Спагетти с морепродуктами и помидорами Черри?

Ингредиенты.

2 порции.
Спагетти 100 г.
Коктейль из морепродуктов 150 г.
Помидоры Черри 8 штук.
Масло оливковое 1 столовая ложка.
Вино красное сухое по вкусу.
Базилик по вкусу.
Чеснок 1 зубчик.
Перец черный свежемолотый по вкусу.
Соль по вкусу.

1. поставить воду для спагетти.

2. зубчик чеснока разрезать пополам. Каждый томат аналогично - разрезать на 2 половинки. Подогреть масло в сковороде и бросить чеснок. Дать маслу впитать его вкус, добавить помидоры. Еще некоторое время потомить на медленном огне, пока помидоры не станут нежно - вялыми. Выловить чеснок.
3. тем временем бросить спагетти в кипяток и довести до состояния аль денте.

4. к помидорам добавить морепродукты. Лишь в том случае, если прессервы в масле - то дать ему стечь, иначе рыбное масло забьет своим запахом оливковое. Не накрывая крышкой, дать массе подсушиться на сильном огне, но не пересушить. У осьминогов должны быть золотистая корочка.
5. выловить специальным половником с отверстием пасту из кастрюли и добавить к соусу с морепродуктами. Влить вино. Дать прокипеть. Посыпать сухим базиликом.
Черри очень хорошо подходят по формату и по сладости для этого блюда. Чеснок вылавливать после жарки - совершенно точно! Вино - на любителя, но оно придает особую пикантность. Еще можно добавить разноцветный свежесмолотый перец. Базилик лучше сухой - немного. Еще вариант - сбрызнуть блюдо свежим лимонным соком.

Подробнее читайте информацию о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...