Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

7 рецептов вкуснейшего ужина!

05.05.2016 в 15:55

Скажите "нет" однообразию! С нашими идеями для правильного ужина, это проще простого? 7. Сбалансированных рецептов с белковой основой - этого хватит на целую неделю! И да, полезный ужин может быть ещё и вкусным?

1. кальмары в йогуртовом соусе.

На 100 г: 119 ккал, белки - 15 г, жиры - 6 г, углеводы - 3 г.

Ингредиенты:

Кальмар - 400 г.
Йогурт натуральный - 200 г.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Зира - 1 ч. л (кумин).
Сыр российский - 50 г.

Смесь перцев - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Тушки кальмаров почистить от шкурки и внутренностей. Помыть, нарезать кольцами.
Чтобы кальмары не получились "Резиновые", их надо готовить быстро. В сковородку налить оливковое масло. Положить кольца кальмаров и тушить 3 минуты. Они сок пустят. Зиру и соль по вкусу добавить.
Добавить йогурт, размешать и тушить ещё 3 минуты. Готовые кальмары поперчить. Сыр натереть на мелкую тёрку. Добавить в йогуртовый соус или подать сверху на кальмарах.

Приятного аппетита!

2. куриное Филе с овощами.

На 100 г: 105 ккал, белки - 15 г, жиры - 3 г, углеводы - 3 г.

Прекрасная, ароматная курочка к ужину!

Ингредиенты:

* куриное Филе - 500 г.
* цуккини - 1 шт.
* болгарский перец - 1 шт.
* лук - 1/2 шт.
* перец Чили - 1/2 шт.
* оливковое масло - 2 ст. л.
* соевый соус - 1 ст. л.
* чеснок - 5 г.
* укроп - 15 г.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Куриную грудку хорошо промываем и мы высушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими полосками. Выкладываем на сковороду с разогретым маслом вместе с чесноком и обжариваем на сильном огне до золотистого цвета.
Нарезаем тонкими полосками цуккини и перец, очень тонкими полукольцами лук. Добавляем овощи в сковороду и быстро обжариваем. Уменьшаем огонь, солим, добавляем перец Чили и соевый соус, накрываем крышкой и томим на сковороде еще 5-7 минут.

Приятного аппетита!

3. рубленые куриные котлетки с сыром.

На 100 г: 145 ккал, белки - 21 г, жиры - 5 г, углеводы - 4 г.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 700 г.
* чеснок - 10 г.
* сыр - 75 г (у нас российский).
* яйца - 2 шт.
* мука цельнозерновая - 3 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.
* петрушка рубленная - 1 ст. л.

Приготовление:

Филе нарезаем на мелкие кусочки - по 1 см максимум. Добавляем яйца, муку, натертый чеснок, соль и перец. Перемешиваем. Добавляем тертый сыр. Еще раз перемешиваем.
Жарим в виде оладий на среднем огне, примерно по 3 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

4. рыбка с овощами.

На 100 г: 52 ккал, белки - 9 г, жиры - 0 г, углеводы - 3 г.

Восхитительный обед или ужин, сочетание ароматной рыбки и овощей просто невероятное!

Ингредиенты:

* белая рыба (порционные кусочки) - 400 г (у нас треска).
* лук красный - 1/2 шт.
* перец - 1 шт.
* молодые початки кукурузы - по вкусу.
* лимон - 5 г.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Треску на порционные куски нарезать.
Бумагу для выпечки или белую пергаментную бумагу сложить вдвое.
Приготовить "Подушку" из овощей: нарезать лук полукольцами, перец полосками и разместить ее на пергаменте.
На "Овощной Подушке" разложить куски рыбы. Сбрызнуть соком лимона. Посыпать крупной солью. Завернуть треску с овощами в конверт из пергамента. Соединенные бумажные края наверху расположить.
Готовить рыбу в конверте из пергамента/фольги на сковороде на плите или на противне в духовке.
Примерное время - 15 минут. Температурный режим 180 с. затем положить конверт с треской на тарелку или деревянную доску, аккуратно (воздух внутри очень горячий) раскрыть края пакета.

Приятного аппетита!

5. куриное Филе в йогуртовом соусе.

На 100 г: 67 ккал, белки - 12 г, жиры - 1 г, углеводы - 2 г.

Отличная идея к ужину!

Ингредиенты:

* куриное Филе - 500 г.
* шампиньоны - 100 г.
* лук - 2 шт.
* йогурт натуральный - 4 ст. л.
* соль, специи - по вкусу.
* вода - 1 ст.
* оливковое масло - по вкусу.

Приготовление:

Куриное Филе нарезаем на небольшие кусочки. Репчатый лук нарезаем полукольцами. При обжарке и тушении он мягче станет. Резать его кубиком долго и нет смысла. Обжариваем репчатый лук до едва заметного румянца. Когда лук обжарится, добавляем нарезанное Филе.
Сковороду можно крышкой накрыть. Помешивайте. Когда мясо станет светлым, посолите его, поперчите, добавьте специй к курице. Шампиньоны нарезаем произвольно. К мясу добавьте грибы. Перемешайте. Тушите все вместе.
Смешайте йогурт с водой. Влейте в сковороду. Теперь мясо будет тушиться в йогуртовом соусе.

6. тушеная треска с брокколи.

На 100 г: 59 ккал, белки - 9 г, жиры - 0 г, углеводы - 5 г.

Филе рыбки получается нежным, а овощи - сочными. Вкус просто потрясающий!

Ингредиенты:

* Филе трески - 500 г.
* брокколи - 200 г.
* зеленый лук - 30 г.
* лук - 1 шт.
* имбирь - 25 г.
* перец Чили - 4 шт.
* соевый соус - 2 ст. л.
* мука - 1 ч. л.
* вода - 1 ст.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Рыбку промойте, брокколи порежьте довольно крупно, два стебелька зеленого лука порежьте кольцами, обычный лук - полукольцами. Имбирь измельчите до пастообразного состояния.
Рыбу обсушите. Обжарьте ее на разогретой сковороде в небольшом количестве масла с одной стороны сначала (4 минуты), потом с другой - 1 минуту. Треску обжаренную пока отложите.
Теперь овощи: отправьте их на ту же сковороду обжариваться. Лук, брокколи, имбирь, добавьте перец горошком (можете его ножом раздавить), а также перчик Чили (они маленькие, кладем целыми. Пока овощи обжариваются, смешайте воду, соевый соус и муку. Спустя 4 минуты после обжаривания, добавьте смесь полученную на сковороду и доведите до кипения.
Как увидите, что соус с овощами начал загустевать, выложите рыбку обратно на сковороду. Готовьте еще минут 6-8, потом можете выключить огонь.
Готовую тушеную треску с брокколи можете еще украсить зеленым луком.

Приятного аппетита!

7. тилапия, запеченная в пергаменте.

На 100 г: 105 ккал, белки - 14 г, жиры - 5 г, углеводы - 2 г.

Тилапия незаменимые аминокислоты и полноценный белок содержит. Сочная и ароматная рыбка вкуснейшим диетическим ужином станет!

Ингредиенты:

* Филе тилапии - 400 г.
* помидор - 1/2 шт.
* лимон - 1/2 шт.
* сок апельсина - 1 шт.
* оливковое масло 2 ст. л.
* чеснок - 7 г.
* базилик сушеный - 1/2 ч. л.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Первым делом делаем маринад. Смешиваем в миске сок апельсина и оливковое масло и хорошенько взбиваем венчиком. Затем добавляем измельченный чеснок и сушеный базилик. Застилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем на нее Филе тилапии, натертое солью и перцем, поливаем маринадом и укладываем сверху ломтики помидора и лимона. Теперь заворачиваем рыбу в пергамент и отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 180\xB0C. приятного аппетита!

Подробнее читайте статьи о правилах здорового питания тут http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/pravila-z...