Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

7 рецептов с гречкой: правильный гарнир к обеду?

06.06.2016 в 11:25

1. гречневые оладьи с творогом.

На 100 г: 143 ккал, белки - 11 г, жиры - 7 г, углеводы - 10 г.

Гречка и творог очень оригинальное сочетание, оладушки получаются фантастические, обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

* творог обезжиренный - 100 г.
* яйцо - 1 шт.
* каша гречневая - 100 г.
* масло оливковое - 1 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Готовую гречневую кашу смешать с творогом и яйцом.

Посолить, поперчить, всё тщательно перемешать.
При желании добавить немного измельчённого чеснока.
Поджарить на сковороде, смазанной маслом, как обычные оладьи.
Подавать с зеленью или йогуртом.

Приятного аппетита!

2. гречка с куриной грудкой: весь секрет в соусе!

На 100 г: 162 ккал, белки - 13 г, жиры - 2 г, углеводы - 24 г.

Отличный вариант для обеда?

Ингредиенты:

- Куриная грудка 200 гр.
- Гречка 200 г.
- Йогурт 2 ст. л.
- Соевый соус 2 ч. л.
- Молоко (обезжиренное) 100 мл.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень, соль, и другие специи по желанию.

Приготовление:

- Отварите гречку.

- Куриное Филе порезать на средние кусочки, и обжарить на сковороде.

- Когда оно будет готово, добавить, нарезанный колечками лук, и обжаривать вместе с Филе, пока он не станет золотистого цвета.

- После того как забросили лук мы делаем соус: в маленькой кастрюле смешать молоко, соевый соус и йогурт. Подержать на огне 3-4 минуты, помешивая.

- В сковороду добавить соус и пол стакана воды.

- Тушить около 15 минут. Добавьте специи. К концу готовки все вместе с гречкой перемешать.

Совет: жарить лучше без масла, или с малым добавлением.
Соль тоже можно не добавлять, т. к соус сам по себе будет соленым.

3. гречневые оладьи.

На 100 г: 121 ккал, белки - 5 г, жиры - 6 г, углеводы - 13 г.

Ароматные оладушки, хорошая идея для обеда!

Ингредиенты:

* гречневая каша - 1 ст.
* яйцо - 2 шт.
* лук - 1 шт.
* морковь - 1 шт.
* йогурт натуральный - 1 ст. л.
* оливковое масло - 1 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Яйца разбить в отдельную пиалу и разболтать вилкой. Добавить йогурт, соль и перец, размешать и вылить в миску с гречкой. Порезать лук мелко, а морковь натереть на терке добавить к гречке. Перемешать.
Оладьи жарить на оливковом масле, выкладывая столовой ложкой.
Подавать горячими.

4. гречневые тефтели.

На 100 г: 106 ккал, белки - 13 г, жиры - 2 г, углеводы - 9 г.

Ингредиенты:

Гречка (готовая, отваная) - 300 г.
Репчатый лук - 1 круптная луковица (100 г).
Куриный фарш (из 1 грудки без кожи) - 500 г.
Яйцо - 1 шт (55 г).
Морковь - 1 большая (100 г).
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Заранее приготовленную охлажденную гречку переложить в глубокую миску, туда же натереть немного лука, добавить мясной фарш и хорошо вымешать. Вбить яйцо, поперчить, посолить и хорошо вымешать.
Из фарша приготовить колобки величиной с небольшое куриное яйцо.
Потом уложить и с сковородку, зилить водой, посолить и поперчить.
Натереть морковку, мелко порезать луковицу, уложить сверу на тефтели.
Готовить на среднем огне 30 минут максимум.

5. гречка по - восточному.

На 100 г: 97 ккал, белки - 4 г, жиры - 2 г, углеводы - 18 г.

Новый вкус и неизменная польза для вашей талии?

Ингредиенты:

* гречка 1 чашка.
* шампиньоны 5-6 шт.
* лук 1 шт.
* чеснок 1 долька.
* перец чили половинка.
* соевый соус по вкусу.
* лимонный сок 2 ч. л.
* семена кардамона, мята, соль.

Приготовление:

1. гречку залить двумя чашками воды, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Мелко нарезать лук. Когда вода закипит, добавить небольшую щепотку соли.
2. убавить огонь, накрыть крышкой и варить гречку до готовности. Шампиньоны вымыть, почистить и нарезать пластинками.
3. сковородку смазать маслом, разогреть, добавить семена кардамона, мелко нарезанные чеснок и перец Чили, лук, шампиньоны, сок лимона, 2 ст. л. соевого соуса.
4. все вместе обжарить на небольшом огне в течение 2-3 минут. Добавить гречку, немного соевого соуса (если потребуется), перемешать и украсить листьями мяты.

6. вкуснейшая гречка с вешенками.

На 100 г: 98 ккал, белки - 4 г, жиры - 2 г, углеводы - 18 г.

Когда уже, казалось бы, абсолютно ничего нового невозможно приготовить с гречкой, находятся такие вот простые, но очень вкусные рецепты, позволяющие взглянуть на эту крупу по-новому! Грибы, чесночок. Аромат просто потрясающий?

Ингредиенты:

1 стакан гречневой крупы.
400 г вешенок.
1 большая луковица.
1 головка чеснока.
0, 5 ч. л. молотой паприки.
Соль, оливковое масло.

Приготовление:

Залейте гречневую крупу 2, 5 стаканами кипящей воды, посолите, закройте и варите на небольшом огне 25 мин.
Очистите чеснок, слегка раздавив зубчики. Положите зубчики в маленькую кастрюльку, смазанную маслом, поставьте на небольшой огонь. Обжаривайте, пока чеснок не станет золотистым. Выньте его шумовкой на тарелку.
Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. У вешенок удалите жесткие концы ножек. Крупные шляпки нарежьте на части, мелкие оставьте целыми.
В сковороде разогрейте масляный чеснок, положите лук. Жарьте на сильном огне, часто помешивая, 5 мин. Добавьте вешенки, жарьте еще 5 мин. Посолите, посыпьте паприкой, перемешайте, снимите с огня.
Смешайте грибы с луком и чеснок с гречневой кашей и подавайте.

7. гречка, которую вы не пробовали.
(Всего 62 ккал).

На 100 г: 64 ккал, белки - 2 г, жиры - 1 г, углеводы - 12 г.

Думаете, тема гречки давно исчерпана и с этой полезной крупой уже нельзя приготовить ничего оригинального и вкусненького? Как бы ни так?

Ингредиенты:

1/2 Стакана гречневой крупы.
1/2 Кабачка.
1/2 Большого болгарского перца.
1 помидор.
1 стебель черешкового сельдерея.
Оливковое масло.

Специи:
2/3 Ч. ложки кумина.
1/6 ч. ложки молотой смеси перцев (черного, белого, розового, зеленого).
1-1, 5 ч. ложки прованских трав.
1/2 ч. ложка соли.
Свежая зелень (петрушка, кинза) по вкусу.

Приготовление:

Гречку перебрать, промыть и залить водой.
Нарезать кабачок и помидор кубиками, сельдерей - кусочками потоньше, а болгарский перец - полосками средней длины.
В сковороду, смазанную маслом, положить раздавленные в ступке семена кумина. Их до потемнения обжарить.
Затем добавить все нарезанные овощи и продолжать жарить 2-3 минуты.
Воду из посуды с замоченной гречкой слить, а крупу насыпать в сковороду к овощам. Жарить, помешивая, еще 2-3 минуты. Добавить горячую воду, смесь прованских трав, соль, перец. Закрыть крышкой. После закипания воды убавить огонь и варить на небольшом огне примерно 15 минут, пока крупа не впитает всю жидкость и не будет готова. Готовое блюдо с нарезанной свежей зеленью перемешать. Приятного аппетита!

Далее читайте новости о правильных питаниях http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/pravilnoe...