Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Укроп - очень полезная приправа!

12.05.2016 в 12:26

Укроп содержит большое количество витаминов, а именно: витамин с, витамин в, витамин РР (до 3, 7 мг/кг), фолиевая кислота (2, 3 мг/кг), рутин. Полезен укроп и содержащимися в нем каротином, солями калия, кальция, железом и фосфором.

Много в укропе и эфирных масел, основу которых составляет карвон, присутствует лимонен и фелландрин. Эфирное масло укропа имеет нежный запах, напоминающий запах тмина.
В укропе есть сахароза, ксилоза и мальтоза.

В период активного роста в свежем укропе обнаружено аскорбиновой кислоты от 52 до 242 мг на 100 гр., каротина - от 3, 0 до 12, 8 мг, тиамина (вит в 1) - 1, 44 мг, рибофлавина (вит в 2) - 0, 36 мг.
Масло укропа используют в медицине, кулинарии, косметологии.
Такой состав делает укроп очень полезной приправой: он улучшает работу сердечной мышцы, тонизирует сосуды, снижает давление, нормализует сон, полезен для работы ЖКТ, служит отличным мочегонным средством, а отвар из укропа усиливает лактацию у женщин, кормящих грудью ребенка.
Освежающим эффектом для кожи обладают маски, в состав которых входит сок укропа. Данные маски могут быть приготовлены только из одного укропа, либо сочетать в себе соки других растений, таких как зеленый лук, петрушка, их можно смешивать со сметаной, медом.

Укропная вода.
С древности в народной медицине используется, так называемая, укропная вода. Для ее приготовления понадобится укропное масло, его легко приобрести в аптеке, и вода. Разводится 1: 1000, из них 1 часть составляет укропное масло, 1000 - вода. Лишь при некоторых заболеваниях расчет производят 1: 100. Т. к. укропное масло обладает жгучим действием, более концентрированный раствор делать не рекомендуется. Укропную воду используют при заболеваниях сердца, почек и мочевыводящих путей, судорогах, бессоннице, неврозах.
Настой из семян укропа.
Подобный настой можно сделать из семян укропа: 1 столовую ложку семян необходимо залить стаканом воды (80-900 с), дать настояться 15-20 минут, процедить. Употребляют настой внутрь по 1-2 столовой ложке 4-5 раз в день за 15 минут до еды. Данный настой является отличным отхаркивающим средством при заболеваниях верхних дыхательных путей, используется для профилактики обострений уретрита, цистита, пиелонефрита, мочекаменной болезни. Как мочегонное средство использовать по 100-120 мл 3 раза в день.
При тревожном сне, повышенной возбудимости, метеоризме, коликах, упорной икоте укропную воду можно давать детям как успокаивающее средство. При этом необходимо помнить, что укропная вода обладает мочегонным эффектом, и если вдруг у ребенка появилось недержание мочи, дозу укропной воды следует уменьшить в 3 раза.
Для усиления снотворного эффекта можно добавить отвар укропа в медовую воду комнатной температуры. При заболеваниях печени применяют настой укропа с вересковым и луговым медом. При наличии склеротических явлений и для лечения и профилактики простудных заболеваний в свежезаваренный чай добавляют семена укропа. Такое хорошее дополнение к основному лечению можно использовать при пневмонии, бронхитах, малярии.
Противопоказания и вред укропа.
При употреблении укропа, как и любого продукта, содержащего большого количество активных веществ, нужно быть осторожным!
Чрезмерное употребление укропа грозит упадком сил, резким понижением давления вплоть до обморочного состояния, временным ухудшением зрения.
Т. к. в сушеном и свежем виде съесть много укропа практически невозможно, необходимо особенно с осторожностью относиться к укропному маслу, настоям, укропной воде гипотоникам.

Подробнее читайте о днях здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/den-zd...