Треска в томатном соусе с черносливом и розмарином.

69 ккал - 100 г, бжу 9. 39 1. 31 5. 16.

Ингредиенты на 4 порции:

Масло из виноградных косточек 2 столовые ложки.
Лук репчатый 1 головка.
Уксус бальзамический 2 столовые ложки.
Помидоры консервированные 1, 5 кг.
Вода 1 стакан.
Треска 2, 3 кг.
Соль крупная по вкусу.
Перец черный свежемолотый по вкусу.
Чернослив без косточек 350 г.
Розмарин свежий 4 стебля.
Масло оливковое Extra Virgin по вкусу.

1. тонко нарежьте полукольцами лук - должен получиться 1 стакан. В блендере измельчите консервированные помидоры до состояния пюре - 6 стаканов. Рыбу порежьте средними кусочками. Чернослив разрежьте каждый на 3 части.

2. разогрейте масло из виноградных косточек в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до полупрозрачности 6 минут. Влейте уксус и обжарьте еще 30 секунд. Затем добавьте томатное пюре и воду. До кипения доведите.
3. посолите и поперчите рыбу. Выложите в соус вместе с черносливом и розмарином. Накройте крышкой и готовьте примерно 12-15 минут до готовности рыбы.
4. подавайте, сбрызнув оливковым маслом и посыпав свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита.

Читайте далее о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...