Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Углеводы и работа над рельефом.

25.11.2015 в 11:25

Некоторые углеводистые продукты усваиваются организмом быстрее, а некоторые медленнее - этот факт всем известен. Объясняется это тем, что все углеводные продукты имеют разный гликемический индекс. Те продукты, у которых он больше, усваиваются быстрее, и наоборот. Следовательно, гликемический индекс - это показатель скорости, с которой какой-либо нутриент переходит в глюкозу и попадает в кровь. И в таком случае не стоит пытаться заменить сложные углеводы.


Понятно, что те продукты, у которых высокий гликемический индекс, усвоятся быстрее, чем те, у которых он низок. Все это необходимо учитывать в период активных тренировок. Перед занятиями лучшим вариантом будут продукты с максимальным гликемическим индексом - они "Сработают" намного быстрее, и, соответственно, на занятиях от них будет больше пользы.

Человек способен наращивать мускулатуру в том случае, если в его диете отсутствуют резкие изменения уровня сахара в крови. Чтобы минимизировать эти всплески, необходимо, чтобы в меню бодибилдера доминировали протеиновые продукты и пища с высоким содержанием жира - так как у них более низкий гликемический индекс, повышение количества сахара не будет таким резким.

Большинство людей имеет наименьший уровень сахара в крови сразу после сна. Ведь на протяжении всего времени сна в организм не поступало никакой пищи, и уровень глюкозы неумолимо уменьшался. Исследованиями доказано, что взрослый мужчина получает больше всего углевода в виде мышечного гликогена в первые 5 часов после сна. Тогда же его способность сохранять гликоген достигает своего максимума. В течение дня эта способность уменьшается, зато способность к сохранению углеводов в виде жира увеличивается в несколько раз.

Значит, оптимальным вариантом диеты будет такой: в течение дня постепенно снижать процент содержания углеводов в пище, при этом увеличивая в ней количество протеиновых веществ. Многие бодибилдеры повышают свои результаты, распределяя прием различной пищи таким образом:

Первые шесть - семь часов бодрствования - в пище должно быть 30% протеина, столько же жиров, остальное - углеводы со средним гликемическим индексом.

Шесть часов спустя меню должно быть таким: 40% протеина, жиров и углеводов с низким гликемическим индексом - по 30%.

Еще 5 часов спустя: половина всей пищи - протеины, 30% жиров, остальное - углеводистые вещества с низким гликемическим индексом.

В том случае, если рассмотреть эту схему внимательнее, то можно увидеть, что большая часть углеводов вводится в организм в начале дня. В этой схеме также отдано предпочтение углеводам с низким гликемическим индексом из-за того, что таким образом уровень сахара становится гораздо более стабильным. В качестве исключения выступает трехчасовой период сразу после тренировки. Именно в это время стоит ввести в организм углеводы с высоким гликемическим индексом и большое количество протеинов в мышцы. Это необходимо потому, что после тренировок появляется некое "Окно", которое дает большие преимущества из-за увеличившейся способности мышц к абсорбции высокогликемичных углеводов.

Диета может помимо увеличившейся мускулатуры принести большую пользу для здоровья, что связано с уменьшившимся количеством инсулина. Это приводит к понижению риска возникновения проблем с сердечно-сосудистой системой, улучшению снабжения тканей кислородом и стабильному уровню умственной энергии на протяжении всего дня. Диета, которая основана на принципе понижения количества углеводов, также даст возможность получить поджарое тело и стойкое здоровье.

Далее читайте новости об основах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/osnovy...