Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Топ - 8 вкусных и полезных блюд?

23.01.2016 в 22:56

1 клубничный торт.

Ингредиенты:
Сливочное масло - 200 г.
Клубника (свежая или замороженная) - 300 г.
Сахар - 150 г.
Шоколад - 100 г.
Мука - 150 г.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сахарный песок - 0, 5 стак.
Сливки - 100 г.
Сметана 100 г.

Приготовление:
1. муку просеиваем через сито. К маслу мы добавляем сахар и разрыхлитель теста, а затем и муку тоненькой струйкой при постоянном помешивании. Хорошо взбиваем все миксером.

2. форму для выпечки обмазываем любым маслом и выливаем в нее тесто. Печь необходимо в духовке, прогретой до 180 градусов, около получаса. При этом духовку лучше не открывать, чтобы тесто не село.
3. когда бисквит остынет, разрезаем его пополам на два коржа. Тот, который будет нижним, рекомендуется пропитать клубничным соком.
4. теперь готовим крем. Для него берем сливки достаточно большой жирности, чтобы крем получился густым, и взбиваем вместе с сахарным песком и сметаной. Смазываем им нижний корж, поверх которого кладем второй.
На второй корж выкладываем клубнику и обильно поливаем кремом. Напоследок украшаем клубничный торт натертым с помощью мелкой терки шоколадом и целыми ягодами клубники.


2 картофель на гриле.


Ингредиенты:
Картофель - 900 г.
Морская соль для варки картофеля - 2 ч. л.
Морская соль - по вкусу.
Свежий розмарин (мелко порубленный) - 0, 25 чашки.
Чеснок (очищенный и мелко порубленный) - 4 зубца.
Растительное масло - 0, 5 чашки.
Молотый черный перец - по вкусу.


Приготовление:
1. картофель поместим в большую кастрюлю, зальем водой так, чтобы она покрывала клубни сантиметров на 5, добавим соль и доведем до кипения на огне сильнее среднего.
2. отварим картофель, не допуская сильного кипения, в течение 10-15 минут, чтобы он стал мягким, но держал форму. Сливаем воду и даем остыть.
3. разрезаем клубни на 4 части.
4. в большой миске смешиваем розмарин, чеснок, оливковое масло, соль и перец, затем добавляем картошку и перемешиваем руками, чтобы дольки были полностью покрыт маринадом. Оставляем мариноваться в сторонке минут 30.
5. тем временем гриль разжигаем и даем ему хорошо прогреться.
6. выкладываем картофель и запекаем до появления характерных полосок. Переворачиваем дольки и готовим до отметин с другой стороны.
7. готовый картофель смешиваем в миске с остатками маринада, выкладываем на тарелку, посыпаем солью и подаем.


3 блинчики с грибами и луком.


Ингредиенты:
Тесто для блинов по необходимости.
Растительное масло - 3-4 ст. л.
Грибы - примерно 12 шт.
Зеленый лук - по вкусу.
Соль и перец - по вкусу.
Рубленый лук, веганский сыр для подачи по желанию.


Приготовление:
1. сначала жарим блинчики.
2. нарезаем грибы тоненькими ломтиками, рубим лук.
3. слегка разогреваем масло на сковороде.
4. высыпаем на сковороду грибы и лук, помешиваем и тушим минут пять, чтобы грибы стали мягкими.
5. начинку выкладываем в центр блина, заворачиваем и подаем с сыром и луком или другой зеленью.


4 овощная пицца.

Ингредиенты:
Мука - 2, 5 стак.
Теплая вода - 1 стак.
Соль - 0, 5 ч. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Сухие дрожжи - 2 ч. л.
Соус песто - 4 ст. л.
Сыр - 150 г.
Помидор - 1 шт.
Орегано сухой - по вкусу.
Репчатый лук - 1 шт.
Сладкий перец - 2 шт.

Приготовление:
1. на первом этапе делаем тесто: в миску просеиваем муку, сверху делаем в ней углубление, в которое и всыпаем дрожжи и соль и добавляем масло.
2. затем понемногу начинаем вливать теплую воду, все время хорошо мешая, пока тесто не станет достаточно густым.
3. после этого выкладываем его на стол, немного притрушенный мукой, и вымешиваем приблизительно 10 минут.
4. накрываем тесто немного влажным полотенцем, ставим в теплое место и приблизительно 20-30 минут даем ему подойти.
5. затем делим его на две части, каждую из которых раскатываем очень тонким слоем толщиной около 1 см.
6. каждую из таких маленьких пицц смазываем соусом песто, а поверх него выкладываем помидоры, нарезанные тонкими кружочками. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а перец - тонкой соломкой и помещаем их на слой томатов. 7. посыпаем все орегано и сыром, натертым на мелкой терке.
8. духовку предварительно разогреваем до 220 градусов. Наша овощная пицца должна выпекаться около 10 минут, пока сыр не начнет плавиться.
9. подавать ее следует горячей: тогда ее вкус будет незабываемым.

5 салат из авокадо, огурца и томатов.

Ингредиенты:
Огурец, порезанный кубиками - 1 шт.
Томат, порезанный кубиками - 2 шт.
Соль и перец по вкусу.

Для заправки:
Авокадо - 1 шт.
Зеленый лук - 5 перышек.
Мед - 1 ст. л.
Сок 1 лимона или лайма.
Чеснок - 0, 5 зубчика.
Мелко нарубленная кинза - 1 ст. л.
Соль, перец.

Приготовление:
1. разотрите в блендере авокадо, зеленый лук, сок лимона / лайма, мед, чеснок, кинзу, соль и перец.
2. перемешайте огурцы и помидоры с готовой заправкой.
3. приправьте солью и перцем.
Только в том случае, если вы особенно любите вкус авокадо, добавьте еще один рубленный фрукт в салат.

6 овощное рагу с сыром тофу.

Ингредиенты:
Твердый тофу, нарезанный кубиками - 425 г.
Болгарский перец (нарезанный) - 3 шт.
Брокколи - 340 г.
Кунжут - 1 ст. л.
Свежий порубленный имбирь - 1 ст. л.
Оливковое или кунжутное масло - 3 ст. л.
Красная паста Карри - 2 ст. л.
Соевый соус - 0, 33 стакана.
Вода - 3 ст. л.
Крахмал - 1, 5 ч. л.

Приготовление:
1. смешать в небольшой миске все ингредиенты для соуса (пасту Карри, соевый соус, воду и крахмал) и отставить в сторону.
2. в крупной сковороде разогреть масло и обжарить в нем тофу в течение 2-3 минут, пока не подрумянится со всех сторон. Добавить нарезанный перец и имбирь, и готовить около 5 минут, периодически помешивая.
3. добавить брокколи и готовить еще 2 минуты. Добавить соус и тщательно перемешать. Снять с огня и добавить кунжут.
4. подавать сразу же с бурым рисом или киноа.

7 щавелевый суп - заряд витаминов и бодрости.

Ингредиенты:
Щавель - 1 пучок (пучка).
Вода - 1 л.
Адыгейский сыр - 100 г.
Картофель - 1-2 шт.
Соль - по вкусу.
Морковь - 1 шт.
Специи (куркума, асафетида, черный перец, кумин) - 0, 5 ч. л.
Петрушка - по вкусу.
Укроп - по вкусу.

Приготовление:
1. воду в кастрюле доводим до кипения и бросаем в нее нарезанный небольшими кубиками картофель. Варим его на небольшом огне.
2. заправка для супа из щавеля будет немного пресной, если не добавить в нее адыгейский сыр. После этого зажарку следует подержать на огне не более минуты и сразу же отставить.
3. затем моем и крупно режем щавель. Проверяем готовность картофеля. Лишь в том случае, если он стал мягким, кладем в кастрюлю щавель и содержимое сковородки.
4. подсаливаем, добавляем по щепотке асафетиды и черного перца, которые сделают вкус щавелевого супа более острым, провариваем еще минуту и выключаем.

8 мексиканский макаронный салат.

Ингредиенты:
Макароны - 450 г.
Кукуруза - 2 шт.
Чёрная фасоль - 1 банка.
Маслины - 2 чашки.
Большие помидоры - 2 шт.
Зеленый лук - 3 стебля.
Красный лук - 1 шт.
Сметана - 1 стак.
Постный майонез - 0, 5 стак.
Чеснок - 1 зубец.
Тмин - 1 ч. л.

Приготовление:
1. бросить макароны в кастрюлю с кипящей водой и варить до состояния "аль Денте".
2. слейте воду, промойте их ещё раз холодной водой, бросить в миску, и улыбайтесь, потому что макароны сделают вас счастливыми.
3. пока готовятся макароны, можно приготовить пару початков кукурузы. Бросаем их на гриль или (если нет), то на сковороду на средний огонь. Готовить до тех пор, пока поверхность кукурузы не приобретёт более оранжевый вид (как это бывает на гриле).
4. мелко нарезать кубиками красный лук, красный лук, помидоры, маслины и зеленый лук. Когда будет готова кукуруза, необходимо отделить зёрна от "Ядра". Фасоль высыпать из банки и промыть водой. 5. готовим соус: добавляем соус сальса, сметану и майонез для насыщенности. Натираем зубец чеснока и насыпаем это в общую миску. Сверху посыпаем тмином. И перцем. Смешиваем всё. Приятного аппетита! Свои рецепты в предложенные новости присылайте?

Подробнее читайте о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...