Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Забудь о магазинной колбасе навсегда: 5 лучших рецептов для идеальных бутербродов?

16.05.2017 в 02:25

1. замена колбасе - куриный рулет.
Ингредиенты:
* куриного Филе - 1 кг.
* желатин - 25 г.

* чеснок - 7 г.
* соль, перец - по вкусу.
* сухие травы - по вкусу.
Приготовление:
Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
Положить в воду и варить 1 час.

Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.
Приятного аппетита!


2. куриная пастрома: забудь о магазинной колбасе!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 400 г.
* молоко 1% - 300 мл.
* чеснок - 7 г.
* оливковое масло - 3 ст. л.
* паприка - 1 ч. л.
* куркума - 0, 5 ч. л.
* мускатный орех - по вкусу.
* соль - по вкусу.
Приготовление:
Замочите 2 куриные грудки в молоке на 2 часа. Смешайте выбранные специи, соль, пропущенный через пресс чеснок и масло. Смажьте куриные грудки полученной смесью и оставьте на час. Можно сложить Филе пополам и плотно обвязать толстой ниткой, чтобы оно не разваливалось и не теряло влагу при готовке. Выложите курицу на противень, застеленный фольгой. Отправьте блюдо в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Затем выключите духовку, но не открывайте ее 2 часа, чтобы мясо доготовилось за счет остаточного тепла.
Приятного аппетита!


3. колбаса из куриного Филе с овощами.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 2 шт.
* яйцо - 1 шт.
* молоко 1% - 70 г.
* морковь - 2 шт.
* чеснок - 5 г.
* укроп - 15 г.
* специи - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Начинаем с того, что размораживаем Филе или мы отделяем его от грудинной кости. Нарезаем Филе кусочками и перемалываем в блендере. Добиваться фарша однородной консистенции не стоит, пусть в нём останутся небольшие кусочки курочки. Перекладываем в миску, вбиваем яйцо и вливаем молоко комнатной температуры, перемешиваем. Очищенную и вымытую морковь трём на тёрке чуть меньше средней. Она не только сделает колбаску вкуснее, но придаст ей цвета. Кстати, для "Разукрашивания" домашней колбасы можете ещё добавить немного сока свёклы. Следом режем тонкими дольками чеснок и добавляем зелень. Солим, тщательно перемешиваем. Отрываем кусок фольги и на край выкладываем половину получившегося фарша. Можете разделить его на 3 части, и тогда у вас выйдет 3 колбаски. Хотя ориентируйтесь на объём кастрюли, если он позволяет, то скатать можете и одну большую колбасу, главное, чтобы всё поместилось. Скручиваем в плотный рулет, хорошенько защепляем края. И сразу же обматываем вторым слоем фольги. Каждую мясную "Конфету" помещаем в два полиэтиленовых пакета, из последнего обязательно выпустить воздух и плотно завязать. В большую кастрюлю наливаем воду, опускаем туда пока ещё сырые колбаски и ставим без крышки на плиту на большой огонь. После закипания уменьшаем огонь, варим их 40 минут. Осталось только достать колбасу из кастрюли и, не снимая фольгу, дать ей остыть. Очищенную от пакетов и фольги колбаску нарезаем на кусочки и кушаем с удовольствием.
Приятного аппетита!


4. колбаса в кружке для фитнес - бутербродов!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 500 г.
* молоко 1% - 400 г.
* яйцо - 1 шт.
* крахмал - 2 ст. л.
* чеснок - 15 г.
* кардамон - 0, 3 ч. л.
* мускатный орех - 0, 3 ч. л.
* кориандр - 0, 3 ч. л.
* соль, перец - по вкусу.
* подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Филе нарезать небольшими кусочками. Смолоть в комбайне, постепенно добавляя остальные ингредиенты. Чеснок предварительно измельчить. Должна получиться белоснежная однородная масса. Кружки с ровными стенками * эмалированные или керамические * маслом смазать. Выложить в них колбасный фарш, заполняем на 4/5 объема. Плотно обмотать кружки пищевой пленкой. На дно кастрюли положить решетку или полотенце. Поставить кружки, налить в кастрюлю воды, чтобы она доставала до половины высоты кружек. Накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить нагрев и готовить 35 минут. По истечении времени вынуть кружки из кастрюли, немного остудить и вытрясти колбасу из кружек. Это очень сочная, вкусная, ароматная колбаса. Есть ее можно и теплой и холодной.
Приятного аппетита!


5. куриный рулет: вкусная и полезная замена колбасе.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 1 кг.
* желатин - 25 г.
* чеснок - 5 г.
* специи - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке. Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности) сформировав брусок. Положить в воду и варить 1 час. Слить воду и дать остыть до комнатной температуры, убрать в холодильник на 30 минут. Приятного аппетита!

Больше информационных статей о здоровых питаниях на каждый день в разделе http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...