Запеканка из овощей с моцареллой.

Такую простую и легкую запеканку я своим очень часто готовлю. Она не требует совсем никаких усилий, а результат радует каждый раз. Овщи Получаются очень нежными, а благодаря добавлению шалфея еще и очень ароматными.

Вам потребуется:

Брокколи 350 гр.
Цуккини 300 гр.
2 крупные луковицы.
6 зубчиков чеснока.
Моцарелла бруском ( 200 гр).
Сливки 250 мл ( жирные).
1 яйцо.
Соль, перец.
1 ч л куркумы.
Шалфей ( листья или сухой) по вкусу.

Как готовить:

1. порежьте цуккини небольшими кусочками, брокколи нарежьте на соцветия. Отварите в подсоленой воде брокколи и цукини до полуготовности. Лук обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Измельчите чеснок.

2. в миске смешайте обжаренный лук, отварную капусту и цуккини вместе с чесноком.

3. взбейте сливки с яйцом, добавьте соль и перец c куркумой.

4. натрите моцареллу на крупной терке.

5. выложите половину овощей, сверху положите слой моцареллы, а затем полейте 1/2 частью сливок. Затем уложите оставшиеся овощи, снова сыр и полейте сливками.

6. выпекайте в заранее разогретой до 185 градсов духовке минут 25. Приятного аппетита!

Читайте далее статьи о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...