Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

5 идей правильных салатиков: можно даже на ночь?

11.08.2017 в 23:25

1. салат с тунцом: лучше ужина не найти!
Ингредиенты:
* тунец консервированный (в собственном соку) 300 г.

* яйца 2 шт.
* помидоры 2 шт.
* перец болгарский 1 шт.
* листья салата по вкусу.
* оливковое масло, лимонный сок.
Приготовление:
Яйца мы отвариваем вкрутую.
Помидоры нарезаем тонкими кольцами, каждое кольцо - на четвертины.
На кусочки приблизительно того же размера, что и помидоры, нарезаем болгарский перец.

Листья салата моем, добавляем в салатницу к помидорам и перцам.
Отваренные яйца достаточно крупно нарезаем, добавляем в салат.
Консервированного тунца разминаем вилкой, добавляем в салат (без жидкости.
Заправляем небольшим количеством оливкового масла и лимонным соком, если надо - солим по вкусу. Салат готов!


2. салат с куриной печенью и морковью?
Ингредиенты:
* печень куриная - 500 г.
* морковь - 500 г (у нас по-корейски).
* лук - 1 шт.
* натуральный йогурт - 50 г.
* зелень - 1 пучок.
* оливковое масло - 1 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Печень тщательно помоем и очистим от жил и пленки. Затем посолим и отварим до полной готовности, после остудим и нарежем. Лук нарезаем мелко и обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки. В тарелку складываем все ингредиенты: корейскую морковь, порезанную печень, лук, йогурт, молотый перец. Все составляющие тщательно перемешиваем. Можно украсить их зеленью, подаем к столу. После приготовления лучше будет, если салат поставить в холодильник, чтобы перемешались вкусы печени и корейской моркови.
Приятного аппетита!


3. любимый салат "Цезарь": правильная версия!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 2 шт (отварное).
* стебель сельдерея - 3 шт.
* яйца - 2 шт.
* помидор - 1 шт.
* сыр - 50 г (у нас российский).
* цельнозерновой хлеб - 15 г.
* оливковое масло - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Итак, куриное Филе отварим заранее в течение 30 минут в подсоленной воде. Точно так же поступим и с куриными яйцами - отварим их в течение 15 минут, а затем резко остудим. Помидор промоем в воде и нарежем ножом небольшими кусочками прямо в емкость, держа овощ в руках. Стебли сельдерея также промоем и нарежем на досочке круглыми кусочками. Очистим от кожуры куриные яйца и промоем в воде, нарежем крупными кусочками и всыпем в емкость. Охлажденное отварное куриное Филе нарвем руками по волокнам на кусочки и добавим к остальным ингредиентам. Посолим и поперчим салат по вкусу. На мелкой терке натрем твердый сыр. Кусок цельнозернового хлеба порезать на небольшие кубики и подсушить в духовке. Сухарики из цельнозернового хлеба всыпем. Нальем масло и аккуратно перемешаем наш салат "Цезарь". Подаем на порционных тарелках, украсив свежей зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!


4. теплый салат с куриным Филе.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 140 г.
* листья салата - 70 г.
* огурцы - 80 г.
* оливки зеленые б/косточки - 30 г.
* чеснок - 7 г.
* масло оливковое - 5 г.
* бальзамический уксус - 7 г.
* чеснок сушеный (порошок) - по вкусу.
Приготовление:
Филе режем небольшими кусочками и обжариваем на разогретой, слегка смазанной оливковым маслом сковороде. В процессе подсаливаем и добавляем чесночный порошок, или свежий чеснок, пропущенный через пресс. Пока курица обжаривается, в большую глубокую емкость рвем салатные листья, режем кружочками огурец, добавляем зеленые оливки без косточки. Готовим соус - эмульсию, который идеально свяжет все ингредиенты этого блюда в ароматную, острую композицию: в небольшую емкость с герметичной крышкой собираем оливковое масло, бальзамик, пропущенный через пресс чеснок, и капельку соли. Закрываем (закручиваем) крышку, и несколько раз энергично встряхиваем, чтобы все компоненты соединились. Вам может показаться, что на такую гору салата соуса не хватит, но это не так. Его будет в самый раз. Бальзамик можете использовать светлый. Эмульсию выливаем в салат, перекладываем уже готовую, подрумянившуюся грудку, хорошенько перемешиваем, перекладываем на плоское блюдо, и наслаждаемся.
Приятного аппетита!


5. салат с креветками и шампиньонами.
Ингредиенты:
* очищенные креветки - 750 г.
* шампиньоны - 800 г (свежие).
* яйца - 5 шт.
* лук - 2 шт.
* листья салата - 3 шт.
* огурец - 2 шт.
* натуральный йогурт - 250 г.
* зелень - по вкусу.
Приготовление:
Для этого салата можно использовать как свежие, так и замороженные креветки, при чем не важно, очищены они или нет. Главное, чтобы в подготовленном виде их было нужное количество. Лишь в том случае, если вы собрались использовать замороженные нечищенные креветки, разморозьте их, отварите в слегка подсоленной воде и почистите. Крупные креветки можно кусочками порезать. Почистите и мелко нарежьте лук, после чего обжарьте его на масле до золотистого цвета. Очищенные шампиньоны порежьте небольшими кусочкам и поджарьте на сковороде до испарения жидкости. Затем добавьте масло, слегка подрумяньте их и отставьте для остывания. Куриные яйца отварите вкрутую и, чтобы они быстрее остыли и лучше чистились, положите в холодную воду. Затем почистите их и мелко нарежьте. Листья салата можете нарезать или порвать на кусочки руками. Также отлично они подойдут для красивого оформления блюда при подаче, но тогда листьев салата потребуется больше. Огурцы промойте, подсушите и нарежьте кубиками. Теперь выложите все ингредиенты в посуду подходящего размера, немного посолите, по желанию добавьте специи, перемешайте, заправьте йогуртом и еще раз хорошо перемешайте. Салат готов с креветками и шампиньонами! Приятного аппетита!

Больше информации о правилах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/pravila-z...