Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

8 идеальных рецептов запеканки на все случаи жизни?

14.06.2016 в 10:25

1. запеканка с куриной грудкой и брокколи.

На 100 г: 111 ккал, белки - 1 г, жиры - 6 г, углеводы - 3 г.

Питательный обед, богатый витаминами и белком!

Ингредиенты:

* куриная грудка - 150 г.
* брокколи - 300 г.
* яйца - 4 шт.
* сыр - 75 г (у нас российский).
* лук зеленый - 50 г.
* соль, специи - по вкусу.

Приготовление:


Смазать маслом форму для запекания. Разогреть духовку до 190 градусов. Отварить брокколи в кипящей воде около 2 минут.
Оставить в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла.
На тёрке натереть сыр, нарезать курицу, зелёный лук мелко порезать.
В форму уложить слоями брокколи, курицу, сыр и зелёный лук.
Взбить яйца со свежим молотым черным перцем и залить этой смесью подготовленную запеканку.
Яичную смесь равномерно распределить.
35-45 Минут до образования золотистой корочки выпекать.

Приятного аппетита!

2. творожно - яблочная запеканка за 5 минут.

На 100 г: 58 ккал, белки - 7 г, жиры - 0 г, углеводы - 6 г.

Сочный десерт с бесподобным ароматом и приятной кислинкой: вы позабудете о магазинных тортах раз и навсегда?

Ингредиенты:

* обезжиренного творога 200 г.
* 1-2 яблока.
* йогурт натуральный 30 г.
* ванилин, корица.

Приготовление:

Творог перемешать с ложкой йогурта, яблоко потереть на терке.
Все перемешать, посыпать корицей и ванилином и в духовку на 40 минут примерно, зависит от влажности творога, или можно микроволновую печь на 5 минут.
Лишь в том случае, если в микроволновой печи - дать хорошо остыть и пропитаться (не вытаскивая.
Подавать с печеными яблоками, йогуртом.

3. запеканка из гречневой каши с фаршем.

На 100 г: 124 ккал, белки - 12 г, жиры - 2 г, углеводы - 13 г.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 700 г.
* лук - 2 шт.
* морковь - 2 шт.
* яблоко - 2 шт.
* гречневая крупа - 245 г.
* масло оливковое - 2 ст. л.

Приготовление:

Куриное Филе перемолоть на фарш. Очищенный лук мелко порубите, а морковь измельчите на терке. На масле обжарьте овощи до золотистого цвета.
Затем, поджарку смешайте с фаршем и подсолить.
Возьмите подходящую форму и выложите фарш ровным слоем.
Крупу отварите, охладите, а затем, соедините с предварительно очищенным и натертым на терке яблоком. Также измельчите сыр, выложите следующим слоем, немного прижимая.
Готовьте в разогретой духовке до 200 градусов, в течение 25 мин.
По истечении времени присыпьте сверху еще небольшим количеством сыра и готовьте еще 5 мин.

Приятного аппетита!

4. запеканка со скумбрией.

На 100 г: 119 ккал, белки - 10 г, жиры - 8 г, углеводы - 3 г.

Ингредиенты:

* скумбрия - 600 г.
* молоко 1% - 170 г.
* кабачок - 400 г.
* лук репчатый - 1 шт.
* морковь - 1 шт.
* яйцо - 4 шт.
* сыр - 50 г (у нас российский).
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Тушку размораживаем и разрезаем. Ножом убираем черную пленку, выстилающую брюшную полость: она дает горечь. Скумбрию на небольшие кусочки нарезаем.
Преступаем к овощам. Кабачок трем на средней терке. Морковь чистим и трем на средней терке. Лук мелко рубим. Все овощи перемешиваем, солим и перчим.
В миску разбиваем 4 яйца и хорошо взбиваем венчиком. Добавляем молоко, солим и перчим по вкусу.
Берем форму для выпекания. Сбрызгиваем ее оливковым маслом и выкладываем: половину овощей, затем, рыбу и закрываем ее оставшимися овощами. Заливаем все взбитыми яйцами с молоком. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим запекаться в духовку при температуре 180-200 с градусов на минут 30.
За это время, трем сыр на мелкой терке. Через 30 минут достаем запеканку, посыпаем сыром и не накрывая форму ставим запекаться еще на 15 минут.

Приятного аппетита!

5. диетическая творожно - ягодная запеканка.

На 100 г: 71 ккал, белки - 11 г, жиры - 0 г, углеводы - 6 г.

Ингредиенты:

* творог обезжиренный - 500 г.
* белок - 2 шт.
* пшеничные отруби - 2 ст. л.
* ягоды - 400 г ( у нас клубника).
* разрыхлитель - 1 ч. л.
* желатин - 14 г.
* соль - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.

Приготовление.

Вилкой белки с солью взбить.
Смешать творог, отруби, разрыхлитель, подсластитель и вымесить однородную массу (можно блендером. Оставить минут на 5-10, чтобы отруби немного набухли и вобрали в себя лишнюю влагу.
Переложить тесто в форму (лучше силиконовую. Мокрой рукой разровнять и сделать бортики.
Выпекать при температуре 180 гр примерно 30 минут.
Пока творожная масса выпекается, можно приготовить ягодную начинку.
Для этого, в ягоды добавить подсластитель и желатин, слегка перемешать.
Запекать в свч 5 минут, периодически перемешивая.
Поскольку клубника очень сочная ягода, может образоваться много сока.
Слегка остывшую творожную основу достать из формы и выложить сверху приготовленную ягодную массу, разровнять.
Дать остыть.

6. запеканка из овощей и курицы.

На 100 г: 78 ккал, белки - 11 г, жиры - 2 г, углеводы - 3 г.

Ингредиенты:

Куриная грудка без кожи - 1 шт (450 г).
Морковь - 2 шт.
Цветная капуста - 100 г.
Желток яичный - 1 шт.
Соль.

Филе, морковку и цветную капусту отварить в разных посудах. Курицу пропустить через мясорубку, добавить желток и посолить. Овощи протереть через сито и посолить. На дно формы выложить фарш, сверху - овощное пюре (можно чередовать. Поставить в разогретую духовку (170 с. запекать до готовности (15 минут.
Можно посыпать сыром, как на фото.

7. творожная запеканка с чёрной смородиной.

На 100 г: 93 ккал, белки - 14 г, жиры - 3 г, углеводы - 3 г.

Творожное чудо которое обязательно стоит попробовать!

Ингредиенты:

* творог нежирный - 350 г.
* мягкий творог нежирный - 250 г.
* яйцо - 3 шт.
* ягоды - 150 г (у нас чёрная смородина).
* ванилин - 1 г.
* подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

Отделяем белки от желтков. Белки до крепких пиков взбиваем. Желтки смешиваем с мягкий и обычным творогом, добавляем подслатитель, ягоды. Перемешиваем и аккуратно добавляем к творожной массе белки. Перемешиваем. Перекладываем в форму и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку до румяности. Выключаем духовку и оставляем запеканку там до полного остывания, затем убираем на пару часов ( или больше) в холодильник.

Готово!

8. творожная запеканка с курагой - начините день правильно!

На 100 г: 138 ккал, белки - 12 г, жиры - 2 г, углеводы - 20 г.

Ингредиенты:

* творог обезжиренный - 500 г.
* овсяная мука - 3 ст. л.
* яйцо - 2 шт.
* молоко 1% - 3 ст. л.
* курага - 300 г.
* подсластитель - по вкусу.
* ванилин цедра лимона - по вкусу.

Приготовление:

Замочите курагу в холодной воде приблизительно на полчаса.
В это время взбейте яйца с подсластителем и ванилином.
Затем добавьте творог и все тщательно перемешайте до однородной массы. Далее аккуратно вливаем молоко, добавляем манную крупу и цедру лимона, все тщательно перемешиваем. Разбухшую курагу вынимаем из воды и режем на небольшие кусочки и бросаем в творожную массу, снова все тщательно перемешиваем. Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки, осторожно выкладываем на нее творожное тесто и аккуратно распределяем по всей поверхности формы. Запекаем его при температуре 200 с около 40 минут.

Далее читайте новости о диетических питаниях тут http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/recepty/dieticheskoe-pitanie