Витаминный завтрак для малыша.

С него - в меру калорийного, полезного, оптимистичного и бодрящего начинается день. Да здравствует правильный завтрак!

Самое главное требование к детскому завтраку: он должен обеспечить энергией маленького непоседу как минимум на полдня. И, что немаловажно, ребенок должен захотеть его съесть! Поэтому ваш полезный завтрак должен быть не просто вкусным, но и аппетитным
. А еще помните про разнообразие - дети очень любят все новенькое и необычное! Витаминные завтраки, основой которых являются не только полезные, но и яркие цветные фрукты и овощи, как нельзя лучше отвечают детским требованиям. И лето самое лучшее время для кулинарных экспериментов!

Овсянка с фруктами.

Хлопья овсяные - 4 ст. л., кефир (молоко или сок), яблоко зеленое - 1 шт., небольшая морковь, чернослив - 5 шт., изюм, сметана - 2 ст. л., мед.

Залить кефиром хлопья и оставить на 30 минут. Яблоко и морковь натереть на терке, нарезать кусочками чернослив. Соединить: хлопья (с них слить лишнюю жидкость), сметану, яблоко, морковь, чернослив, изюм и мёд. А чтобы эта полезная каша выглядела еще более привлекательной, при подаче украсьте ее дольками фруктов и посыпьте тертыми орехами.

"Витаминизированная" манная каша.

Молоко 500 мл., манка - 50 гр., одно тертое яблоко, половина небольшого апельсина, сахар по вкусу.

В кипящее молоко ввести сахар и крупу и сразу же подготовленные фрукты: тертое яблоко и нарезанный кусочками апельсин. Варить 5 минут.

Омлет с овощами.

3 куриных яйца, 70 гр. Молока, кукуруза, капуста брокколи, цветная капуста, зелень петрушки и укропа, тертый сыр.

Отварить овощи до готовности. Варить нужно по отдельности: кукурузу - 20 минут, капусту брокколи - 5-10 минут, цветную капусту лучше отварить на пару - 10-15 минут. Готовые овощи измельчить. Смешать яйца с молоком. Выложить на сковороду овощи, залить яично - молочной смесью и на небольшом огне под крышкой тушить до готовности. Готовый горячий омлет сверху посыпать тертым сыром и зеленью.

Яблочно - рисовый пудинг.

Рис круглозернистый - 3 ст. л., молоко - 1 ст., яйцо - 1 шт., яблоко - 1 шт., сливочное масло - 1 ч. л., сахар - 2 ст. л., панировочные сухари.

Рис отварить в воде, когда будет почти готов, добавить молоко и сахар и еще немного проварить. Желток растереть с сахаром и добавить в кашу, туда же натертое на средней терке яблоко и масло. Белок взбить в густую пену и аккуратно ввести в кашу. Форму смажьте сливочным маслом и обсыпьте сухарями. Переложите в форму яблочно - рисовую смесь и поставьте выпекаться на 20 минут при температуре 180 градусов. Подается пудинг теплым, сверху можно полить вареньем и украсить дольками фруктов.

Творожная запеканка с вишнями.

Творог - 300 гр., 1/2 стакана сахара и вишни, 2 ст. л. манки, 3 яйца, сливочное масло для смазывания формы.

Соединить яйца и сахар, взбить их миксером. Добавить творог, манку, еще раз взбить. Удалить косточки из вишни и уложить на дно формы, которую предварительно смазать маслом. Сверху залить тесто и запекать в духовке при температуре 189 градусов 25 минут.

Совет: для малышей до двух лет такую запеканку можно приготовить в пароварке.

Коровье молоко запрещено для детского питания, как минимум, до года. Это колоссальный аллерген, подрыв ЖКТ, огромное количество проблем.

Запеканка из кабачка.

Один небольшой кабачок, 100 гр. Творога, по одной ст. л. манки и сливочного масла, яйца, соль по вкусу, зелень по желанию для украшения.

Снять кожицу с кабачка и нарезать кольцами. Подготовленный овощ отварить в кипящей воде в течение двух минут, затем откинуть на дуршлаг и немного отжать, придавив вилкой. Измельчить блендером. В кабачковое пюре добавить масло, размягченный творог, зелень, соль по вкусу. Тщательно перемешать. Вылить тесто в форму, смазанную маслом и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут. Опять-таки можно приготовить запеканку на пару.

Салат "Витаминный Микс".

Груша - 300 гр., сливы - 100 гр., вишня - 100 гр, половина граната, сметана - 0, 5 стакана, сахар - 3 ст. л., лимонный сок - 1 ст. л. примечание: в рецепте указан вес очищенных фруктов.

Груши очистить от кожуры и освободить от сердцевины, нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона. Удалить косточки из слив и вишни, нарезать (вишни пополам, сливы кубиками. Сметану взбить с сахаром. Фрукты соединить и полить сметанным соусом, украсить зернами граната и листиками мяты.

Утренний десерт "Запеченое Яблоко".

Одно яблоко и сахар по вкусу.

Вымытое, неочищенное яблоко разрезать пополам и вынуть из него сердцевину, в получившееся углубление насыпать сахар. Подготовленное яблоко положить в небольшую форму (на дно налить немного воды) и печь в духовке до готовности.

Бананово - клубничный коктейль.

Клубника - 4 шт., банан - 1 шт., молоко - 150 гр, ваниль (на ваше усмотрение.

Банан и клубнику блендером измельчить. Добавить молоко, ваниль и еще раз взбить.

Коктейль "Бодрый".

Средняя гроздь сладкого винограда, одно киви, сок половины лимона, мёд - 1 ст. л., вода - 150 гр.

Удалить косточки из винограда. Соединить все ингредиенты и хорошо взбить блендером.

Коктейль "Витаминная Бомба".

Апельсиновый сок 150 мл, клубника - 5 шт., шпинат - 5-6 листиков.

Тщательно вымытые шпинат и клубнику сложить в емкость и залить апельсиновым соком. Хорошо взбить блендером.

Смузи с сельдереем, яблоком и морковью.

Яблоко - 1 шт., морковь - 1 шт., сельдерей - 2-3 шт.

Ингредиенты вымыть, очистить, нарезать. Соединить все вместе и взбить в блендере до образования пышного пюре. Можно добавить немного меда или коричневого сахара.

Читайте далее новости о правильных питаниях http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/pravilnoe...