Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Топ - 7 лучшие рецепты для детского полдника.

25.04.2017 в 07:51

1. манник с изюмом.

Ингредиенты:
1 стакан манной крупы.
1 стакан кефира.

0. 5 стакана сахара 80 гр. Растопленного сливочного масла или маргарина.
75 гр. изюма.
1 шт. яйцо.
1 пакетик ванильного сахара.
0. 5 чайной ложки соды (погасить уксусом).
Щепотка соли.

Приготовление:
1. изюм ошпарить кипятком, воду слить а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки.

2. яйцо слегка взбить миксером с солью, сахаром и ванильным сахаром, влить кефир, масло, добавить манную крупу, изюм и соду, все хорошо размешать.
3. дать смеси "Набухнуть" минут 15-20 пока греется духовка.
4. духовку включить на 200 градусов, форму (я брала одноразовую размером 22 см. ) Смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.
5. смесь постояла и стала густой.
6. мы перекладываем в форму, верх разровнять.
7. выпекать минут 45-50 пока пирог не загустеет и не покроется румяной корочкой.
8. готовый манник немного остудить в форме, затем аккуратно переложить на блюдо. По желанию можно верх слегка подогретым джемом глазировать.


2. мясная запеканка как в детском саду.


Ингредиенты:
- 0, 5 кг сырого куриного фарша, - 1 ст. Отварного риса, - луковица кубиком, - морковь натереть. (Лук и морковь обжарить).
- Взбить 3 яйца, - с 1-2 ст. л сметаны, - соль.
- Перец.


Соединить все ингредиенты, хорошо перемешать.
Форму смазать сливочным маслом выложить в форму всю массу и отправить в разогретую духовку на 40-45 мин.
Ориентируйтесь по своей духовке. Очень вкусная и сытая запеканочка.


3. творожный пудинг.


Ингредиенты:


500 г творога.
150 г манной крупы (6-7 ст. л. с Горкой).
350 мл. Молока.
4 яйца.
150 г сахара.
Ванилин.

По желанию:
Цедра 1 лимона.
50 г изюма.

Приготовление:

В холодное молоко манку насыпать.
Размешать.
Сварить до густоты (минут 5 или меньше).
Остудить (после остывания масса сильно загустела, так и должно быть).
Желтки взбить со 100 г сахара и вылить в творог, добавить ванилин.
Взбить миксером.
Добавить остывшую манную массу и снова взбить миксером.
Отдельно взбить белки с оставшимися 50 г сахара и добавить в тесто.
Перемешать.
Выложить в смазанную раст. Маслом форму.
Выпекать в разогретой до 180 с духовке до зарумянивания.
Как пудинг остынет можно кушать. Очень вкусно со сметаной.

4. запеканка с брокколи.

Рекомендуется детям: 1, 5- 2 года, 2 - 3 года, от 3 лет.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты:
* 75 г брокколи.
* 1 картофель (примерно 35 г).
* 1 морковка (примерно 35 г).
* 10 г овсяных хлопьев (или отрубей), * немного сливочного и растительного масла.
* соль.

Все овощи хорошо вымыть. Брокколи измельчить и смешать с тертой морковью и картофелем. Отмоченные в кипятке овсяные хлопья добавить. Посолить и выложить в форму для выпекания, чуть посолить.
Для детей старшего возраста можно посыпать сыром.
Запекать в духовке примерно 20 минут.

5. пирог - десерт "Маня Морковкина".

Нежнейший пирог - десерт из манки и морковки - просто тает во рту. Полезно детишкам и вам!

Ингредиенты:

- Морковь (мелко тёртая) 2 стак.
- Манка 1 стак.
- Мука 1 стак.
- Яйца 2 шт.
- Сахар 1 стак.
- Ваниль 1 упак.
- Сода (гашеная уксусом или разрыхлитель) 1 ч. л.
- Кефир (йогурт) 1 стак.
- Масло сливочное (маргарин) 150 г.

Приготовление:
1. залить манку кефиром и оставить на 20-30 мин.
2. натереть морковь на мелкую тёрку и отжать сок - чем суше, тем лучше. Я использую мякоть, оставшуюся от сока в соковыжималке.
3. яйца взбить с сахаром, добавить ваниль, растопленный маргарин и перемешать.
4. соду погасить уксусом и влить в смесь. 5. добавить просеянную муку перемешать и всыпать морковь.
6. если есть изюм или курага - их тоже можно добавить.
7. добавить уже разбухшую манку и аккуратно перемешать ложкой. Таким образом, если это делать миксером, то готовый пирог будет плотным.
8. подготовить форму - смазать маслом или застелить пергаментом. Я обычную хлебную размером 10*28 см использовала. Выложить массу и выпекать 190-200 г 40-45 мин.

6. творожно - яблочное суфле в микроволновке.

Ингредиенты:
Творог (не зернистый) - 180-200 г.
Яблоко (большое, сладкое) - 1 шт (яблоко можно заменить любым другим фруктом на ваш вкус).
Яйцо - 1 шт.
Сахар - по вкусу.
По желанию можно добавить изюм.

1. яблоко натереть на тёрке. Творог и яйцо добавить.
2. всё перемешать вилкой.
3. разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха.
4. поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность, потрогав верх десерта - если на пальце останется след от творога, выпекать ещё пару минут.
5. при подаче можно посыпать корицей.
Суфле можно и в духовке выпекать.

7. ? яблоки с творогом.

Что нужно:

Сахар - 1 ст. л.
4 яблока.
Желток яичный.
Творог - 200 г.
Ванильный сахар на кончике ножа.

Что делать:

Творог через сито протереть. Яичный желток с сахаром и ванильным сахаром взбить. Добавить в творог и тщательно перемешать. Яблоки вымыть, острым ножом срезать верхнюю треть каждого яблока как "Крышечку". Ложкой вынуть сердцевину. Начинить яблоки творожной смесью, сверху накрыть "Крышечками". Разогреть духовку до 180\xB0с и запечь яблоки, 10 мин. Подавать со сметаной, джемом или вареньем.