Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Дорогие участники группы!

17.10.2017 в 00:25

Вот ответы на вопросы, которые вы задавали доктору.

1. насколько я знаю, сырую морковь в БО можно без ограничений, а варёную - рекомендуется ограничить до 200 гр в неделю из-за повышения количества сахара в ней. Имеется в виду именно варёная или любая термообработанная?
Ответ? Это касается любой термообработанной моркови (свеклы. А также доктор морковный сок запретил.


2. норма леденцов и жвачек без сахара - 4 и 7 шт. соответственно, если в этот же день использовать изомальт, то надо ли уменьшить количество употребляемых жвачек - конфет?
Ответ? Нет, можете не уменьшать.

3. какие из дополняющих отрубей (ржаные, пшеничные и гречневые) в приоритете и почему?
Ответ? Приоритета нет. Ржаные, пшеничные и гречневые отруби содержат одинаковые волокна. Для нас есть овсяные отруби и не овсяные отруби.

4. у меня вопрос про жуткий запах изо рта, , внимание, только в ЧБ дни, как этого избежать?
Ответ? Да, многим знакома эта проблема, это кетоновые тела. Но я хочу сказать, что они очень полезны для мозга, они дают выброс "Интеллектуальной Энергии". Могу посоветовать использовать жвачку без сахара, или листик мяты. Также очень хороши спреи для полости рта, лучше всего мятные.

5. почему томатную пасту можно в ЧБ дни, а томаты только в БО? Дело в то, что они по-разному усваиваются?
Ответ? Томатная паста разрешена только в качестве приправы, но в очень небольшом количестве. И только для того, чтобы сделать диету более приятной.

6. вопрос по цельнозерновому хлебу. У нас очень сложно купить хлеб, в составе которого была бы только цельнозерновая мука, мы выбираем ту, в которой на первом месте именно цельнозерновая. Норма 40 гр. Распространяется на магазинный ц/з хлеб, где в составе ещё и обычная мука, или и на домашний, который только из ц/з муки или и тот, и другой можно в этом количестве?
Ответ? И на домашний хлеб эта норма идет тоже - вообще такой хлеб предпочтительнее, именно с чистым составом.

7. как вы относитесь к пальмовому маслу? Логично ли его использование на Диете дюкана? Ли вред возможен? В чем польза?
Ответ? Пальмовое масло используют в основном в "Индустриальной" выпечке, она дольше хранится. Я советую использовать местное масло: подсолнечное, кукурузное, оливковое. Пальмовое масло - не яд! Только в том случае, если хотите - используйте. Но в России есть куда более интересные масла.

8. вопрос от аны сырбу.
На диете с 25. 05. 15 начальный вес 153, сейчас вес 93, я еще на чередовании, в прошлом году был застой 7 месяцев. После операций. До правильного веса 85 осталось немного, но вес уходит очень медленно, за лето без нарушений. Что делать? Возраст 45, сижу на гормонах.
Ответ? Лишь в том случае, если вы сбросили очень много килограммов и вес встал, то это абсолютно нормально! Я советую не паниковать и продолжать диету. Последние шаги - самые сложные. Я 20 лет назад написал книгу, которая получила огромный резонанс: "Мужчины Предпочитают Кругленьких". Нет, не толстых, но "Кругленьких". Разница между мужчиной и женщиной - это грудь, тонкая талия и бёдра. Женщина, у которой нет ни бёдер, ни груди, не будет вдохновлять мужчин. Я сейчас говорю о "Животной" коммуникации между женщиной и мужчиной, об инстинктах. Когда мужчина смотрит на женщину, он смотрит на волосы, голос, грудь. И один из женских признаков - это то, что многие называют целлюлитом. А это всего лишь признак женских гормонов. И я хочу сказать - оставайтесь в женственной форме, а не гонитесь за модой!

9. итак, постараюсь озвучить мои беспокойства покорректнее. Я знаю, как доктор относится к сахару и белой муке, смотрела его видео на эту тему и полностью с ним согласна. Но вот в чем мои опасения, это касается "Стабилизации". Для нормальной жизнедеятельности мозга требуется глюкоза. Мозг - самый энергозатратный орган. И мне бы не хотелось, перейдя на стаб, продолжать ограничивать его в глюкозе. Прошу доктора дать рекомендации по рациону продуктов, дающих ту самую лучшую глюкозу, и также нормы этих продуктов. И еще прошу совет в связи с тем, что добавляются углеводы в большем количестве, как поддерживать вес в норме? Имеет ли смысл подсчет калорий?
Ответ? Все углеводы ведут к глюкозе, но не все с одинаковой скоростью. Я прошу вас на стабилизации выбирать те продукты, сахар в которых будет усваиваться медленнее (прим. Сложные углеводы. Глюкоза важна для мозга, это правда. Но глюкоза, которая поступает и из быстрых, и из медленных углеводов - это одна и та же глюкоза. Вместо белой муки выбирайте цельнозерновую. Вместо вареной моркови - сырую. И так в отношении всех углеводов. 10. Хотелось бы узнать, реально ли держать ДД кормящей матери. Не с новорожденным конечно, а, к примеру, с ребенком старше года, когда количество кормлений уже существенно уменьшается?
Ответ? Как только вы переходите на смешанное вскармливание, вы можете следовать диете. (Прим. : Но доктор считает, что этот период начинается после года.

11. меня интересует вопрос об отрубях. Во многих источниках есть информация, что отруби выводят из организма и полезные вещества … не вредно ли для человека всю жизнь употреблять отруби? Есть ли все-таки с точки зрения доктора дюкана указания о времени приема отрубей на протяжении суток, когда эффективнее? Как лучше принимать отруби, в замоченном виде - без варки, в виде каш, выпечки? Ведь их свойство набухать и утолять чувство голода, да и часть полезных свойств в процессе приготовления теряется?
Ответ? Отруби можно всю жизнь употреблять. Сейчас у многих в питании имеется дефицит пищевых волокон. У нас редко когда люди употребляют более 12 грамм пищевых волокон (при норме от 30), а в Африке употребляют 60 граммов и при этом практически не болеют раком прямой кишки. Поэтому хочу вам посоветовать употреблять отруби всю жизнь! Это не только безопасно, но и крайне полезно!
По времени - на ваше усмотрение. Свойства при приготовлении не теряются! Теряются только при перемалывании. 12. Действительно ли молочные продукты имеют свойство задерживать потерю веса? Таким образом, если да, то все ли молочные продукты задерживают вес?
Какое лучшее время для употребления молочных продуктов в пищу?
Ответ? Может быть чуть-чуть, но только из-за лактозы (молочный сахар), но это медленный сахар. Я ввел молочные продукты, потому что они вкусные и облегчают диету. Возможно, если вы уберете все молочные продукты, ваш результат будет классным, да только сомневаюсь, что вы долго продержитесь. Поэтому включайте небольшое количество молочных продуктов в свою диету в любое время. 13. Лишь в том случае, если использовать изоляты в выпечке, считаются ли они полноценным белком в рационе худеющего?
Ответ? Конечно, белок остается белком - как рыба, как курица. Изолят - такой же полноценный белок. 14. Клейковина: есть ли доказанные факты именно доктором дюканом об ее свойствах задерживать потерю веса? Ведь по статистике у многих худеющих она процесс похудения задерживает. И многие говорят о ее вреде.
Ответ? Нет, если клейковина хорошо очищена, то она не должна задерживать потерю веса.

15. о размерах порций: известно, что наш желудок имеет свойство растягиваться и уменьшаться. Стоит ли соблюдать определенный размер порции, чтобы придя к последнему этапу не набирать вес снова из за поглощения больших объемов пищи?
Ответ? Знаете, я всегда говорю - ешьте не больше, чем хочется, не переедайте! И всегда делайте выбор не в сторону количества, а в сторону качества. Наслаждайтесь вкусом и запахом продуктов, а не старайтесь побыстрее набить желудок. И ещё один совет - не ешьте быстро, "на Бегу". К этапу стабилизации вы должны выработать культуру питания.

16. подходит ли диета страдающим булимией?
Ответ? Только в том случае, если это диагноз, поставленный врачом, то первым делом нужно пройти лечение у грамотного специалиста, а не садиться на диету в надежде избавиться от этого заболевания.

17. я очень хочу худеть. Но как только начинаю диету, включая ДД и чувствую ограничение и запереы, начинаю нарушать. Как мне правильно подойти к вопросу похудения?
Ответ? Тут вопрос привычки. Лишь в том случае, если отказаться от какого-то продукта, то будет сложно день - два, а через неделю тяга станет меньше. В то же время, если вы включите в свой рацион новые продукты, которые ранее не ели, вы через эту же неделю к ним привыкнете. Вы можете работать над своими привычками, создавать новые и отказываться от старых. Не нужно думать, что мы рабы пищевых привычек! Мы можем справляться с ними. 18. Многие жалуются, что во время диеты начинают сильно выпадать волосы. Что вы можете посоветовать делать в таких случаях? Связано ли это с рационом?
Ответ? Доктор советовал витамины с серой (прим. : По советам врачей, которые присутствовали на конференции 10 октября, упор нужно сделать на цинк и цинкосодержащие витамины, а также витамин с и кальций).

19. можно ли использовать свекловичную клетчатку?
Ответ? Да, можно. 20. Можно ли использовать сахарозаменители всю жизнь? Каков риск для здоровья?
Ответ? Всё зависит от того, какой сахарозаменитель вы используете. Я советую стевию, сукралозу и эритритол. Вокруг них никогда не было споров. Да, вокруг аспартама ходило много слухов, но все они оплачены производителями сахара. И я могу сказать, что есть сахар куда более вредно, чем эти сахарозаменители.

Подробнее читайте об основах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/osnovy...