Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Гид: как начать Food - бизнес онлайн.

24.05.2017 в 00:53

Food - бизнес - это уникальная индустрия. При работе с едой всегда очень важна безопасность. Государство пристально контролирует и регулирует пищевой бизнес.

Также на Food - бизнес влияет множество внешних факторов: например, качество продуктов у одного и того же поставщика может значительно различаться в зависимости от погодных условий или воздействия бактерий. Да и срок годности сырья и готового продукта обычно очень ограничен.

Уже страшно?


Не переживайте, мы поможем вам во всем разобраться. Ниже вы найдете всю необходимую информацию для запуска пищевого онлайн - бизнеса: от производства до дизайна упаковки.

1. поиск ниши.
Лишь в том случае, если у вас уже есть идея, необходимо протестировать ее на состоятельность. Ли рынок для этого продукта есть? Лишь в том случае, если это насыщенный рынок, как вы сможете выделиться? Ли на рынке незадействованная нишевая аудитория существует? Также учитывайте, можно ли ваш продукт легко продавать онлайн и доставлять, какие условия хранения и транспортировки ему требуются.

В случае если у вас еще нет идей, можно использовать для вдохновения последние тренды, например, из Google Trends. Вот несколько самых популярных направлений 2017:

- Новинки, продукты по индивидуальному заказу, - изысканная кухня, ручная работа, ограниченные партии, - диетическое питание: без аллергенов, без глютена, без орехов и т. д., - сертифицированная органическая продукция, натуральные ингредиенты, - этическое и религиозное питание: вегенское, вегетарианское, кошерное, халяль.

Также стоит учитывать, что некоторые виды бизнеса проще вести онлайн, они требуют меньше затрат, минимум оборудования и меньше расходов на доставку. Например:

- Конфеты, - снеки, - консервы, - сухие травы, - готовые смеси для выпечки, - семена, - сырые ингредиенты, - перепродажа, - кофе и чай.

2. выбор ингредиентов.
При выборе ингредиентов важно найти хорошего поставщика. Обязательно проверьте у него наличие всех необходимых сертификатов и соблюдение условий хранения. Обращаться лучше к тем поставщикам, с которыми уже работали ваши знакомые и коллеги.

Чтобы сэкономить, можно формировать совместные заказы с другими небольшими компаниями. Так оптовая скидка больше будет.

3. производство.
У малого бизнеса есть несколько вариантов производства:

1. дома - некоторые продукты питания можно законно производить в домашних условиях.
2. общественная кухня - ее можно арендовать на определенное время, в зависимости от ваших потребностей.
3. собственное производство - при этом следует учесть все требования законодательства и оформить обязательные документы.
4. сотрудничество с поставщиком - отличный вариант для новичков, которые больше заинтересованы в ведении бизнеса, чем в производстве.

4. брендинг.
Продавать продукты питания через интернет - магазин совсем непросто, ведь клиенты не могут оценить вкус ваших товаров. Поэтому в этой сфере особенно важен брендинг: упаковка, фото, текст сайта. Все эти элементы должны будоражить воображение и вызывать нужные ассоциации. Вот почему лучше обратиться за помощью к профессиональным дизайнерам и копирайтерам.

При создании дизайна упаковки также важно помнить о требованиях законодательства к маркировке. Лишь в том случае, если вы планируете доставлять свои продукты в другие страны, следует также изучить местное законодательство.

5. цены.
Ценообразование всегда дается нелегко. Идеальной формулы просто не существует.

Учитывайте свои расходы и подбирайте цены, пока не будете полностью довольны результатом. При этом не стоит начинать с самых низких цен, особенно если вы предлагаете качественный и уникальный продукт.

6. сроки хранения.
В том случае, если ваш продукт храниться не очень долго - не больше полугода, обновлять запасы на складе вам придется раз в 1-2 недели.

Даже если срок годности ваших продуктов больше, необходимо тщательно следить за сроками их поставки и отправки клиентам. Ведь нет ничего хуже, чем продать просроченный продукт.

На сроки хранения нужно ориентироваться и при планировании производства и закупок. Лучше снизить объем производства, чем списывать залежавшийся товар.

7. развитие продукта.
В процессе работы обязательно прислушивайтесь к своим клиентам: их идеям и желаниям. Изменяйте свой продукт, предлагайте новые вкусы и ингредиенты. Это позволит вам всегда поддерживать интерес аудитории.

Также можно реализовывать идеи с низким риском - проверенные начинки и классические сочетания. Но в любом случае, сначала необходимо изучить рынок и оценить спрос.

Подумайте, что еще вы можете продавать? Расширяйте свой бизнес, предлагая клиентам новые линейки продуктов:

- Брендовые товары, - сопутствующие продукты питания, - инструменты для кухни и сервировки, - книги рецептов.

8. законодательство.
Таким образом, если вы со всей серьезностью подошли к официальному оформлению вашего бизнеса, получению всех необходимых лицензий и разрешений, а также к организации производства и хранения, то вряд ли будете иметь проблемы с законом. Внимание! Только в том случае, если нет - последствия не заставят себя долго ждать.

В любом случае, следует обратить особое внимание на следующие моменты:

- Сделайте все возможное, чтобы не навредить здоровью потребителей.
- Тщательно следите за поставками и хранением продуктов.
- Тестируйте свои продукты в лаборатории.
- Все записывайте.
- Подружитесь с инспекторами и проверяющими.

9. этика и прозрачность.
Помимо проблем с законодательством, бренду могут серьезно навредить плохие решения, связанные с этикой и прозрачностью ведения бизнеса.

Заслужить уважение - непростая задача, а вот потерять его можно всего за один день.

Потребителям важно знать, как бренд относится к своим клиентам, к поставщикам, сотрудникам и окружающей среде. Будьте честны со своей аудиторией и старайтесь принимать правильные решения.

Чтобы поддерживать лояльность клиентов, внимательно следите за условиями и сроками доставки, качеством доставленных продуктов. Вовремя реагируйте на жалобы и обращения.

10. доставка.
С доставкой продуктов питания связано множество сложностей. Во-первых, необходимо убедиться в соответствии условий доставки всем требованиям законодательства. Во-вторых, учесть условия доставки выбранной транспортной компании.

Также, если вы предлагаете международную доставку, следует убедиться, что ваш продукт разрешено ввозить в определенную страну.

При выборе условий и стоимости доставки, ориентируйтесь на особенности вашего продукта: необходимые условия хранения, сроки годности, прочность упаковки и т. д.

11. создание интернет - магазина.

Начать создание интернет - магазина следует с регистрации домена и выбора платформы для будущего сайта. Можно воспользоваться услугами специальных сервисов, обратиться к профессиональным веб - разработчикам или создать сайт самостоятельно.

При оформлении интернет - магазина особое внимание уделите фотографиям. Они должны быть профессиональными и возбуждающими аппетит. Сделайте пару снимков самого продукта, его упаковки, также создайте несколько вариантов сервировки и покажите ваш продукт в реальной жизни.

В описании подробно расскажите о вкусе и текстуре продуктов, входящих в состав ингредиентах и возможных аллергенах. Создайте отдельную страницу с ответами на часто задаваемые вопросы. Подробно опишите процесс производства, особенности рецептур и ингредиентов.

12. маркетинг.
Продвижение Food - бизнеса ничем существенно не отличается от продвижения любого другого проекта. Однако в связи с отсутствием у аудитории возможности попробовать ваши шедевры на вкус, очень важно создать убедительную историю.

Не менее значимой составляющей успешного интернет - магазина является и сообщество преданных поклонников бренда. Активно общайтесь с клиентами в социальных сетях, отвечайте на их вопросы, проводите розыгрыши и мероприятия, организуйте рассылку электронных сообщений, устройте дегустацию на ярмарке, откройте свой pop - up магазин.

Существует огромное количество методов продвижения. Выбирайте те, которые идеально подойдут вашему бренду и целевой аудитории.

Мы рассмотрели все основные аспекты Food - бизнеса, которые следует учитывать при запуске собственного интернет - магазина. Тщательно изучите законодательство, составьте бизнес-план. Многие знания придут с опытом, но благодаря этому гиду и планированию у вас будет хорошая теоретическая база. Главное, верить в свою идею и прислушиваться к своим клиентам. Удачи!

Читайте далее о днях здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/den-zd...