.
В сыром ресторане ничего не нагревается. У нас даже нет плиты на кухне, только сушилки. Я считаю, и мне говорили, что у нас самой обширное сырое меню в стране. У меня есть ресторан, с дорогими блюдами, как равиоли из турнепса с "Сыром" из макадамии, перцы с рисом, блины и другие сложные блюда … у нас есть сырое мороженое, которое просто не с этого света - без сои, без молочных продуктов.
Когда люди думаю о сыроедении, они думают про салат, помидоры и огурцы. Это скучно … я сыроед больше 25 лет, и я знаю, что никогда бы не смогла это поддерживать на помидорах, огурцах, и салате. Я на еде помешана. Я жинь люблю. Я цвета люблю. Вкус и текстуру люблю. Я очень своим меню горжусь. Скоро собираюсь его поменять. Добавлю пиццу c "Колбасой", конечно это будет не настоящая колбаса - она будет сырая. Мы недавно чизбургер добавили. Я обожаю есть, поэтому вкусно готовлю.
Ресторан не сырой еды я открыла полтора года назад для моего мужа и для Чикаго. Меня сначала критиковали, особенно сыроеды - "Зачем ты Октрываешь Ресторан Приготовленной еды, ты Должна Быть Сыроедом, и т. д." но реальность такова, что очень мало кто пойдет от макдональдса к сыроедению, нужет мост. К тому же я хотела, чтобы мой муж лучше питался и мои внуки, а они не были готовы к сырой диете. Это всё блюда, которые я готовила дома для них, и люди говорили "о боже, это как настоящие ребра, настоящее Чили. " Кстати, нас выбрали лучшим Чили в городе. И я решила Чикаго это нужно и выдала это туда во вселенную.
Как вы изначально о веганстве узнали?
На самом деле, я не собиралась быть веганом. Я очень болезненным человеком была. У меня были все известные человечеству аллергии, ужасная кожа. Все в моей семье болели и умирали. Однажды моя мама научила меня пить морковный сок. И я начала морковный сок пить. У меня появилось больше энергии и начала чаще ходить в туалет, а раньше я была одной из тех, кто раз в неделю в туалет ходит. И я "вау подумала! " И стала пить еще больше. И я купила соковыжималку феникс и пила много соков. И однажды я готовила куриный суп, положила курицу и забыла во время выключить и кости всплыли на поверхность. Я посмотрела на это и подумала, "что ты делаешь? " Это было как божественное открытие, как бы пошло это не звучало.
Ты на минуту останавливаешься и это так по варварски … то, что мы делаем с нешей планетой, это как аушвитц. Когда я вижу грузовики с животными, я молюсь чтобы они обрели мир, потому что я знаю их везут на муки, и что им плохо. Они не отличаются от моей собаки. Я на свою собаку даже кричать не могу. На мою собаку никогда не кричали. Его никогда не били. Он даже не знает, что с ним может случиться что-то плохое. Он божье создание, он моя любовь. И также с каждой коровой, свиньей и лошадью. Мне не нравятся лошадиные упряжки в моём районе. Я думаю, господи, если бы я могла вас освободить, я бы это сделала, потому что я чувствую себя виноватой. У меня сердце разрывается от того, что мы делаем с животными с которым разделяем планету. Вы себя ограниченной веганством или сыроедением чувтвуете? Нет, на самом д.
Далее читайте о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...