Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Омлет к завтраку. 5 рецептов омлета к завтраку

09.03.2018 в 12:50

Омлет к завтраку. 5 рецептов омлета к завтраку

Идеи для вдохновения, для отличного белкового завтрака?

1. белковый омлет с йогуртом: всего 3 ингредиента!
Ингредиенты:
* яичные белки - 4 шт.
* натуральный йогурт - 2 ст. л.
* соль, перец - оп вкусу.
Приготовление:
Белки взбить в пышную крепкую пену, посолить и поперчить. Добавить йогурт и осторожно перемешать. Сковороду раскалить и вылить белковую смесь. Жарить на небольшом огне до готовности.
Приятного аппетита!

Омлет к завтраку. 5 рецептов омлета к завтраку2. омлет с сыром и грибами в микроволновке.
Ингредиенты:
* яйца - 4 шт.
* шампиньоны - 100 г.
* молоко - 2 ст. л.
* лук - 1 шт.
* сыр - 3 ст (у нас российский).
* зелень - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Всыпать рубленый репчатый лук, шампиньоны, подержать в свч - печи три минуты под крышкой. Один раз перемешать. Отдельно взбить яйца, молоко, половину указанного количества тертого сыра, измельченную зелень петрушки. Соль и перец - по вкусу. Массу перелить в сотейник, прикрыть крышкой неплотно, прогреть в свч - печи еще три минуты. Омлет должен осесть. При подаче посыпать быстрый омлет остатками сыра.
Приятного аппетита!

Омлет к завтраку. 5 рецептов омлета к завтраку3. омлет с курицей: белковый завтрак!
Ингредиенты:
* яйца - 2 шт.
* натуральный йогурт - 2 ст. л.
* куриное Филе - 50 г (у нас вареное).
* лук - 1 /2 шт.
* сыр - 30 г (у нас российский).
* зелень - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Поставить разогреваться духовку до 190 градусов. В плошке размешать яйца с йогуртом. Посолить. Добавить мелко порезанное вареное куриное Филе, мелко порубленную луковицу, тертый сыр. Перемешать и вылить яичную массу в стеклянную форму для запекания или другую форму с бортиками (если форма не стеклянная, то выложить ее фольгой или пергаментом. Выпекать в духовке при 190 градусов около 20-30 минут (зависит от духовки. Омлет должен равномерно схватиться. Следить за выпекаемым омлетом - пока он жидкий, значит не готов, а когда начнет твердеть - главное не пересушить его, иначе будет жестким. Вовремя извлеченный омлет будет сочным, нежным, и в то же время яйцо будет полностью готовым. Извлечь омлет из формы, переложить на тарелку, посыпать мелко нарубленной свежей зеленью и угощаться.
Приятного аппетита!

Омлет к завтраку. 5 рецептов омлета к завтраку4. омлет с брокколи: правильный завтрак!
Ингредиенты:
* брокколи - 200 г.
* яйцо - 1 шт.
* белки - 3 шт.
* молоко 1% - 100 г.
* соль, специи - по вкусу.
Приготовление:
Отварить брокколи в течении 10-12 минут, если она свежая, и 5-7 минут, если, как у нас в рецепте, замороженная. Без предварительной варки капуста жесткой в омлете будет. Охладите брокколи пока будете делать основу будущего блюда. 1 целое яйцо и 3 белка смешайте с молоком, посолите. На смазанную маслом формочку выложите капусту брокколи, посыпанную специями для овощей, залейте её яйцами с молоком. Разогрев духовку до 180 градусов, поставьте форму на 30-40 минут. Готовить до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Омлет к завтраку. 5 рецептов омлета к завтраку5. омлет "Два Сыра": идеальный завтрак!
Ингредиенты:
* яйцо - 4 шт.
* сыр Фета - 50 г.
* сыр творожный - 50 г.
* оливковое масло - 20 мл.
* соль, перец - по вкусу приготовление: яйца и творожный сыр смешать венчиком. Добавить щепотку соли. Фету порубить мелко ножом. На сковороду с оливковым маслом вылить яичную смесь, добавить Фету. На тихом огне обжариваем до готовности. Приятного аппетита!

Омлет к завтраку. 5 рецептов омлета к завтраку

Омлет к завтраку. Способ приготовления

Вкусный омлет на завтрак – это простые продукты в необычном приготовлении. Нежнейший рулет из взбитых яиц с тянущейся начинкой из расплавленного сыра порадует взгляд и вкусовые рецепторы. За 5 минут на столе будет красоваться блюдо, достойное стать хитом праздничного застолья. Всего-то и нужно – разделить белки и желтки, взбить их по отдельности с зеленью. Пожарить на сливочном масле и запечь под крышкой с сырным наполнителем.

Омлет к завтраку. Способ приготовления

Правильный рецепт пышного омлета  и историю блюда с некоторыми хитростями приготовления мы уже раскрывали. Теперь поговорим о необычном исполнении привычного кушанья.

Омлет к завтраку. Способ приготовления


Секреты вкусного омлета на завтрак на сковороде

  1. Яйца берем домашние, за их неимением используем магазинные, но категории С1 хотя бы. Совсем маленькие сгодятся, но их придется взять полдесятка, чтобы накормить семью.
  2. Перед готовкой моем яйца с хозяйственным мылом.
  3. Белки отделяем от желтков в разные емкости. Солим и приправляем специями, добавляем рубленую зелень. Она не только придаст цвет блюду, но и украсит его вкус.
  4. Взбивать будем с молоком по отдельности белки, затем желтки. Не нужно применять миксер, достаточно просто венчика или даже вилки.

Нюанс

Когда взбивают миксером, получают суфле.

  1. Добавление в сковороду сливочного масла делает вкус богаче.
  2. Сочетание сыра с вкусным омлетом делает завтрак сытнее и ярче.
  3. Подавать нужно в горячем виде, чтобы в полной мере насладиться успешным рецептом шикарного утра.

Видео Омлет - Рулет за 10 мин. Быстрый Завтрак. Omelette for Breakfast

Что приготовить на завтрак к омлету. Рецепты омлетов на завтрак на сковороде: техника приготовления

Красиво поданный и сервированный завтрак уже приводит в восторг, а если мы знаем, что он изобилует полезными продуктами, то утреннее настроение и заряд на целый день  будут обеспечены.  Используя наши советы и технику, вы сможете быстро научиться готовить омлет.

Секрет приготовления омлета на завтрак заключается в двух вещах: в сковороде с антипригарным покрытием и в растительном масле. Это позволит вам без труда складывать ваш омлет, и подавать его на тарелке, как самый известный шеф-повар.

Также важно заранее заготовить начинку для омлета, чтобы во время приготовления вы сразу могли ее добавить, как только яйца начнут подходить.

Омлет можно делать с любым количеством яиц, с каким только захотите. Женщинам по утрам рекомендуется съедать 2 яйца, мужчинам – 3.

Вы можете добавлять любую начинку, какая вам только нравится. Главное, нарежьте ее до начала приготовления.

Мы будем добавлять грибы, шпинат и сыр.

Ингредиенты

  • Яйца
  • Соль
  • Перец
  • Растительное масло

Ингредиенты для начинки

  • Грибы, предварительно нарезать и обжарить
  • Шпинат
  • Натертый сыр

Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте в нее масло, так, чтобы оно покрыло дно.

Разбейте яйца и аккуратно перемешайте вилкой. Не стоит взбивать яйца до белой пены, достаточно смешать белки с желтками в однородную смесь. Посолите и поперчите.

Вылейте яйца на сковороду. Как только края омлета начнут отходить от сковороды, шпателем осторожно начните приподнимать омлет от краев к центру, чтобы сырое яйцо достигло дна.

Когда яйца будут почти готовы, добавьте начинку по центру омлета по диагонали, как показано на фото.

Что приготовить на завтрак к омлету. Рецепты омлетов на завтрак на сковороде: техника приготовления

Используя шпатель, осторожно поднимите стороны омлета, сначала с одной стороны, потом с другой, чтобы закрыть его.

Что приготовить на завтрак к омлету. Рецепты омлетов на завтрак на сковороде: техника приготовления

Прекрасный омлет должен быть приготовлен без подгорелых следов на внешней стороне.

Приподнимите сковороду и аккуратно наклоните ее, чтобы омлет мог соскользнуть со сковороды в тарелку, помогите себе шпателем.

Идеальный омлет со шпинатом, грибами и сыром готов.

Исходя из разных начинок, мы предлагаем вам разные рецепты омлетов на завтрак на сковороде. Принцип приготовления в них один и тот же.

Идеальный омлет в духовке. Идеальный пышный омлет запеченный в духовке

Рецепт, который не раз выручал меня, когда хочется накормить семью полезным и быстрым блюдом — идеальный пышный омлет запеченный в духовке. На вкус он очень нежный, его текстура очень пористая и с приятным молочным ароматом. Такой рецепт можно видоизменять, в зависимости от дополнительных добавок, которые могут оказаться у вас под рукой: сыр, сосиски, колбаса, овощи и зелень. Мой вариант рецепта — скорей классический вариант омлета в духовке на быструю руку с минимальным количеством ингредиентов. Также стоит добавить, что он уж очень напоминает омлет, что готовят в детском саду. Если начинать утро с омлета, сытость будете чувствовать до самого обеда. Уверена, что вкус блюда вам понравится, и вы его обязательно приготовите для своих родных и для себя. Идеальный омлет в духовке. Идеальный пышный омлет запеченный в духовке

Ингредиенты :

  • куриные яйца — 6 штук;
  • молоко коровье — 0,3 литра;
  • соль — 0,5 чайной ложки;
  • сливочное масло для смазывания формы — 7 грамм;
  • глубокая форма для выпекания — у меня размер формы 10 на 24 сантиметра.

Идеальный пышный омлет запеченный в духовке. Пошаговый рецепт

  1. Начинаем с того, что возьмем глубокую миску и разобъем шесть яиц. Яйца я использую среднего размера. Приблизительный расчет соотношения яйцо/молоко — 1 яйцо на 50 миллилитров молока (любого процента жирности).
  2. Добавим триста миллилитров молока. Молоко может быть холодное или комнатной температуры. Ни в коем случае не горячее.
  3. Кладем половину чайной ложки соли и начинаем размешивать все очень аккуратно. Взбивать при помощи миксера или интенсивно венчиком в пышную пену вовсе не нужно. Необходимо всего навсего перемешать до однородного состояния.
  4. Если на этом этапе вы хотите добавить дополнительные ингредиенты, такие как мы указывали выше, можете это сделать следующими способом. Для получения нежного и более-менее однородной текстуры — натрите все на крупную терку. Это могут быть сыр, колбаса, сосиски, готовое мясо.
  5. Если вы хотите добавить лук и чеснок, их лучше всего немного притушить на сковороде с минимальным количеством растительного или сливочного масла. Также сверху омлет можно присыпать натертым на терке твердым сыром. Тогда корочка при выпекании может немного раньше румяниться.
  6. Для этого накройте омлет перед отправкой в духовку фольгой и затем за 10 минут до конца приготовления уберите ее.
  7. Теперь необходимо смазать имеющуюся форму сливочным маслом. Смазывайте хорошо, со всех сторон и до конца всех краев.
  8. Выливаем в всю подготовленную массу.
  9. Разогреваем духовку до температуры 200 градусов.
  10. В хорошо разогретую духовку отправляем омлет на 30 минут. Открывать во время выпекания не стоит. Нам необходимо, чтобы он хорошо поднялся и был пышным.
  11. Если форма, что вы используете, ниже чем у меня (10 сантиметров), тогда время выпекания в духовке нужно будет сократить на 5-10 минут. Здесь вы смотрите по ситуации. Главное, чтобы корочка в омлете не зарумянилась слишком сильно.
  12. По окончанию времени даем постоять еще 5 минут. Затем достаем из духовки. Нарезаем порционно непосредственно в форме и перекладываем на тарелку.
  13. По вашему желанию можете украсить зеленью или тертым сыром.

Такой омлет в духовке — это простое и очень вкусное решение на завтрак или обед для всей семьи. Желаю, чтобы все ваши кулинарные рождения были шедеврами, а вы получали удовольствие от процесса приготовления. Всегда готовьте в отличном настроении.

Омлет к завтраку в духовке. Омлет в духовке с молоком

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Нашли ошибку в рецепте?

Отличный рецепт приготовления пышного омлета в духовке. Блюдо получается воздушным и отлично подходит на завтрак.

Основные ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото

Многие привыкли делать омлет на сковороде, так как это самый быстрый способ его приготовления. Однако, можно также запечь омлет в духовом шкафу. В этом случае он получит более пышные формы, плотную консистенцию и тонкую румяную корочку. Тем, кто был в детском саду, наверняка вспомнится нежный вкус и аромат этого блюда. Предлагаю вспомнить детство и приготовить омлет в духовке.

В глубокое блюдо разбить 5 куриных яиц.

Омлет к завтраку в духовке. Омлет в духовке с молоком

Слегка взболтать яйца венчиком.

Омлет к завтраку в духовке. Омлет в духовке с молоком

Добавить половину чайной ложки соли и стакан молока, хорошенько перемешать. Если Вы хотите приготовить порцию большего размера, используйте 50 мл. молока на 1 яйцо.

Омлет к завтраку в духовке. Омлет в духовке с молоком

Форму для запекания поставить на огонь и разогреть. Отрезать небольшой кусочек сливочного масла и смазать противень, дно и борта (в идеале использовать топленое сливочное масло). Это делается для того, чтобы после приготовления омлета, его можно было бы разрезать на порционные кусочки и изъять без лишних проблем.

Омлет к завтраку в духовке. Омлет в духовке с молоком

Влить в форму яично-молочную смесь и убрать в духовой шкаф. Выпекать омлет мы будем при температуре 200-220 градусов около 30 минут.

Омлет к завтраку в духовке. Омлет в духовке с молоком

Готовность омлета определяется по румяной корочке. Согласитесь, выглядит очень аппетитно.

Омлет к завтраку в духовке. Омлет в духовке с молоком

Омлет разрезать на порционные кусочки и подавать с чаем и белым хлебом.

Омлет к завтраку в духовке. Омлет в духовке с молоком

Еще одна фотография омлета, приготовленного в духовке для аппетита.

Омлет к завтраку в духовке. Омлет в духовке с молоком

Приятного аппетита!

Омлет к завтраку в духовке. Омлет в духовке с молоком

Взбитый омлет. Пышный омлет с молоком на сковороде

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Нашли ошибку в рецепте?

Пышный омлет с молоком на сковороде получится у каждого! Отличное блюдо для завтрака или полдника, для обеда или ужина!

Пошаговый рецепт с фото

Пышный омлет с молоком на сковороде приготовит каждый, кто будет соблюдать пропорции ингредиентов и температурный режим. Помните о том, что омлет не любит спешки, создается он на минимуме огня и обязательно под крышкой, чтобы в результате пропаривания он мог вырасти. Вы можете использовать молоко любой жирности, равно как и заменять куриные яйца перепелиными, утиными, гусиными и т.д. Пропорции для классического омлета: 1 куриное яйцо - 50 мл молока. Специи добавляются по своему вкусу.

Самый главный аспект в приготовлении - куриные яйца должны быть комнатной температуры! Это обязательное условие, поэтому планируя приготовить пышный омлет, заранее достаньте яйца из холодильника и прогрейте при комнатной температуре минут 20-30.

Взбитый омлет. Пышный омлет с молоком на сковороде

Разбейте яйца в глубокую емкость, влейте туда же молоко выбранной вами жирности и всыпьте соль. На этом этапе можно добавить и другие специи, приправы.

Взбитый омлет. Пышный омлет с молоком на сковороде

Взбейте все содержимое емкости венчиком. Многие ошибочно полагают, что чем дольше взбивать смесь, тем пышнее будет омлет - это не так! Необходимо просто перемешать между собой все компоненты.

Взбитый омлет. Пышный омлет с молоком на сковороде

Прогрейте сковороду на плите, выложите в нее сливочное масло и растопите его.

Взбитый омлет. Пышный омлет с молоком на сковороде

Влейте на растопленное сливочное масло яичную смесь и сразу же уменьшите нагрев до минимального.

Взбитый омлет. Пышный омлет с молоком на сковороде

Накройте сковороду крышкой и томите блюдо примерно 10-15 минут, до полной готовности.

Взбитый омлет. Пышный омлет с молоком на сковороде

Выключите нагрев и дайте пропариться своему пышному омлету с молоком на сковороде под крышкой еще 5 минут.

Взбитый омлет. Пышный омлет с молоком на сковороде

Аккуратно нарежьте его и выложите на тарелки. Подавайте к столу горячим.

Взбитый омлет. Пышный омлет с молоком на сковороде

Приятного вам!

Омлет к завтраку в мультиварке. Омлет в мультиварке

Омлет - лучшее решение для завтрака, обеда или легкого ужина. Это блюдо не требует много времени и сил, а результат всегда замечательный. Читайте, как легко и быстро приготовить омлет в мультиварке.

Описание приготовления:

Пышный, тающий во рту омлет - традиционное блюдо французской кухни. Бытует мнение, что настоящий французский повар в первую очередь должен уметь готовить омлет. Я предлагаю вам свою версию приготовления омлета - для этой цели я использовала мультиварку. Вы можете изменять мой рецепт по собственному усмотрению - добавляйте грибы, ветчину, замороженные овощи и различные специи. Получится невероятно вкусно, я обещаю!

Как приготовить "Омлет в мультиварке"

Омлет к завтраку в мультиварке. Омлет в мультиварке

Выберите режим "Выпечка". Чашу мультиварки смажьте кусочком сливочного масла. Выложите в чашу порезанную колбасу.

Омлет к завтраку в мультиварке. Омлет в мультиварке

Порежьте помидоры небольшими дольками и добавьте к колбасе.

Омлет к завтраку в мультиварке. Омлет в мультиварке

Разбейте яйца в стакан. Поскольку для омлета вам понадобится равное количество молока и яиц, запомните уровень яиц в стакане. Перелейте яйца в миску, добавьте соль, перец и слегка взбейте.

Омлет к завтраку в мультиварке. Омлет в мультиварке

В тот же стакан налейте молоко. Количество молока должно равняться количеству яиц .

Омлет к завтраку в мультиварке. Омлет в мультиварке

Добавьте молоко к яйцам и тщательно перемешайте.

Омлет к завтраку в мультиварке. Омлет в мультиварке

Мелко покрошите зеленый лук.

Омлет к завтраку в мультиварке. Омлет в мультиварке

К этому времени колбаса и помидоры должны быть обжарены. В яйца добавьте зеленый лук и вылейте смесь в чашу мультиварки.

Омлет к завтраку в мультиварке. Омлет в мультиварке

Перемешайте смесь, закройте крышку. На мультиварке снова выберите режим "Выпечка", поставьте таймер на 20 минут.

Омлет к завтраку в мультиварке. Омлет в мультиварке

Потрите кусочек сыра на мелкой терке.

Омлет к завтраку в мультиварке. Омлет в мультиварке

После звукового сигнала об окончании программы, откройте крышку и посыпьте омлет тертым сыром. Закройте крышку на пару минут, чтобы сыр растаял. Вуа-ля! Омлет в мультиварке готов!