Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Жареная скумбрия с летними овощами?

15.07.2017 в 00:26

Ингредиенты:
* cкумбрия - 4 шт.
* сладкий перец - 1 шт.
* кабачок - 1 шт.
* лук - 1 шт.
* шампиньоны - 150 г.
* чеснок - 7 г.
* бальзамический уксус - 1 ст. л.
* cоль, перец - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

Скумбрию разделываем на филе и мы вынимаем пинцетом кости. Каждое Филе разрезаем на 3-4 части. Лук нарезаем полукольцами, кабачок разрезаем пополам вдоль и нарезаем ломтиками толщиной около 5 мм, перец режем на среднего размера кусочки, грибы разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера. Чеснок мелко рубим. В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст. л масла. Рыбу солим и перчим. Кладем кусочки на разогретую сковороду кожей вниз и жарим 2 минуты. Затем переворачиваем и жарим 1 минуту с другой стороны.
Снимаем на тарелку и оставляем в тепле (например, в разогретой до 60 градусов духовке или просто накрываем фольгой. Огонь уменьшаем до средне - сильного. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем перец и жарим еще 3 минуты. Кладем кабачки и грибы жарим до мягко хрустящего состояния, еще около 3-4 минут. Добавляем чеснок, соль, перец, бальзамический уксус и подсластитель по вкусу. Готовим, помешивая, 1 минуту. Снимаем с огня. Жареную рыбу подаем с овощами. Приятного аппетита!





Подробнее читайте новости о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...