Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Творожный чизкейк. Чизкейк - популярный десерт, неотъемлемый атрибут любого уважающего себя американского ресторана.

24.12.2015 в 10:31

Основой его является сливочный сыр, который, в условиях нашей российской действительности, вполне можно заменить на обычный творог. В случае если вы хотите в домашних условиях приготовить это необычайно вкусное и полезное кулинарное произведение, то рецепт творожного чизкейка - для вас.

Ингредиенты: 600 гр. - творог (желательно жирный);.
250 гр. - печенье (типа "Юбилейного");.
100 гр. - размягченное сливочное масло;.
3 шт. - яйца;.
100 гр. - сметана;.
150 гр. - сахар;.

Ванилин;.
Цедра с одного лимона.

Приготовление:

Печенье растираем как можно тщательнее (лучше блендером), добавляем масло и мы вымешиваем. Полученную массу выкладываем в форму (у нее должны быть высокие бортики), предварительно смазав ее маслом. Разравниваем тесто, по краям формы нужно сделать небольшое "Ограждение" (все те же бортики) около 3-х см высотой. Чтобы тесто "Схватилось", отправим его на 30 минут в холодильник.

В это время готовим начинку: в протертый сквозь сито творог добавляем взбитые с сахаром яйца и ванилин. К ним же отправляем сметану и измельченную цедру, снятую с одного небольшого лимона. Массу миксером в течение минуты взбиваем. Достанем из холодильника тесто, на него аккуратно выложим и разровняем творожную начинку.

Выпекать чизкейк нужно при умеренной температуре (не выше 170 гр. ) Около полутора часов. Необходимо следить за готовностью десерта - передержанный в духовке, чизкейк может лопнуть. Поэтому вынимайте его с максимальной осторожностью, когда в центре выпечки еще отмечается легкое "Подрагивание".

Классическая подача чизкейка (к слову, охлажденного) подразумевает легкий фруктовый соус на основе вишен. Однако вы вполне можете предложить его вашим близким с любыми свежими или консервированными фруктами.

Далее читайте новости об основах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/osnovy...