Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Топ - 5 рецептов с гречневой крупой для детей!

11.03.2016 в 12:28

Из всех известных круп, пожалуй, самой полезной и богатой витаминами и микроэлементами является гречка. Не случайно традиционным блюдом на завтрак для многих малышей становится гречневая каша. Подкрепившись с утра гречкой, ребенок будет бодрым и активным весь день. Вместе с тем, она достаточно хорошо усваивается и потому не оказывает отрицательного влияния на процесс пищеварения.

1. каша гречневая рассыпчатая.

Ингредиенты:
- Вода - 3 стакана.

- Гречневая крупа ядрица - 1, 5 стакана.
- Лук репчатый - 2 луковицы.
- Яйцо - 2 шт.
- Сухие белые грибы - 3-4 шт.
- Масло подсолнечное - 6-7 ст. л.

Приготовление.
Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли, но не мыть. Затем залить водой, засыпать растертыми в порошок грибами и поставить на сильный огонь, закрыв крышкой.
Когда вода закипит, огонь убавить наполовину и продолжать варить около 10 минут до загустения, затем вновь убавить огонь до слабого и варить еще 5-7 мин до полного выпаривания воды.
Снять с огня, накрыть кастрюлю полотенцем на 15 минут.
Одновременно с варкой каши в другой кастрюле разогреть масло, обжарить в нем мелко нарезанный лук, посолить.
Крутые яйца мелко порубить и всыпать вместе с поджаренным в масле луком в кашу и равномерно размешать.

2. каша гречневая молочная.

Ингредиенты:
- Молоко - 4, 5 стакана.
- Гречневая крупа ядрица - 2 стакана.
- Сливки - 1/2 стакана.

Приготовление.
Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли (но не мыть), залить молоком и варить до полного его выкипания.
Затем залить горячими сливками, чуть-чуть посолить и поставить на 10-15 минут в теплую духовку для упревания.

3. кашица смоленская.

Ингредиенты:
- Мелкая гречневая крупа (продел) - 1, 5 стакана.
- Вода - 4 стакана.
- Лук репчатый - 2 луковицы.
- Пастернак - 2 корня.
- Зелень петрушки - по вкусу.
- Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
- Сметана - 1/2 стаканы.
- Масло сливочное (или топленое) - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.

Приготовление.
Воду вскипятить, добавить соль, положить целую луковицу, мелко нарезанные корни Пастернака и проварить 5 минут. Затем засыпать в воду крупу и варить на медленном огне, помешивая, до полного разваривания крупы (около 12 минут.
После этого луковицу вынуть, снять кашицу с огня, заправить перцем; петрушкой, сметаной, маслом, досолить и дать постоять под крышкой 15 минут для распаривания.

4. каша гречневая с цветной капустой и молоком.

Ингредиенты:
- Цветная капуста - 200 г.
- Крупа гречневая - 1 стакан.
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Молоко или вода - 2 стакана.

Приготовление.
Цветную капусту промыть, разделить на соцветия, мелко нарезать и слоем уложить на дно посуды. Сверху положить промытую гречневую крупу, влить молоко (или воду), добавить соль, довести все до кипения, варить 5-6 мин, закрыть кастрюлю крышкой, накрыть полотенцем и настаивать без нагревания 10-15 мин.
Подавать со сливочным маслом.

5. каша с луком и шпиком.

Ингредиенты:
- Рассыпчатая каша (гречневая, пшенная, пшеничная, рисовая, манная) - 4 стакана.
- Лук репчатый - 2 луковицы.
- Шпик - 150-200 г.
- Соль - по вкусу.

Приготовление.
Шпик мелкими кубиками порезать. Лук мелко нашинковать и обжарить со шпиком. Затем горячую рассыпчатую подсоленную кашу (любую по выбору) перемешать с пассерованным луком и шкварками шпика.

Далее читайте новости о здоровых питаниях для детей http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/zdorovoe-...