Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

7 ужинов: аппетитное меню на следующую неделю.

09.09.2017 в 23:50

Понедельник.

Рагу из кабачков и мяса: приготовь вкуснейшее летнее блюдо.
Рагу из кабачков - готовится просто и недолго.

Сытное, аппетитное мясное рагу из кабачков можно подавать как самостоятельное блюдо или же с любимым гарниром. Вся семья будет накормлена и довольна! К тому же рагу из кабачков - это такое хитрое угощение, которое очень вкусно как горячим, так и остывшим - так что получите целых два замечательных вкуса!
Рагу из кабачков с мясом - ингредиенты:

1 кг кабачков, 500 г мяса (свинина, курица), 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 помидора, зелень, 2 зубка чеснока, 1 ст. Ложка томатной пасты, 2 ст. Ложки сметаны, 3-4 ст. Ложки растительного масла, 0, 5 ч. ложки сахара, 2 лавровых листа, молотый кориандр по вкусу, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу, 200 мл воды.


Рагу из кабачков с мясом - приготовление:
Кабачки порежьте крупными кубиками, посоли и оставь на 10 минут, а затем слей лишнюю жидкость.
Помидоры пробланшируй 2 минуты, сними шкурку и порежь крупными кубиками.
Мясо небольшими кусочками порежь. Лук мелко порежьте. Морковь потрите на крупной терке. Болгарский перец порежьте мелкими кубиками. Чеснок через чесночницу пропусти. Зелень.
Кабачки слегка обжарь в разогретом растительном масле и убери с огня.
Мясо обжарь в сотейнике до полуготовности в небольшом количестве растительного масла на среднем огне, постоянно помешивая.
Добавь к мясу лук, морковь, болгарский перец, специи, соль, сахар, перемешай и обжаривай на среднем огне, периодически помешивая, 10 минут.
Добавь в сотейник кабачки, сметану, перемешайте и готовь 3-5 минут.
Затем добавь помидоры, разведенную в воде томатную пасту, перемешай, накрой крышкой и томи рагу из кабачков на медленном огне 5 минут. Чем позже ты добавишь в рагу из кабачков помидоры и томатную пасту, тем мягче будут кабачки.
В конце добавь чеснок и зелень, аккуратно перемешай, выключи огонь и дай постоять еще 2 минуты. Рагу из кабачков вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного приятного аппетита! .вторник. суп: рецепт по-деревенски.
В разгар осени и грибного сезона отличной идеей для воскресного обеда будет приготовить ароматный и наваристый грибной суп. Есть очень много рецептов супа из грибов, мы предлагаем тебе попробовать наш!
Ингредиенты:
- Грибы - 225 г.
- Кориандр - немного (молотый).
- Лук - 1 шт.
- Овощной бульон - 800 мл.
- Подсолнечное масло - 2 ст. л.л. соль - немного.
- Укроп - немного.
- Хлебные крошки - 100 г.
- Черный перец - немного.
- Чеснок - 1 зубчик.
Приготовление:
Для начала разогрей масло и обжарь мелко нарезанный лук до размягчения, примерно 5 минут.
Добавь измельченный чеснок и 2 чайные ложки кориандра.
Опусти мелко нарезанные грибы, жарь еще 3 минуты.
Влей бульон, добавь 3 столовые ложки измельченной зелени петрушки, перемешай.
Доведи до кипения, накрой крышкой и вари на слабом огне 10 минут.
Подсыпь хлебные крошки, соль и специи, вари еще одну минуту. Теперь теперь можешь снять с огня. при подаче посыпь зеленью. очень вкусный и ароматный грибной суп! .среда. как приготовить лазанью. наверняка знаешь множество рецептов, как приготовить лазанью. Ведь это национальное итальянское блюдо не оставит равнодушным ни одного ценителя вкусной еды, хоть раз когда-то его попробовавшего.
Как приготовить лазанью - ингредиенты:
6-8 Листов готового теста для лазаньи, 0, 3 кг твердого сыра, для соуса "Болоньезе":
600-700 г смешанного свино - говяжьего фарша, 0, 5 кг помидоров, 2-3 луковицы, 1 средняя морковь, 2 зубка чеснока, зелень петрушки или базилика, 0, 1 л красного сухого вина, 1-2 ст. Ложки сливочного масла, 4-5 ст. Ложек растительного масла, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу.


Для соуса "Бешамель":
0, 8 л молока, 100 г сливочного масла, 100 г муки, мускатный орех, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу.


Как приготовить лазанью:
Приготовь соус "Болоньезе приготовь". для этого помидоры очисти от кожицы и измельчи. нарежь лук, натри морковь, измельчи чеснок, поруби зелень.
На растительном масле обжарь лук, добавь морковь и обжарь. Затем добавь фарш, чеснок, поперчи, посоли, перемешай, разминая комья, и туши примерно 20 минут.
Добавь помидоры и туши еще 5 минут. Влей вино и туши, помешивая, примерно 3 минуты. Затем убавь огонь и на медленном огне туши под крышкой 20-30 минут.
В в конце добавь зелень и перемешай. дай соусу настояться под крышкой. соус "Бешамель приготовь". для этого на медленном огне в кастрюльке растопи сливочное масло. муку, перемешай и немного обжарь. Тонкой струйкой постепенно влей молоко, хорошо перемешивая до состояния однородности, доведи до кипения.
Постоянно помешивая, чтобы не допустить образования комков, вари 5 минут на слабом огне до консистенции жидкой сметаны. Немного посоли, добавь перец и мускатный орех.


В подсоленной кипящей воде поочередно отвари листы лазаньи примерно 2 минуты каждый, и сразу опускай их в миску с холодной водой. После после остывания обсуши их на полотенце. дно формы для запекания выложи немного соуса "Бешамель", наверх которого выложи листы лазаньи, сверху - часть соуса "болоньезе". И и так послойно заполни всю форму. последний слой "Бешамели" посыпь тертым сыром. лазанью в духовке при температуре 180\xB0C 40-60 минут до образования золотистой корочки.
Готовой лазанье дай немного остыть, разрежь на порции и подавай.
Приятного приятного аппетита! .четверг. как приготовить скумбрию в духовке. скумбрия - 1 штука, лук - 2 головки, морковь - 1 средняя штука (примерно 200 граммов), соль - по вкусу, приправы для рыбы (базилик, орегано, черный перец молотый) - опционально, по вкусу, фольга пищевая - для запекания.


Скумбрия - это очень мясистая, жирная и сочная морская рыба, обладающая неповторимым вкусом, любимым многими с детства. Как и любая морская рыба, она имеет минимальное количество костей - помимо позвоночника, ребер и плавников, крупных косточек, способных уколоть язык или небо, попросту нет. Это делает скумбрию популярной даже среди ленивых людей, которым нравится рыба, но лень выискивать в ней кости.
Как показывает практика кулинарии, любое блюдо остается максимально полезным, если его готовить в собственном соку. Именно поэтому рецепт, как приготовить скумбрию этим максимально вкусным способом, очень востребован и популярен.
Для для начала скумбрию надо помыть. ее от чешуи не придется, так как она от природы ею не обладает. Процесс потрошения тоже прост: отрезай скумбрии голову за жабрами, вспарывай брюшко и хорошенько вычищай внутренности. Внимание внимание!только в том случае, если попадется икра - ее можно отдельно засолить. Некоторые таким же способом едят и молоки - но это на любителя. После после потрошения промыть тушку обязательно нужно. одна: если запекать скумбрию в конверте из фольги просто так, то ее тонкая шкурка пригорит к фольге, и рыба выйдет непрезентабельной (хоть и не потеряет вкуса. С этим можно легко справиться, выложив на фольге нарезанный кольцами лук, и поверх него - морковь.
Натерев скумбрию солью и специями, ее нужно устроить на ложе из овощей, укрыв сверху еще одним слоем лука. Далее следует изготовить аккуратный конверт, выложив его на противень. Желательно не оставлять в конверте отверстий - иначе влага будет выпариваться или, что еще хуже, вытекать на противень и гореть, напитывая рыбу терпким привкусом гари.
Запекать скумбрию необходимо в течение 30-40 минут (в зависимости от размеров) при температуре 180 градусов. Рыба получается очень нежной, напитавшейся собственным ароматом, ароматом специй и овощей. Мясо легко отстает от костей, благодаря чему даже самые ленивые гости не будут испытывать при еде дискомфорта. Естественно, при желании можно разом изготовить такое количество скумбрии, какое поместится на противне.


Пятница.пятница. приготовить пиццу: рецепт с копченостями и грибами.
Эта восхитительная, популярная и любимая многими итальянская открытая лепешка очень удобна в приготовлении для наших хозяек, потому что в нее, помимо традиционных помидоров, сыра, томатного соуса и майонеза, можно положить всего понемногу из припасов, оказавшихся в холодильнике.
Особенно актуальна пицца после какого-нибудь праздника, ведь наверняка у тебя остались и несколько кусочков различных копченостей, и маслины, и остатки вареной курицы, и овощи, и грибы. В таком случае тебе остается только узнать, как приготовить пиццу из всего этого богатства, и приступить к делу.
Как приготовить пиццу - ингредиенты:
Для теста:
200 г муки, 1 ст. Ложка оливкового масла, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 1 стакан воды, соль по вкусу, для начинки:
300 г копченостей (колбаса, грудинка, балык), 1 луковица, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 зубок чеснока, 200 г шампиньонов, 200 г твердого сыра, 50 г консервированных маслин и оливок, небольшой пучок зелени (петрушка, орегано, кинза), 3 ст. Ложки томатного соуса (кетчупа), 2 ст. Ложки ложки майонеза. вкусно приготовить пиццу - рецепт:
Сначала сначала приготовь тесто для пиццы. просеянную муку, соль и сухие дрожжи, налей теплую (не горячую) воду, оливковое масло и замеси тесто. Накрой накрой его салфеткой и оставь в теплом месте на 30-40 минут. тем временем подготовь начинку для пиццы. шампиньоны порежь ломтиками. , помидоры и болгарский перец порежь кольцами. Маслины маслины и оливки порежь кружочками. копчености порежь кусочками. сыр потри на крупной терке. зелень и чеснок измельчи. тесто и раскатай его тонким слоем не толще 1 см.
Противень застели бумагой для выпекания, посыпь мукой и выложи тесто для пиццы. Можно можно слегка завернуть края будущей пиццы. для пиццы смажь томатным соусом, майонезом и произвольно выложи начинку, немного смазывая майонезом, чтобы пицца получилась сочнее. Сверху сверху пиццу посыпь сыром. тем, как приготовить пиццу, разогрей духовку до 200\xB0с. затем отправь в нее противень и выпекай пиццу 20-30 минут.
Готовую готовую пиццу укрась листиками зелени и подавай горячей. приятного аппетита! .суббота. варить борщ - традиционное украинское блюдо.

Далеко не каждая современная хозяйка знает, как варить борщ. Таким образом, если ты хочешь это исправить - то ты пришла по адресу.

Существует существует огромное множество разновидностей борща. готовят более, чем в двадцати государствах мира, и в каждой стране существует свой рецепт. Тем не менее, считается, что первый борщ был сварен именно в Украине, так как именно здесь это блюдо получило наиболее правильный, по мнению маститых гурманов, вкус.
К сожалению, правильный борщ с мясом является очень высококалорийным, так как в нем присутствует свинина. Правильный борщ, остывая в холодильнике, покрывается плотной жировой коркой - поэтому позволить себе подобное питание не могут люди, соблюдающие строгую диету или просто пытающиеся сбросить вес.
Ингредиенты:
* куриная грудка - 1-2 шт, .
* свекла - 1 небольшая, .
* картофель - 3-4 шт, .
* лук репчатый - 1-2 шт, .
* морковь - 1 шт, .
* помидоры - 2-3 шт, .
* капуста - половина среднего размера кочана, .
* чеснок - 1-2 зубчика, .
* сахар - 1. 5 ст. л.л. из этой проблемы, ты плавно перейдешь к вопросу, как варить борщ без жирного мяса. Вариантов существует множество - и самым верным из них можно считать замену жирного свиного мяса белым куриным Филе.
Куриную грудку необходимо поставить вариться в полной кастрюле воды до полной готовности и получения ароматного нежирного бульона. В в это время стоит заняться подготовкой овощей. традиционный Борщевой набор входят: свекла, картофель, лук, морковь, помидоры, капуста и чеснок. Все овощи необходимо хорошо вымыть, а помидоры - ошпарить, избавив от кожуры. Чеснок надо очистить и измельчить (раздавить либо нарезать тонкими ломтиками. Чищеные овощи нужно нарезать тонкой соломкой (кроме помидоров - их нужно нарезать кубиками. Лук режется на полукольца и мелко шинкуется для поджарки, капуста шинкуется вплоть до самой кочерыжки, брать которую в борщ совсем не нужно.
Приготовление поджарки - это основной процесс. Сначала на среднем огне до золотистой корочки поджаривается лук, после туда добавляется морковь и чеснок. Далее, через пять минут тушения на медленном огне, в сковороду добавляется свекла и помидоры, после чего эта масса остается на медленном огне на двадцать минут. Ее ее стоит регулярно помешивать. это время в куриный бульон нужно добавить картофель и капусту, убавив огонь до средней величины. Куриное мясо нужно измельчить, расщепив на волокна: цельный кусок грудки, плавающий в борще, сможет порадовать только одного едока.
Готовящуюся в сковороде смесь нужно поперчить, посолить и добавить других специй по вкусу. После этого - добавить все это в борщ, не усиливая огонь. Чтобы тот приобрел насыщенный бордовый оттенок - туда можно добавить смешанный с небольшой частью уксуса свекольный сок - тогда борщ станет очень приятным по цвету. Для того же, чтобы вкус стал более насыщенным, в борщ рекомендуется добавить полторы столовых ложки сахара - это сделает вкус более ярким, но не добавит ему сладости.
Воскресенье.воскресенье. шашлычки из курицы с сухофруктами и нежным соусом. сказал, что на выходных нужно тратить много времени на приготовление обеда? Наоборот, это время лучше провести с семьей или потратить на себя. Именно потому для сегодняшнего обеда мы нашли для тебя легкий и эффектный рецепт шашлычков из курицы с сухофруктами и нежным соусом.
Для приготовления шашлычков из курицы тебе понадобится:
Филе куриной грудки - 600 г.
Курага - 400 г.
Чернослив - 200 г.
Творог - 200 г сок половины лимона оливковое масло - 3 ст. л. соль, свежемолотый черный перец куриное Филе нарежь небольшими кусочками, примерно такого же размера, как и курага. В противне смешай оливковое масло, половину лимонного сока, соль и перец. На шпажки нанижи кусочки курицы вперемешку с курагой и кусочками чернослива. Выложи выложи шашлычки в противень с маринадом и оставь на 10-20 минут. не забывай периодически переворачивать шашлычки. за это время ты успеешь приготовить нежный соус из творога. в блендер творог и половину кураги, добавь оставшийся лимонный сок и хорошо измельчи. Следи, чтобы соус получился однородным. Шашлычки стоит жарить на сковороде - гриль по 3-5 минут с каждой стороны, подавать с творожным соусом и легким овощным салатом. Приятного приятного аппетита!

Получите больше информации об основах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/osnovy...