Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Сегодня 14 августа - медовый спас?

14.08.2017 в 12:51

В связи с этим старинным праздником все 7 медведей центра будут крайне рады, если вы привезете или передадите им в подарок мед, который они все очень любят!

"Как Утверждают Лингвисты, Происхождение Слова"медведь" также связано с влечением зверя к мёду. С древнеарабского языка оно примерно как "Любитель Мёда переводится". Возможно, древние народы наблюдали за медведями и замечали, что при добыче мёда их действительно сложно остановить и никакие преграды не удерживают зверей от лакомства
Сегодня 14 августа - медовый спас?. Из истории праздника, его обычаях и традициях.

"Медовым первый спас назван потому, что в этот день, 1 августа по старому стилю и 14 по новому, совершают малое водосвятие и начинают сбор меда, а также его освящение. Это праздник пчеловодов, когда в ульях заламывают первые соты, чтобы пчелы из других ульев не забрали весь мед. Крестьяне считали, что в этот день пчелы перестают давать мед. На Руси в этот день начинались медовые ярмарки. Кроме этого, святились цветы и мак, обязательно присутствовавший в подаваемых блюдах.
Медовый спас является первым днем успенского поста. Русской православной церковью в этот день отмечается происхождение (изнесение) древ креста господня.

В церквях вспоминают семерых братьев - мучеников маккавеев с их матерью Соломией. Известно, что в 166 году до н. э. династия маккавеев восстала против указов, которые запрещали еврейские религиозные практики. Вероятно, связь мака и маккавеев исключительно звуковая, но, тем не менее, это - одна из устоявшихся народных традиций.
Согласно украинским легендам, именно на этот праздник в 988 году киевский князь Владимир великий крестил Русь.
Первый спас считается девичьим и детским праздником. Молодежь в этот день не работает. Этот спас еще называется лакомка. Тем, кто придерживается поста, с этого дня разрешено употреблять в пищу мед. Правда, согласно древним народным поверьям, мед, как и фрукты, разрешалось есть , внимание, только с яблочного, второго спаса. А до него ели лишь ягоды и огурцы.

По традиции 14 августа также проводили так называемое малое освящение воды: святили новые колодцы, очищали старые. Крестьяне отправлялись на водоемы крестным ходом, в последний раз в году купались, смывая грехи, защищаясь от лихорадки и сглаза, а также купали лошадей и домашний скот. Иногда лошадей водой кропили. Обряды песнями и танцами сопровождались.

По погоде первого спаса судили о погоде на третий спас, отмечаемый 29 августа.

Другие названия праздника:
Первый спас, кроме медового и макавея, имеет и другие названия: мокрый спас, водный спас, медовый праздник, пчелиный праздник, медолом, Спасовка, проводы лета, "Макавей Зельная" (белорусское), "маковия" (украинское), маккавей, макотрус.

Традиции первого спаса:

Накануне маковия готовят "Маковийский Цветок": букет, состоящий из разных цветов и растений, включая мяту, чабрец и календулу. Каждое растение обладает своим магическим значением, и их все вместе, с несколькими головками мака, освящают в церкви.
После этого освященные маковые головки хранят дома для спокойствия и благополучия в семье. В народной медицине букетик сухих головок ставят у кровати тех, кто страдает бессонницей - для спокойного сна.
Весной освященный мак рассеивают на огороде, а девушки вплетают в волосы засушенные цветы - для того, чтобы не выпадали волосы.

Именно в этот день первые птицы улетают в теплые края. Неизвестно, откуда на Руси появилось понятие о розах, однако крестьяне считали, что когда розы перестают цвести, происходит перемена и в росах: с 14 августа росы хорошие и безвредные. Лишь в том случае, если говорить о розах, то они были перенесены в русскую землю во времена царствования Алексея Михайловича в XII веке.

Мед святили в новой посуде, которая еще не была в употреблении, куда пчеловод в чистой одежде клал часть сот из самого богатого улья. Освященным медом было принято угощать нищих, им также поминали родителей. Часть меда оставалась в церкви, им угощался причт, нищие и дети.

К этому дню приурочивалось начало многих хозяйственных работ: начинали отделывать овины, очищать гумна, устраивали так называемые "Вдовьи и Сиротские Помочи" - то есть помогали им по хозяйству, приносили угощение: "ты - за себя, мы - за тебя, а христов спас - за всех нас! В церкви также освещались венки из колосьев с новым зерном, первые плоды урожая. В этот день в центральной и южной полосах России устраивали первый посев озимой ржи.

О вкусном и полезном:

В блюдах в день первого спаса обязательно присутствовали мак и мед, пеклись пироги и пирожки, печенья, коржи, торты и рулеты. Особой популярностью на Руси всегда пользовались медовые пряники. Начиналась трапеза блинами с маком: в специальной посуде растирали маково - медовую массу, маковое молочко, в которую обмакивали блины. Мак упоминается во множестве пословиц и поговорок, а также в хоровых песнях и загадках. Девушки в этот день водили хороводы, осыпая парня маком, щипая и щекоча.

Мед по праву заслужил звание одного из самых полезных и вкусных продуктов. В некоторых диетах из сладкого разрешен только мед. Даже медицина никогда не отказывалась от него, в отличие от многих других народных средств.

Мед состоит из сахаров: левулезы, глюкозы, мальтозы и сахарозы (78%), воды (20%) и минеральных солей. Он содержит полезные ферменты, микроэлементы, витамины и полезен детям в период роста, выздоравливающим. Его бактерицидное действие подобно антибиотику: он даже никогда не плесневеет.

Однако хранить мед больше года не нужно, так как со временем в нем уменьшаются и разрушаются полезные вещества, а увеличивается количество сахарозы и кислот. Нужно помнить также о том, что мед нельзя хранить в металлической посуде.

Согласно нормам медолечения, для взрослого человека суточная норма меда - 100 г, а максимальная - 200 г. это количество распределяется на день и принимается между едой, лучше всего в чистом виде. Мед очень боится кипятка: при температуре выше 40 градусов все витамины и антибактериальные вещества разрушаются, превращая бесценное лекарство в сладкую водичку. " Velesnews.

Подробнее читайте новости о продуктах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/produkty-zdorovogo-pitaniya