Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Варенье из сосновых шишек.

01.06.2017 в 16:26

Очень вкусное и полезное варенье получается из сосновых шишек. Цвет у "Соснового Варенья" розовато - коричневый, а на вкус оно медово - смолистое.

Варенье из молодых сосновых шишек издавна использовали при простудах, бронхитах, кашле, ангине, гриппе и туберкулёзе лёгких.
Собирать сосновые шишки лучше с конца мая до конца июня, когда они уже стали сантиметра 3 длинной, но не начали коричневеть и деревенеть.

Сосна - это однодомное растение, а значит, на одном дереве растут женские и мужские шишки.
Мужские похожи на почку, они маленькие и тоненькие по своему размеру, растут гроздью - колоском возле основания молодых веточек.
Женские шишки - плотные, с наметившимися ребрышками и смолисто - липкие. Именно из них потом будут формироваться коричневые твердые шишки (в то время, как мужские шишки после опыления просто отваливаются.
Женские шишки на варенье собирают.
Собирать шишки нужно в лесу, подальше от города и дорог.
Рецепт варенья из сосновых шишек:
Перед варкой молодые сосновые шишки перебираем, мы выбрасываем мусор, тщательно моем в чистой проточной воде.
Затем 1 килограмм шишек заливаем 3 л воды и варим на маленьком огне 4 ч.
Остудить смесь и поставить её на ночь в холодильник или прохладное место.
Утром процеживаем, получается розовый кисель.
Шишки убираем.
На каждый литр этого розового киселя добавляем 1 килограмм сахара (лучше виноградный сахар или тростниковый.
Варим, пока не загустеет.
В процессе варки варенье становится прозрачным и похоже на мёд.
Разливаем в подготовленные баночки.
Можно закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике.
А можно закатать и хранить как обычное варенье.
Сироп из сосновых шишек.
Шишки промойте и разрежьте на небольшие кусочки. Приготовьте чистые стеклянные стерилизованные банки. Каждый кусочек обмакивайте в сахар и укладывайте в банку слоем около 2 см. Можно обмакивать в виноградный сахар или тростниковый сахар, или мед.
После этого, пересыпьте их еще небольшим количеством сахара и повторите процесс до полного наполнения банки.
Верхний слой шишек должен полностью покрываться сахаром. Накройте банку салфеткой и поставьте в теплое место под солнечные лучи.
Периодически емкость встряхивайте. Целебный сосновый сироп будет готов, как только весь сахар, под воздействием теплого солнечного света, растворится.
Банку закройте капроновой крышкой и уберите в прохладное место.
Сосновые шишки эффективным средством от кашля считаются. Они обладают не только отхаркивающим, но и потогонным, иммуномодулирующим свойством.
Противопоказания:
Несмотря на полезные свойства и эффективную помощь при лечении ряда заболеваний, средства на основе сосновых шишек показаны не всем. Не рекомендуется употреблять при остром гепатите, и с осторожностью, беременным женщинам и людям с заболеваниями почек.



Ещё читайте об основах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/osnovy...