Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

? 5. Рецептов низкокалорийного рыбного ужина: всё что нужно вашей фигуре?

19.03.2016 в 09:28

1. скумбрия в духовке: идеальный рыбный ужин.

Получается отлично сбалансированно: скумбрия обеспечивает достаточное количество белка и полезных жиров, а овощи добавят витаминов и клетчатки. И главное: всю эту вкуснатищу можно скушать даже на самый поздний ужин?

Ингредиенты:

* скумбрия 300 г.
* лук репчатый крупный 1 шт.
* морковь крупная 1 шт.
* помидор крупный 1 шт.
* лимон 1/2 шт.
* соль, специи по вкусу.

Приготовление:


Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Помидор бланшируйте и снимите с него кожицу, порежьте кубиками.
Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Все овощи вместе перемешайте.
Можно использовать и другие овощи для запекания со скумбрией. Например: сладкий перец или черешковый сельдерей, стручковую фасоль или зеленый горошек. По вашему желанию.
Размороженную рыбу вымойте и выпотрошите. Голову и хвост можно оставить, а можно удалить. Еще раз промойте, просушите.
Выдавить лимонный сок поверх рыбы, а также смазать соком рыбу внутри. Посолите (можно и без соли) и посыпьте приправами по вкусу.
Пусть рыбка полежит примерно 20 минут для пропитки специями и лимоном.
Часть подготовленных овощей положите в брюшко.
Оставшиеся овощи положите на дно пакета (рукава) для запекания. Сверху уложите скумбрию. Завяжите конец пакета.
Скумбрия с овощами 20-30 минут при 180-200 градусах запекается. Подавайте ее вместе с овощами.


Приятного аппетита!


2. овощное рагу с рыбой: правильный ужин!


Ингредиенты:


* 500 г кабачка.
* 1 большая луковица.
* 1 красный болгарский перец.
* 500 г Филе хека.
* соль, перец.

Приготовление:

1. Филе и кабачок порезать крупными кусками, лук полуколечками.
2. болгарский перец освободить от плодоножки и косточек, нарезать короткими полосочками.
3. смешать все ингридиенты в форме, добавить воду, посолить, поперчить и перемешать.
4. накрыть крышкой и запечь в духовке при температуре 250 градусов 30-40 минут.

3. рыбка под сыром: рецепт для тонкой талии.

Целых 14 грамм белка, а вкус. Ммм. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

Форель (или другая морская рыба) 1 кг.
Яйцо куриное 4 штуки.
Сыр нежирный 100 г.
Йогурт натуральный 4 ст. л.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. взбить яйца, добавить тертый сыр, йогурт, посолить, поперчить.
2. стейки форели выложить на противень, застеленный пергаментом, полить смесью из яиц. Запекать при 240 градусах 15-20 минут.

Приятного аппетита!

4. рыбные тефтели с овощами: лёгкий и полезный ужин!

Ингредиенты:

* рыба (у нас минтая - Филе) 600 г.
* кабачки 200 г.
* рис (лучше бурый) 0, 5 стакана.
* лук 1-2 шт.
* томатная паста 1-2 ст. л.
* морковь 1 шт.
* тимьян (сушеный) по вкусу.
* зелень, соль, перец по вкусу.
* масло оливковое.

Приготовление:

Варим рис. В блендере или мясорубке тщательно измельчаем рыбное Филе. Перемешать рыбу с рисом, добавляем зелень и тертые кабачки. Тщательно перемешиваем эту массу, молим и перчим. Круглые тефтели делаем. Берем форму для выпекания или сковороду. Смазываем оливковым маслом. Выкладываем тефтели. Выпекаем 20 минут при 180 градусах. Натираем крупно морковь, нарезаем лук. Обжариваем овощи с маслом, смешиваем с томатной пастой, солим, перчим, добавляем немного тимьяна и воды. Тушим 5 минут. Выливаем овощное рагу в форму или сковородку с тефтелями. Подливаем немного воды, чтобы покрыть тефтели. Ставим еще на 20 минут при той же температуре. Готово!

5. низкокалорийный ужин: "Рыба под Снегом".

Ингредиенты:

* 400 г рыбы (у нас морской язык).
* 100 г натурального йогурта.
* 3 яйца.
* 0, 5 ч. л. горчицы (в пасте).

Приготовление:

Рыбу порезать и отварить в подсоленной воде не более пяти минут.
Приготовить соус.
Смешать яичные желтки, йогурт, горчицу.
Рыбу достать из бульона, в котором она варилась, положить в форму для запекания, залить соусом.
Отдельно взбить белки с щепоткой соли (лучше чтобы белки были холодными, из холодильника) в крепкую пену.
Ложкой выложить эту белковую пену сверху на рыбу в соусе.
Духовку разогреть до 190 градусов.
Положить на форму с рыбой сверху фольгу и поместить в духовку. Запекать около 20 минут, потом снять фольгу и запекать ещё 5-7 минут. В случае если готовить будете с мясом или курицей, то в соус можно добавить чеснок. Получилось очень вкусно. Приятного аппетита вам! POW_рыба POW_ужин.