Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Салат "Нисуаз" с тунцом.

01.06.2017 в 00:51

Ингредиенты:
* тунец в собственном соку - 360 г.
* стручковая фасоль - 500 г.
* листья салата - 200 г.
* маслины без косточек - 30 г.
* яйца - 3 шт.
* помидор - 2 шт.
* болгарский перец - 1 шт.

Для заправки:

* оливковое масло - 30 г.
* уксус винный - 2 ст. л.
* чеснок - 3 г.
* соль, перец - по вкусу.

Приготовление:


У фасоли отрезать кончики, опустить в кипяток, подсолить. Варить в течение двух или трех минут, до полуготовности. Откинуть продукт на дуршлаг, залить охлажденной водой. Этот нехитрый прием позволит сохранить яркий зеленый цвет фасоли. Сладкий болгарский перец запечь в духовке, температура приготовления - 200 градусов. На овощах должны появиться подпалины. Переложить перец на 10 минут в полиэтиленовый пакет, закрыть. Снять кожицу, удалить семенные камеры. Мякоть нарезать кубиками, помидоры - кольцами. Положить сырые яйца в холодную воду, дождаться закипания, варить 10 минут. Переложить в холодную воду, затем очистить и разрезать каждое яйцо на четыре части. Консервированного тунца выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Для заправки нарезать очищенный чеснок, перемешать его с белым винным уксусом, молотым черным перцем и солью по вкусу. Оливковое масло влить тонкой струйкой, взбивать венчиком. Должна получиться смесь, похожая на эмульсию. Выложить на тарелки вымытые листья зеленого салата, сверху - фасоль, перец, помидоры, рыба и яйца. Украсить маслинами без косточек. Полить салат "Нисуаз" с тунцом соусом. Приятного аппетита!

Смотрите ещё новости о здоровых питаниях на каждый день тут http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...