Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Рубрика "Аюрведа". Любителям пиццы: мы готовим бездрожжевое тесто.

19.12.2015 в 10:53

Сегодня мы поделимся быстрым и простым рецептом теста для пиццы из цельнозерновой муки. В нем нет дрожжей и совсем немного оливкового масла. Это максимально здоровый, легкий и полезный вариант приготовления основы для пиццы.

Возьмите:

200 г цельнозерновой пшеничной муки.
1, 5 чайной ложки пекарского порошка.
1/2 Столовой ложки оливкового масла.
1/2 Чайной ложки соли.
150 мл воды.

Готовим:

1. возьмите миску подходящего размера, просейте в нее муку через сито (просеянная мука более пушистая и насыщенна кислородом, это значительно повышает качество вашего теста.
2. добавьте в просеянную муку соль и пекарский порошок, тщательно перемешайте при помощи вилки.
3. в отдельной маленькой миске смешайте воду и масло, взбейте венчиком.
4. сделайте в муке небольшую ямку посередине и вылейте в нее смесь воды и масла.
5. замесите тесто. Только в том случае, если оно получилось слишком жидким, то добавьте еще немного муки. Тесто должно быть гладким, эластичным и не липким.
6. на присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто, при помощи скалки, у вас должен получиться достаточно тонкий лист теста (около трех мм.
7. застелите противень пергаментной бумагой, переложите на него ваше тесто и выпекайте в духовке около 10-15 минут при температуре 200 градусов.
8. выньте тесто из духовки и немного остудите его.
9. теперь можно приступать к распределению начинки по готовой основе для пиццы. 10. Смажьте основу томатным или любым другим вашим любимым соусом, чтобы придать тесту более нежную текстуру, и выкладывайте начинку.
11. после того, как вы выложили начинку, запекайте пиццу около 20 минут или в соответствии с вашим рецептом.