Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Тыквенные блинчики. Ингредиенты:

25.10.2015 в 10:50

* тертая тыква 1 стакан.
* куриные яйца 2 шт.
* мука цельнозерновая (либо молотая Овсянка) 120-150 г.
* молоко обезжиренное 250 мл.
* сода гашеная 1/3 ч. л.
* какао 1 ст. л.
* оливковое масло.
* соль, стевия.

Приготовление:


1. тыква должна быть сладкой, сочной и яркого оранжевого цвета. Чтобы блины были нежнее и вкуснее, лучше натирать тыкву на мелкой терке. Вареная (печеная, обработанная паром) тыква не имеет ярко выраженного вкуса и цвета, который присущ сырому продукту.
2. выкладываете тертую тыкву в миску, разбиваете яйца, добавляете стевию, соль, соду.
3. вливаете молоко и каплю оливкового масла.
4. добавляете муку. Замешиваете блинное тесто - оно должно быть чуть гуще, чем для обычных блинчиков. Тщательно размешивайте комочки - из-за тыквы это несколько сложнее.
5. несколько столовых ложек теста переливаете в небольшую пиалу. Смешиваете с какао. Только в том случае, если получится очень густая масса, разбавьте небольшим количеством молока. Это будут "Жирафьи Пятна".
6. дайте тесту постоять - отдохнуть минут 10-20 - за это время клейковина в муке набухнет, тесто станет более тягучим, объемным, удобным в работе. Хорошо разогреваете сковородку, слегка смазываете ее маслом в дальнейшем вполне достаточно того количества масла, которое вы добавили при замесе. Однако бывает, что блины прилипают и рвутся, тогда нужно смазывать сковородку перед каждой новой порцией теста. Выливаете на разогретую сковородку несколько ложек основного, желтого теста. Равномерно распределяете его по всей поверхности, а потом быстро капаете по поверхности блинчика коричневым тестом, имитируя пятна на шкуре жирафа. Жарите блины с двух сторон до золотистой корочки.
7. снимаете, складываете блины из тыквы стопкой и подаете с йогуртом или медом. POW_тыква POW_цельнозерноваямука POW_молоко POW_какао.

Подробнее читайте статьи о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...