Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

7 лучших гарниров к обеду.

25.04.2016 в 15:27

Как известно, лучший диетический гарнир - это овощи. Но даже из овощей может получится что-то невероятно вкусное. Мы собрали для вас семь невероятно вкусных овощных блюд, которые станут идеальным гарниром.

1. низкокалорийные голубцы с грибами.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 300 г.
* листья капусты 150 г.
* шампиньоны - 300 г.
* репчатый лук - 1 шт.
* отварной бурый рис - 1/2 стакана.
* томатная паста - 2 ст. л.
* соль - по вкусу.

* оливковое масло - 1 ст. л.

Приготовление:

Филе курицы нарубить маленькими кубиками и выложить глубокое блюдо.
Листья капусты моем, кладем в кастрюлю с кипящей водой и варим 3 минуты. Затем откидываем на дуршлаг.
Лук чистим, моем и мелко режем. Грибы моем и режем небольшими кусочками. Пассеруем лук до золотистости. Затем добавляем в сковороду с луком грибы и жарим до готовности. Снимаем сковороду с огня и остужаем.
В мисочке соединяем содержимое сковороды с курицей, отварным рисом и солью. Все хорошенько перемешаем.
Приготовленную начинку выкладываем на каждый лист капусты и края листов заворачиваем конвертиками. Обжариваем голубцы с обеих сторон до румяности на разогретой сковороде и складываем в смазанную оливковым маслом форму.
В воде растворить томатную пасту и хорошо перемешать. Полученный раствор равномерно вливаем в форму с голубцами. Тушим голубцы до готовности в разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

2. овощи, запеченные с творогом всего 42 ккал!

Замечательная идея для ужина!

Ингредиенты:

* творог обезжиренный - 100 г.
* белок яичный - 25 г.
* стручковая фасоль - 100 г.
* брокколи - 80 г.
* брюссельская капуста - 80 г.
* помидор - 40 г.
* чеснок - 5 г.
* корень имбиря - 5 г.
* соль, перец, специи - по вкусу.

Приготовление:

Творог смешать с белком, натёртым на тёрке имбирем.
Овощи (кроме томата) кинуть в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг.
Выложить все ингредиенты в форму слоями, добавить помидор и порезанный ломтиками чеснок, посыпать специями по вкусу.
Готовить в духовке 12 минут при 170\xB0C.

Приятного аппетита!

3. овощное рагу.

Овощное рагу - прекрасное блюдо которое можно кушать в любое время, вкусное и сытное, а главное безумно полезное!

Ингредиенты:

* капуста - 300 гр.
* йогурт - 1 ст. л.
* луковица - 1 шт.
* морковь - 1 шт.
* помидор - 1 шт.
* зеленый горошек - 2 ст. л.
* оливковое масло - 1 ст. л.

Приготовление:

Порезать кубиками морковь, лук, помидоры.
В кастрюлю налить оливковое масло и потушить в масле лук с морковкой, потом помидоры.
Добавить порезанную кубиками капусту. В том случае, если чувствуете, что капуста грубовата и не очень сочная, то можно ее помять руками, чуть присолив.
Подлить пол стакана воды и потушить, закрыв крышкой, до полуготовности капусты. В случае если капуста оказалась не очень сочная, по необходимости воду в процессе готовки нужно доливать.
Затем добавить по вкусу соль, горошек, лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить до готовности капусты.
Капуста должна быть мягкой. В идеале в конце надо добавить 1 ч. л томатной пасты и 1 ст. Ложку йогурта. Можно доливать еще водички, но лучше стараться, чтобы в собственном соку тушилось.
Периодически помешивать.
Время тушения зависит от того насколько грубая капуста. Примерное время приготовления 1 час.

Приятного аппетита!

4. стручковая фасоль, низкокалорийный гарнир!

Ингредиенты:

* стручковая фасоль - 300 г.
* яйца - 2 шт.
* помидор - 2, 5 шт.
* лук - 1 шт.
* чеснок - 5 г.
* зелень - по вкусу.
* грецкие орехи - по вкусу.

Приготовление:

Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде. В глубокой сковородке обжарьте до золотистого цвета репчатый лук, опустите в сковороду фасоль и влейте немного отвара, в котором она варилась.
В течение 5 минут тушить на слабом огне. Чеснок очистить, свежую зелень мелко нарезать, положите в фасоль. По вкусу можно добавить красный или чёрный молотый перец.
Добавьте взбитые яйца, всё перемешайте, закройте крышку и сразу же снимите фасоль с огня.
Перед подачей на стол готовую фасоль можно украсить измельчёнными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

5. диетические гречневые котлеты.

Гречка - королева круп. И если вы уже давно перешли на правильное питание, то наверняка уже съели не одну тарелку гречки. Чтоб она вам не наскучила, предлагаем в этот раз попробовать ее в виде котлеток: еще вкуснее и полезнее!

Ингредиенты:

* гречневая крупа - 1 ст.
* лук - 1 шт.
* чеснок - 5 г.
* зелень - по вкусу.
* соль, перец, специи - по вкусу.

Приготовление:

Отварите гречку. В данном случае на 1 ст. Гречки - 2 ст. Воды. Вскипятите в кастрюльке воду, немного подсолите, засыпьте крупу, уменьшите огонь. Прикройте крышкой и варите 18-20 мин.
Репчатый лук и чеснок мелко нарежьте, спассеруйте на сковороде, смазанной каплей масла.
Отварную гречку и лук с чесноком - измельчите в блендере. Выложите массу в миску. Добавьте соль, перец, специи, любую зелень. Перемешайте. Масса очень пластичная получается. Котлеты.
Выложите котлеты на противень, покрытый бумагой для выпечки, запекайте в заранее разогретой до 180 с духовке 20 мин.

6. кабачки, запеченные под соусом.

Ингредиенты:

* кефир 1% - 100 мл.
* йогурт натуральный - 100 мл.
* яйца вареные - 2 шт.
* кабачок - 1 шт.
* помидоры - 2 шт.
* горчица зернистая - 1 ч. л.
* чеснок - 5 г.
* соль, специи - по вкусу.
* зелень - по вкусу.

Приготовление:

Сначала сначала нужно приготовить соус для кабачков. это трем вареные яйца, давим чеснок, мелко рубим зелень.
Добавляем к яйцам йогурт, кефир, зелень, горчицу, специи. Перемешиваем.перемешиваем. готов.
Кабачок кабачок режем кубиками небольшого размера. .солим. раскладываем по формам огнеупорным. до самого верха и не трамбуем, оставляя место между кусочками кабачка для соуса.
Заливаем соусом кабачки, сверху кладем колечки помидоров, их тоже поливаем соусом. Используем используем любимые специи. при 200 градусах минут 20-25.

Приятного приятного аппетита! . низкокалорийный хумус.

Ингредиенты:

* нут - 250 г.
* лук репчатый - 1/2 шт.
* морковь - 1 шт.
* сельдерей (зелень) - 1 шт.
* сок лимонный - 20 г.
* вода от варки нута - 250 г.
* масло оливковое - 7 г.
* кунжут - 2 г.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Нут нут замачиваем на ночь в большом количестве воды. утром воду сливаем и хорошо промываем бобы. свежей водой, ставим на огонь, доводим до кипения, и сливаем воду.
Заливаем свежей водой еще раз, ставим на огонь, добавляем морковь, лук и сельдерей для аромата, предварительно разрезав их пополам (не мельчим), чуть подсаливаем.
Отвариваем до готовности (бобы сохраняют форму, но мягкие внутри. Для этого требуется различное время, от 40 минут до 2 часов, которое зависит от сорта бобов. Сливаем воду в отдельную емкость (она нам понадобится) выкидываем лук, морковь, сельдерей. Перекладываем бобы в чашу блендера, добавляем лимонный сок, нутовый бульон, оливковое масло, соль, перец - взбиваем до однородного состояния и пышности. Приятного приятного аппетита!

Ещё читайте новости о правилах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/pravila-z...