Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Салат с мясом индейки. Салаты из мяса индейки!

09.09.2015 в 09:02

Салат с мясом индейки. Салаты из мяса индейки!

Вкусно и полезно.

Мясо индейки все больше и больше нахваливают врачи и диетологи, и есть за что. Кушая его регулярно, можно не только сбросить пару килограммов, но и улучшить обмен веществ, так что его присутствие в рационе просто необходимо! Тем более что так много вариантов блюд, которые с ним можно приготовить. Один из самых популярных - это салатики. В этой подборке - рецепты салатов с Филе индейки.

Салат с мясом индейки. Салаты из мяса индейки!Салаты с мясом индейки - вкусные и сытные, при желании они вполне могут заменять обед или ужин, особенно если готовить их с такими часто сочетаемыми с ним продуктами как перловая крупа или рис. Ну а более легкие варианты таких салатов с овощами или фруктами станут отличным дополнением к основному блюду трапезы.

Салат с мясом индейки. Салаты из мяса индейки!Салаты готовят с копченым, жареным и отварным мясом индейки - все зависит от вкусовых предпочтений. Из заправок допустимы все стандартные варианты - сметана, майонез, растительное масло. Особенно вкусными получаются салатики с индейкой, заправленные растительным маслом с добавками - специями и травами, они придают закуске особый вкус и аромат.

Салат с мясом индейки. Салаты из мяса индейки!Вариантов салатов с индейкой много, ну а мы расскажем только о самых лучших из них - повседневных простых салатиках, которые можно кушать каждый день.

Салат с мясом индейки. Салаты из мяса индейки!Рецепт первый: салат из индейки с овощами, рисом и йогуртовой заправкой.

Фото: Fishka. Ucoz. com.
Понадобится: по 150 г натурального йогурта и вареного риса, 100 г Филе индейки жареного или копченого, 60 г сладкого перца, 20 г растительного масла, 15 г уксуса 3%, 1 корень сельдерея, мята, зелень петрушки, перец, соль.

Как приготовить салат с индейкой, овощами и рисом. Отваренный рис охладить. Соломкой нарезать подготовленный сладкий перец. Очистить корень сельдерея, вместе с Филе индейки нарезать его некрупными кубиками. Соединить подготовленные продукты, добавить йогурт, взбитый с уксусом, рубленой зеленью и маслом, поперчить, посолить, тщательно перемешать и подать салат к столу.

Следующий вариант салата из индейки - по-настоящему диетический.

Рецепт второй: салат из индейки с медовым соусом.

Понадобится: 300 г Филе индейки, 50 г зелени, 2 лука - шалота, 1 сладкий перец, 2 ст. л. семечек кунжутных, 1 ст. л. меда, черный молотый перец, соль.

Как приготовить салат из индейки с луком и медом. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить кунжут и мед, добавить нарезанное кусочками Филе индейки, поперчить, посолить и до готовности обжарить. Тонко нарезать шалот, бланшировать его, соломкой нарезать сладкий перец. Подготовленные продукты соединить, заправить оставшимся в сковороде после жарки индейки соусом, посыпать рубленой зеленью, перемешать и подать.

А вот следующий вариант салата с индейкой трудно назвать диетическим - он довольно сытный из-за присутствия сыра и майонеза, однако все равно остается полезным благодаря таким ингредиентам как индейка, помидоры и йогурт.

Рецепт третий: салат из индейки с помидорами и сыром.

Фото: Smakus. ru.
Понадобится: 300 г помидоров, по 200 г сыра и Филе индейки отварного, 150 г йогурта натурального, 100 г зеленого лука, 70 г кетчупа, 60 г сока лимона, 40 г сметаны, 20 г майонеза, перец, сахар, соль.

Как приготовить салат с индейкой и сыром. Нарезать зеленый лук, перемешать с дольками помидоров (можно очистить их при желании от кожицы), нарезанным Филе индейки, кусочками нарезанным сыром. Для заправки смешать йогурт, майонез, сметану, сок лимона, кетчуп, сахар, соль, перец и заправить салат, перемешать его и подать к столу.

В следующем варианте салата с индейкой присутствие майонеза не так страшно из-за основных ингредиентов, совсем легких - помимо индейки это чернослив и ананас.

Рецепт четвертый: салат из индейки с черносливом и ананасом.

Понадобится: 200 г Филе отварной или жареной индейки, 160 г ананаса свежего или консервированного, 120 г майонеза легкого, 80 г чернослива, 4 листа зеленого салата, зелень, соль.

Как приготовить салат из индейки с ананасами и черносливом. Соломкой нарезать Филе индейки, ананас и чесрнослив, заправить ингредиенты майонезом, перемешать, подсолив при желании, выложить на блюдо, застеленное листьями салата и подать к столу.

Последний в нашей подборке салатов с индейкой вариант имеет самую оригинальную рецептуру: здесь и индейка, и овощи, и даже фрукты.

Рецепт пятый: салат из индейки с овощами и яблоками.

Понадобится: 200 г жареного или отварного Филе индейки, по 2-3 помидора и клубня картофеля отварных, по 2 яблока и вареных яйца, 1 стакан майонеза жидкого, 1-2 ст. л. сока яблочного/лимонного, листья салата, соль.

Как приготовить салат с индейкой, яблоками и овощами. Тонко нарезать Филе индейки и сбрызнуть соком лимона или яблока. Нарезать некрупно соломкой или кубиками помидоры, яблоки, яйцо, картофель. Соединить подготовленные продукты, заправить майонезом, подсолить, перемешать и выложить на листья салата.

Салаты с индейкой просты в приготовлении, сытны и довольно полезны. Готовить их можно на свой вкус, выбирая самые любимые продукты, или пользоваться проверенными рецептами опытных кулинаров, предложенными в этой статье - выбор за вами.

Салат с мясом индейки и грибами. Рецепт грибного салата с индейкой и сыром

Основным ингредиентом такого блюда, как салат из индейки с грибами и сыром, является, конечно же, индюшачье мясо, которое может быть как в отварном, так и в жареном виде. Необычный вкус салату может придать подкопченное мясо индейки.

Рецепт закуски предложенной ниже можно подавать к праздничному столу и в виде салата, выложенного на блюдо, и в виде небольших бутербродов. Особенностью полученного в результате всех усилий угощения является его консистенция, которая позволяет придать содержимому салата любую форму. Хозяйка может вырезать из тостового хлеба звёздочки, уложить сверху слой салата, украсить зеленью и подать на стол.

Для того, чтобы приготовить салат для гостей необходимо будет взять одну голень индейки. Средняя голень весит около 450 граммов. Такого количества отварного мяса будет вполне достаточно. Далее понадобятся три яйца, десять штучек чернослива, около 70 граммов сыра и около десяти грецких орехов. Грибы лучше использовать консервированные. В нашем случае для приготовления салата хорошо подойдут именно консервированные шампиньоны. В состав блюда также входит лук и майонез. Для обжарки лука потребуется немного подсолнечного масла.

Салат с мясом индейки и грибами. Рецепт грибного салата с индейкой и сыром

Приготовление такого простого блюда, как салат из индейки с грибами, не занимает много времени и начинается с подготовки лука и грибов. Одна средняя луковица чистится и мелко нарезается. Затем лук выкладывается на хорошо разогретую сковороду с уже добавленным растительным маслом. Лук должен медленно тушиться на маленьком огне до золотистого цвета. Нельзя для обжарки использовать большое количество подсолнечного масла, его должно быть ровно столько, сколько необходимо для того, чтобы содержимое сковороды не подгорело. Далее наступает очередь грибов, которые извлекаются из банки и тоже мелко нарезаются. Жидкость из банки необходимо слить, так как она в приготовлении салата не используется. Грибы обеспечивают блюду особый вкус, поэтому к их выбору необходимо подойти очень ответственно. Полученную грибную массу необходимо отправить на сковороду к луку, тщательно перемешать и обжаривать уже всё вместе ещё в течение пяти минут. Очень важно избавиться от жидкости, которая могла остаться на грибах.

Салат с мясом индейки и маринованными огурцами. Салат из индейки с солеными огурцами и овощами

    Салат отдаленно напоминает привычный русскому человеку "Оливье", но все же он иной: другой вкус, другое послевкусие.

    Ингредиенты

    Основное:

    Мясо индейки - 300 г

    Огурцы соленые - 3-4 шт.

    Горошек консервированный - 1 банка

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 0,5 шт.

    Майонез - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Лук зеленый - 0,5 пучок

    Маринад:

    Сахар - 0,5 ч.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Уксус яблочный - 1 ст.л.

    Вода - 100 мл

    Пошаговый рецепт с фото

    Сегодня готовим простой, но достаточно сытный салат из индейки. Мясо необходимо предварительно отварить и полностью остудить. А желательно отправить его в холодильник на пару часов: тогда оно будет легче резаться, кубики будут более аккуратными.

    Морковь тоже желательно предварительно отварить. Я не люблю варить целую морковь - долго и муторно. Просто режу свежую морковь кубиками и в таком виде отвариваю ее, затем просто сливаю воду.

    Майонез можно вполне заменить сметаной.

    В общем-то, премудростей в приготовлении салата из индейки с солеными огурцами и овощами нет никаких, поэтому приступим.

    Подготовим продукты по списку.

    Салат с мясом индейки и маринованными огурцами. Салат из индейки с солеными огурцами и овощами

    Сначала подготовим лук, замаринуем его, чтобы ушла горечь. Все, что нужно для маринада, смешиваем, добавляем в смесь нарезанный мелко лук. Оставим на 5-10 минут. За это время вполне можно успеть нарезать все остальное.

    Салат с мясом индейки и маринованными огурцами. Салат из индейки с солеными огурцами и овощами

    Мясо индейки нарежем кубиками.

    Салат с мясом индейки и маринованными огурцами. Салат из индейки с солеными огурцами и овощами

    К нему отправляем нарезанные кубиками морковь и соленые огурцы.

    Салат с мясом индейки и маринованными огурцами. Салат из индейки с солеными огурцами и овощами

    Из банки с горошком сливаем жидкость, добавим горошек в миску. Туда же отправим лук, с которого сливаем маринад.

    Приправим салат майонезом и перцем.

    Салат с мясом индейки и маринованными огурцами. Салат из индейки с солеными огурцами и овощами

    Перемешиваем и добавляем нарезанный зеленый лук. Вновь перемешиваем. Салат из индейки с солеными огурцами и овощами почти готов.

    Дадим ему настояться и подаем.

    Салат с мясом индейки и маринованными огурцами. Салат из индейки с солеными огурцами и овощами

Салат с индейкой и авокадо. Салат с индейкой и авокадо – идеальный баланс БЖУ

Салат с индейкой и авокадо. Салат с индейкой и авокадо – идеальный баланс БЖУ

В этом прекрасном блюде есть все, что нужно для поддержания красоты и тонкой талии – полезные жиры, белки для построения мышц, свежие овощи и ароматные сушеные травы. Попробуйте, вам понравится, готовить совсем не сложно. Б/Ж/У – 15/1/5,5 и всего 90 ккал на 100 граммов готового блюда. Чтобы сделать салат из авокадо с индейкой, вам потребуется:

  • 300 г отварной или запеченной индейки (можно взять мясо грудки или бедра без кожи);
  • 1 пучок шпината;
  • 1 лимон;
  • 1 авокадо;
  • 3 штучки стебля сельдерея;
  • 1 огурчик;
  • соль и перец по вкусу;
  • 2 чайных ложки очищенных семян подсолнечника;
  • ароматные сушеные травы по вкусу, любые, которые вы любите. Ингредиенты указаны для 3 – 4 порций.

Салат с индейкой и авокадо. Салат с индейкой и авокадо – идеальный баланс БЖУСалат с авокадо рецепт

Отварите или запеките мясо, дайте остыть. Вымойте под проточной водой и обсушите шпинат. Нарежьте небольшими брусочками сельдерей. Очистите мытый авокадо от кожицы, извлеките косточку, мякоть нарежьте ломтиками.

Выжмите сок лимона в миску, добавьте немного соли и сушеные травы. Не торопитесь сильно солить – используя некоторые приправы, это и вовсе не обязательно. Помните, очень соленые блюда задерживают жидкость и провоцируют отеки. Если вы хотите выглядеть безупречно, количество соли в пище надо свести к минимуму. Дайте салатной заправке немного постоять, при желании можно добавить каплю оливкового масла, но не обязательно – с ним калорийнее.

В глубокую миску измельчите полосками остывшее мясо индейки, сверху присыпьте листьями шпината, измельченным сельдереем, авокадо и ломтиками огурца. Полейте заправкой и перемешайте, украсьте очищенными семенами подсолнечника (буквально чайная ложка, но можно и без них). Семечки также можно заменить кунжутом.

Вкусный салат с авокадо готов! Дайте ему постоять минут 10 – 15 и можно кушать. Идеально в любое время суток, только не на ночь. Салат очень вкусный, сочный и питательный. Сплошная польза!

Попробуйте также: Цезарь Ролл, от которого не поправишься Попробуйте также: Изумительный салат с креветками и семгой

Калорийность указана приблизительно, т.к. огромное значение имеет то, какие ингредиенты вы использовали – мясо грудки или бедра, семечки подсолнечника или кунжут, оливковое масло с лимоном или только лимон. Это все очень важно, поэтому если вы худеете или сушитесь, следите внимательно за тем, что кладете в этот салат с авокадо.

Салат из индейки с капустой. Салат из молодой капусты, зелени и отварной индюшки

Салат из молодой капусты, зелени и отварной индюшки вполне можно отнести к диетическому питанию, если для заправки использовать низкокалорийный домашний йогурт, который можно приготовить из закваски и молока. Также в составе этого салата не содержится продуктов, которые богаты на содержание жиров, а наоборот, индюшиное мясо считается диетическим, а свежие овощи и зелень всегда благоприятно влияют на пищеварение и очищение организма в целом.
Приготовьте салат с индейкой по нашему рецепту с подробными фотографиями.
Так же предлагаем вам взять на заметку рецепт салата c пекинской капустой и копченой курицей.
Салат из индейки с капустой. Салат из молодой капусты, зелени и отварной индюшкиИнгредиенты:
- отварная индюшиная грудинка;
- кочан молодой капусты;
- один пучок листового салата;
- пучок укропа;
- 2-3 стебля чеснока;
- домашний йогурт.

Пошаговый рецепт с фото:

Салат из индейки с капустой. Салат из молодой капусты, зелени и отварной индюшкиЧто бы приготовить салат с индейкой всю зелень, а также капусту следует очистить от ненужных частей (плохих листьев, корешков), а затем тщательно промыть в проточной воде.
Чеснок необходимо нарезать кружочками, примерно 1,5-2 мл. шириной от белой части до зеленой. Молодой чеснок очень сочен, богат на содержание витаминов и микроэлементов, которые после зимы так необходимы организму. Плюс чеснок отличная профилактика разнообразным простудным заболеваниям.
Салат из индейки с капустой. Салат из молодой капусты, зелени и отварной индюшкиЛистья молодого листового салата также очень богаты на содержание витаминов. В салат лучше их не нарезать ножом, а нарвать руками, так как под воздействием железа сок который будет выделяться, будет окисляться и тем самым, будет теряться большая часть витаминов.
Салат из индейки с капустой. Салат из молодой капусты, зелени и отварной индюшкиМолодую капусту тонко шинкуем и добавляем в общую посуду для смешивания салата.
Салат из индейки с капустой. Салат из молодой капусты, зелени и отварной индюшкиУкроп очень полезен, особенно растущему организму. Он благоприятно влияет на пищеварение, на кожу, да и в целом на организм. Укроп можно мелко нарезать в салат из молодой капусты, но также можно и просто руками порвать, как и листья салата.

Салат из индейки с капустой. Салат из молодой капусты, зелени и отварной индюшкиОтварную грудинку индюшки следует нарезать или нарвать. Ее мясо считается диетическим, так как в ее составе мало жиров.
Салат из индейки с капустой. Салат из молодой капусты, зелени и отварной индюшкиКак и любое блюдо, салат из молодой капусты с индейкой следует немного посолить, это придаст салату особенного вкуса, как бы сделает его ярче и богаче. Но, если вы придерживаетесь диеты, то соль лучше не использовать в салате совсем, так как она задерживает воду в организме, что делает процесс похудения менее эффективным.
Салат из индейки с капустой. Салат из молодой капусты, зелени и отварной индюшкиСалат заправляем домашним йогуртом, для тех, кто на диете, и можно майонезом, для тех, кто не соблюдает диетическое питание. Йогурт домашний можно приготовить на молоке и специальной закваске, которую можно приобрести в любой аптеке.
Салат из индейки с капустой. Салат из молодой капусты, зелени и отварной индюшкиПодавать салат с индейкой, молодой капустой и зеленью следует сразу после нарезки, овощи использовать охлажденные.

Салат из индейки с сухариками. Салат из индейки с сухариками и ананасом

Салат из индейки с сухариками. Салат из индейки с сухариками и ананасомНе все знают о том, что родиной ананасов считается Южная Америка, а вот в Европу их завез никто иной как Христофор Колумб вместе с табаком и картошкой. Однако, в отличие от картофеля  табака, теплолюбивые ананасы  не смогли прижиться в европейском климате, поэтому  их стали выращивать в азиатских и африканских колониях европейских стран, причем с большим успехом, уже с начала 16 века.

Стоит отметить, что ананас – это чрезвычайно полезный фрукт. Так, в нем  содержится большое количество различных пищевых волокон, а также  органических кислот. Кроме того, ананас богат кальцием, калием, железом, фосфором, медью, цинком, йодом, магнием, марганцем. А еще не стоит забывать о том, что в нем  содержатся ценные витамины, такие как А, РР, витамины группы В (В1, В2, В12). Все это и делает данный фрукт просто  незаменимым источником необходимых питательных веществ для нашего организма.

Не мене полезны и консервированные ананасы. Представляю вашему вниманию один из интереснейших вариантов их использования в качестве ингредиента вкуснейшего и очень необычного салатика!

Чтобы приготовить салат из индейки с сухариками и ананасом, вам понадобится:

филе индейки – 320 голивковое масло – 2 ст. л.белый хлеб – 3 кус.твердый сыр – 200 глистовой салат – 50 гконсервированные ананасы – 200 гчеснок – 1 зубокмайонез – 125 глимонный сок – 2 ст. л.зелень базилика

Способ приготовления салата из индейки с сухариками и ананасом:

1. Итак, начнем с того, что тщательно промоем филе индейки, после чего обсушим его бумажным полотенцем и нарежем тонкими полосками. Далее разогреваем на сковородке небольшое количество оливкового масла, выкладываем в него индейку и обжариваем ее до образования золотистого цвета (не забываем при этом про соль и, при желании, черный молотый перец).2. Кусочки белого хлеба (или любого другого вашего любимого хлеба либо батона) нарезаем небольшими кубиками, после чего выкладываем их на сухой противень и отправляем  подрумяниться в духовке на 10-15 минут.3. Откидываем кусочки ананаса на дуршлаг, чтобы стекла жидкость (не забудьте подставить емкость, потому что это очень вкусный сок).

4. Натираем на крупной (средней) терке твердый сыр. Листья салата тщательно промываем и обсушиваем тем же бумажным полотенцем. После чего измельчаем их руками (если делать это ножом, теряется много витаминов).5. А теперь приготовим соус для нашего салата. Для этого очищаем чеснок и пропускаем его затем через пресс (либо просто натираем на самой мелкой терке). Затем смешиваем его с лимонным соком и майонезом.6. Итак, смешиваем все подготовленные ингредиенты в одной глубокой посудине: поджаренную индейку, измельченные листья салата, тертый сыр и кусочки ананаса. После этого салат присаливаем по вкусу, добавляем сухарики  и заправляем приготовленным чесночным соусом. Тщательно все перемешиваем, пробуем на соль, украшаем сверху листиками базилика и подаем блюдо к столу (сразу же, чтобы сухарики оставались еще хрустящими и не успели промокнуть от майонеза).

Слоеный Салат с индейкой. Салат с индейкой слоёный

Сытный и вкусный салат с мясом индейки. Вместо индейки можно использовать и куриное мясо, но лучше брать не грудки, а темное мясо (с голеней или бедра).

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • картофель - 2-3 шт.
  • яйцо куриное - 3 шт.
  • лук красный - 1 шт.
  • лимон (сок) - 1/2 шт.
  • отварное мясо индейки (бедро или голень) - 400 г
  • огурцы солёные -2 шт.
  • огурцы свежие - 2 шт.
  • сыр сливочный - 12 г
  • сырок плавленный - 1 шт.
  • майонез - 150 г
  • соль - 1/2 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Слоеный Салат с индейкой. Салат с индейкой слоёный

Картофель и яйца отварить заранее и полностью остудить. Картофель лучше варить "в мундире".

Шаг 2

Слоеный Салат с индейкой. Салат с индейкой слоёный

Отварное мясо индейки разобрать на волокна и при необходимости нарезать на средние кусочки. Красный лук мелко нашинковать и обильно сбрызнуть лимонным соком, оставить на 5-7 минут.

Шаг 3

Слоеный Салат с индейкой. Салат с индейкой слоёный

При помощи кулинарного кольца выложить салат на блюдо слоями: отварной картофель, нарезанный тонкими ломтиками; лук; мясо; огурцы соленые, нарезанные тонкими кружками; варёные яйца, нарезанные тонкими кружками; свежий огурец, нарезанный тонкой соломкой.

Шаг 4

Слоеный Салат с индейкой. Салат с индейкой слоёный

Между слоями наносить тонкую сеточку из майонеза и слегка солить. Сверху салат засыпать натертым плавленным сырком и сливочным сыром. Украсить по своему желанию.

Хозяйке на заметку

Обязательно дать салату настояться в прохладном месте не менее 1 часа.