Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Варенье из сосновых шишек - невероятно полезно и вкусно.

15.02.2016 в 14:53

Очень вкусное и полезное варенье получается из сосновых шишек. Цвет у "Соснового Варенья" розовато - коричневый, а на вкус оно медово - смолистое.

Варенье из молодых сосновых шишек издавна использовали при простудах, бронхитах, кашле, ангине, гриппе и туберкулёзе лёгких.

Собирать сосновые шишки лучше с конца мая до конца июня, когда они уже стали сантиметра 3 длинной, но не начали коричневеть и деревенеть.

Сосна - это однодомное растение, а значит, на одном дереве растут женские и мужские шишки.
Мужские похожи на почку, они маленькие и тоненькие по своему размеру, растут гроздью - колоском возле основания молодых веточек.


Женские шишки - плотные, с наметившимися ребрышками и смолисто - липкие. Именно из них потом будут формироваться коричневые твердые шишки (в то время, как мужские шишки после опыления просто отваливаются.
Женские шишки на варенье собирают.


Собирать шишки нужно в лесу, подальше от города и дорог.


Рецепт варенья из сосновых шишек:

1 способ:

Перебрать шишки, удалить мусор, хвою.
Промыть сосновые шишки водой, засыпать в эмалированную кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она покрывала шишки на 1-1. 5 см.
Довести до кипения и после добавить сахар из расчета 1 кг сахара на 1 л жидкости.
Снова довести до кипения, потом убавить огонь и варить на маленьком огне примерно 1, 5 часа, удаляя пену.
К концу варки сосновые шишки полностью пропитаются сиропом и станут красноватого цвета.

2 способ:

Этим способом варится так называемый "мед" из сосновых шишек.
Перебрать шишки, удалить мусор, хвою, потом промыть шишки чистой водой. Засыпать подготовленные шишки в эмалированную посуду и залить холодной водой так, чтобы она покрыла шишки на 1-1, 5 см.
Затем прокипятить шишки в течение 20 мин. В закрытой кастрюле и после этого настаивать в течение суток при комнатной температуре.
Настой получится зеленого цвета, его нужно будет слить, а шишки выбросить.
Далее мы варим сироп с сахаром, на 1 л сиропа 1 кг сахара. Варка продолжается не менее 1, 5 часов. Для варки обязательно использовать эмалированную посуду.
Готовый "мед" из сосновых шишек имеет малиновый цвет и необыкновенно тонкий вкус.
"мед" нужно в горячем виде в горячие банки разливать. Стерилизовать "мед" не нужно, при таком способе варки мед хранится очень долго даже в комнатных условиях.

Сироп из сосновых шишек.

Шишки промойте и разрежьте на небольшие кусочки. Приготовьте чистые стеклянные стерилизованные банки. Каждый кусочек обмакивайте в сахар и укладывайте в банку слоем около 2 см. Можно обмакивать в виноградный сахар или тростниковый сахар, или мед.

После этого, пересыпьте их еще небольшим количеством сахара и повторите процесс до полного наполнения банки.

Верхний слой шишек должен полностью покрываться сахаром. Накройте банку салфеткой и поставьте в теплое место под солнечные лучи.
Периодически емкость встряхивайте. Целебный сосновый сироп будет готов, как только весь сахар, под воздействием теплого солнечного света, растворится.

Банку закройте капроновой крышкой и уберите в прохладное место.

Сосновые шишки эффективным средством от кашля считаются. Они обладают не только отхаркивающим, но и потогонным, иммуномодулирующим свойством.

Противопоказания:

Несмотря на полезные свойства и эффективную помощь при лечении ряда заболеваний, средства на основе сосновых шишек показаны не всем. Не рекомендуется употреблять при остром гепатите, и с осторожностью, беременным женщинам и людям с заболеваниями почек.

Ещё читайте информацию о здоровых питаниях на каждый день тут http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...