Торт правильного питания рецепт. Рецепты самых вкусных тортов быстрого приготовления.

Торт - сладость, которую любят не только дети, но и многие взрослые. Существует множество рецептов, среди них встречаются такие, которые можно отнести к разряду быстрых. А знали ли вы, что приготовить торт можно всего за несколько минут, используя доступные и простые ингредиенты?
Торт шоколадный "Шоколадное Молоко".
Этот рецепт потребует набора ингредиентов:
Мука (хлебопекарная, белая) - 8 полных ст. л (или 1 стакан без Горки);.
Сахарный песок - 6 ст. л без Горки;.
Какао (в порошке) - 3 ст. л (0, 3 стакана);.
Молоко (возможна замена сливки 10%) - 120 мл (6 ст. л);.
Яйца (куриные свежие) - 2 шт;.
Разрыхлитель (готовый) - 1 ч. л;.
Ванилин - 2 ч. л (можно уменьшить при желании или исключить из рецепта);.
Масло растительное - 6 ст. л (или 0, 1 л);.
Шоколадная паста - 200 г (1 банка);.
Орехи (ядра) - 150 г.
Время приготовления - 20 минут (вместе с выпеканием.
Калорийность 100 г - 437 ккал.
Процесс приготовления быстрого и очень вкусного торта:
Начать приготовление следует с того чтобы смешать яйца (полностью, не разделяя компоненты), молоко (можно слегка подогреть), сахар, масло - все взбить до двукратного увеличения объема компонентов в емкости;.
В получившуюся яичную сладкую основу добавляется мука в полном объеме, но засыпать ее следует тонкой струйкой для регулирования густоты, тщательным образом все перемешать, можно 2-3 раза;.
Далее какао (также весь необходимый объем), ванилин и разрыхляющий компонент;.
Форму для выпекания смазать маслом, проложить пергаментом (пекарской бумагой);.
Переместить получившееся тесто в форму, распределить равномерно, затем сделать углубление в середине;.
Поставить выпекаться бисквит в микроволновую печь, выставив на таймер 4 минуты, а мощность на 900w;.
Оставить готовую основу в выключенной микроволновке на 8-10 минут, чтобы он подостыл и легко извлекался из формы;.
Приготовление крема максимально простое - орехи раздробить и смешать их с шоколадной пастой (растопленной плиткой молочного шоколада);.
Полученный состав наносится равномерным слоем на корж (его необходимо предварительно разрезать на две части.
Подавать со свежим кофе, чаем, на десерт или полдник.
Сметанник на сковороде.
Когда возникает необходимость в приготовлении сладостей, многие хозяйки задумываются о том, чтобы испечь торт. Вариант этого лакомства на сковородке станет отличным способом удивить гостей или порадовать детей. Для торта потребуются такие ингредиенты:
Сметана - 8 ст. л (или 180 г) для теста и 16 ст. л на крем (380-400 г) жирностью 25%;.
Сахар (песок) - 6-7 ст. л (в зависимости от желаемой сладости) для теста и 6 ст. л - на крем;.
Мука - 3 стакана (без Горки);.
Сода - 3-5 г (1 ч. л);.
Ванилин -1-2 г.
Время приготовления торта на сковороде - 20 минут.
Калорийность блюда (100 г) - 431 ккал.
Как готовить самый быстрый и вкусный торт на сковороде:
Сметану и сахар перемешать (пропорции для теста); добавить сметану.
Добавить к ним соду, опять перемешать (можно специально не гасить);.
Добавить муку, снова хорошо перемешать (тесто должно получиться нежным, эластичным); добавить муку.
Разделить общее количество получившегося теста на несколько шариков (7-9);.
Раскатать каждый из них так, чтобы круг был равен диаметру имеющейся сковороды (допускается возможность подравнивания с последующим формированием шарика из оставшегося теста); сделать круг.
Выпекать каждый корж на сухой (без масла) сковороде на медленном нагреве не более 3 минут с каждой стороны; выпечь.
Крем готовится из сметаны, сахара и с добавлением ванилина (все компоненты перемешиваются и немного взбиваются); добавить крем.
Каждый корж следует промазать кремом. Торт.
Для украшения можно использовать шоколад (дольки или тертый), какао или фрукты, а также сахарную пудру.
"Ледяная Клубника".
Торт с йогуртом считается продуктом, который можно без страха есть, находясь на диете. Этот рецепт позволит насладиться яркостью вкусов и не набрать лишние сантиметры в объеме. Для приготовления потребуются следующие доступные всем ингредиенты:
Пюре из свежей (или протертой с сахаром) клубники - 200 г;.
Сахарный песок - по вкусу;.
Йогурт (идеально выбрать клубничный) - 300 мл;.
Молоко - 1, 2 стакана (минимальная жирность);.
Свежий лимонный сок - 12 мл;.
Какао (в порошке) - 1 ст. л;.
Желатин - 36 г.
Время на приготовление йогуртного торта с клубникой - 25 минут.
Калорийность на 100 г - 190 ккал.
Пошаговый рецепт йогуртного торта быстрого приготовления:
Молоко немного подогреть (следить, чтобы не закипело);.
Растворить в нем желатин (настаивать 10 минут), охладить;.
Взбить: йогурт, сок лимона, сахар, клубничное пюре;.
Влить молоко в получившуюся массу, размешать;.
Отлить в отдельную емкость (форму) немного жидкости (20-40 мл), добавить в нее какао, поставить на 10 минут в морозилку;.
Затем добавить в нее оставшуюся часть (без какао) также на 10 минут.
В качестве украшения используются ягоды клубники - свежие, замороженные или из варенья.
Легкий творожный торт быстрого приготовления "Смородина в Сливках".
Смородиновый торт.
Порадовать себя или всю семью вкусным и полезным тортом - это очень легко. Для приготовления по этому рецепту потребуется приобрести ингредиенты:
Яйца куриные - 2 шт (или 120 г);.
Мука - 4 ст. л;.
Сахар - 4 ст. л;.
Йогурт (без добавок и красителей) - 600 мл (для прослойки);.
Творог - 3-4 пачки (или 600 г) (для прослойки);.
Сахар - 1 стакан (для прослойки);.
Желатин - 25 г (для прослойки);.
Смородина (любая) - 300 г (также для прослойки);.
Сливки - 200 мл (1 стакан) 20% (для прослойки.
Время приготовления - 20 минут (плюс сутки торт должен оставаться в холодильнике.
Калорийность на 100 г - 245 ккал.
Загрузка.
Процесс приготовления:
Яйца взбить до появления в емкости густой пены (в которую можно поставить ложку);.
Добавить сахар (4 ст. л) и снова взбить до того момента, пока он полностью не раствориться в пене;.
Муку просеять и добавить во взбитые с сахаром яйца, перемешать;.
Противень закрыть пекарской бумагой, выложить основу для коржа равномерным слоем;.
Поместить в прогретую до 1800 духовку на 15 минут;.
Готовый корж (бисквит) остудить;.
Промыть смородину, растереть ее в пюре, добавить сахар (по желанию), размешать;.
Сливки подогреть;.
Желатин сначала растворить в воде, а затем добавить к сливкам, размешивать до растворения;.
Йогурт и творог (с сахаром) взбить;.
Разделить подготовленный желатин на две неравные части - большую следует добавить в творог, а меньшую - в смородину;.
На бисквитный корж выложить творожную часть (поставить в холодильник до застывания);.
После равномерно распределить смородиновое пюре (также оставить застывать не менее чем на 12 часов, но лучше на сутки.
Готовый торт с горячим чаем подавать.
"Изыск": рецепт приготовления.
Торт из мюсли.
Для личного или семейного торжества, важного события или значимой даты можно приготовить необычный торт под названием "Изыск". В состав входят следующие ингредиенты:
Финики (желательно свежие) - 0, 2 кг (1 стакан);.
Какао (в порошке) - 60 г (или 3 ст. л);.
Сок (любой, можно с мякотью) - 2 ст. л;.
Грецкие орехи (ядра измельченные) - 200 г;.
Мюсли - 30 г (обсыпка.
Время приготовления - 1 час.
Калорийность на 100 г - 395 ккал.
Процесс приготовления:
Финики промыть и избавиться от косточек;.
Пропустить их через блендер (мясорубку);.
Смешать с измельченными грецкими орехами; добавить в массу какао, перемешать (можно добавить немного воды - 10-20 мл, если смесь получилась слишком густой); на пищевую пленку выложить равномерным слоем финики с орехами; мюсли смешать с соком и распределить сверху в качестве обсыпки. Можно придать торту различную форму, которая соответствует дате или настроению. Торт бисквит десерт.

Торт для правильного питания рецепт. Вкусняшка с пп-сгущенкой

Начну с этого подробного рецепта. Какая вкуснота получается! А крем по вкусу ничем не отличить от знакомой с детства сгущенки!

Ингредиенты:

СОМ (сухое обезж. молоко) – 10 ст.л.
молоко пониженной жирности – 250 мл
подсластитель – по вкусу
какао – 3 ст.л.
рисовая мука – 4 ст.л.
яйца (белки) – 3 шт.
орехи – для украшения

Приготовление:

Высыпать рисовую муку в глубокую миску.

Добавить 4 ст.л СОМ и сахзама по вкусу.

Добавить 150 мл молока и перемешать.

Белки яиц взбить до устойчивых пиков и ввести в тесто.

Переложить тесто в форму для выпечки и убрать в духовку на 180 градусов до готовности бисквита (до светлой корочки).

Вот такой красивый ароматный кекс получается! Когда лень возиться с кремом, я просто пеку его и подаю как пирог.

Дать бисквиту полностью остыть. Разрезать вдоль на несколько коржей.

На сухой сковороде подогреть 3 ст.л. СОМ.

Переложить в миску. Залить 50 мл. молока и добавить сах.зам по вкусу.

Процедить через сито. Получится настоящая ПП сгущенка . Если хотите получить более густую консистенцию, то просто введите дополнительное количество СОМ, перемешайте и снова процедите. В этом случае крем будет очень густым. Можно использовать крема разной консистенции для прослойки торта.

3 ст.л. СОМ и 3 ст.л. какао смешайте, введите молоко и сах.зам. Получится шоколадная глазурь.

Промажьте коржи кремом и соберите торт.

Верх залейте глазурью и украсьте орехами. Дайте торту настояться в холодильнике 2-3 часа.

Приготовление рецепт торт правильного питания. Диетический низкокалорийный «Наполеон»

Торт «Наполеон» всегда возвращает нас в детство. Многослойный, сытный, с вкусным кремом, он неизменно прибавит лишние граммы к вашей фигуре. Но диетический «Наполеон» порадует вас не только вкусом детства, но и незаметным пребыванием в вашем меню. Приготовить диетический торт можно в домашних условиях. Пошаговый рецепт приготовления Наполеона поможет вам в этом.

Калорийность: 189 ккал.

Ингредиенты для теста :

нежирная сметана или молоко — 1 ст.;
яйцо куриное — 1 шт.;
сахарозаменитель — ¼ ст.;
сода с уксусом — на кончике чайной ложки;
крахмал — 1 ст. л. (по желанию);
мука — до консистенции мягкого теста.

Ингредиенты для крема :

яйцо куриное — 1 шт.;
желток — 2 шт.;
нежирное молоко — 2 л.;
крахмал — 2 л.;
мука — 2-3 ст. л.;
ваниль — по желанию.

Приготовление :

Замешиваем тесто, чтобы оно получилось мягким. Оно не должно прилипать к рукам.
Посыпаем поверхность стола мукой и раскатываем на ней коржи толщиной не более 1 мм. Разогреваем духовку до 150 °C и ставим их туда, печем до золотистого цвета. Коржей должно получиться порядка 15-16 штук.
Крем. Оставляем 1.5 стакана молока, остальное ставим на огонь кипятиться. Затем замешиваем яйца и сахар и добавляем остальные ингредиенты, в конце — оставшееся молоко.
Полученную смесь необходимо хорошо растереть. Вливаем в яичную массу закипевшее молоко тонкой струйкой, продолжая при этом помешивать всю смесь. Ставим на огонь до первых пузырьков.
Собираем торт. 2 самых золотистых коржа необходимо оставить для украшения. Блюдо для сборки выбираем с бортиками. Каждый корж щедро промазываем кремом. Спустя несколько часов торт осядет по форме блюда, так что не переживайте, если слои лежат неровно. Даем настояться 4-5 часов.
Украсить можно крошкой из двух оставленных коржей или полить сливками, шоколадом — на ваш вкус. Bon Appetit!

ПП торт рецепт. Морковный пп торт-чизкейк без муки, масла и сахара

Помню-помню, друзья!

Зарекалась я готовить диетические пп-тортики без муки, масла, сахараи т. д.и т. п.Считаю, что такого рода выпечка ничего общего с кондитерским ремеслом не имеет.

Но ЭТОТ морковный пп торт — исключение из моего золотого правила!

По мне, так это полноправный торт с основой, кремом и декором, отличающийся от обычного торта лишь тем, что готовится он исключительно из полезных продуктов правильного питания .

Сама будучи вегетарианкой, я не причисляю молочку к вредным продуктам. Но, во-первых, мне уже очень давно хотелось попробовать чизкейк из таких необычных компонентов ( смотри ниже ), а во-вторых, этот пп-торт предназначался человеку, который не на диете, как мы здесь многие собравшиеся, а человеку, который проходит курс химиотерапии, в связи с чем ему категорически запрещено употреблять сахар, глютен, молочку и всяческие рафинированные бяки.

Но он так жалобно смотрел на мой последний классический нью-йоркский чизкейк в надежде на то, что он без сахара, что я решила приготовить полезный чизкейк только для него .

Ну, и о самом пп торте

Торт не веганский: яйца здесь есть !

Как-то еще давно одна из наших читательниц новаторски скрестила наш морковный торт с чизкейком и с того дня мне запала в душу эта идея, и я ждала повода ее осуществить.

Спустя, наверное, год повод нашелся и я приготовила такой торт, только в полезной вариации.

Про основу

Основа здесь, в принципе, как и у классического морковного торта, только рафинированные масло и муку мы заменяем кокосовыми, сахар заменяем небольшим количеством меда.

Про крем-суфле

А вот здесь уже начинается жара. Чизкейк у нашего пп-торта будет из… орехов кешью. На западе сейчас очень распространены такие веганские пп-чизкейки. По текстуре и по вкусу действительно очень напоминает чизкейк. Даю 100%, никто в жизни не догадается из чего вы приготовили этот чизкейк.

Главное, что вам понадобится, — это сырые орехи кешью и достаточно мощный блендер. У меня 700 Ватт — справился с легкостью.

Текстура суфле у нас получится за счет того, что кешью мы замочим в воде на ночь и они станут очень мягкими и податливыми. Не обладая особо ярким вкусом, сырой кешью позволит нам придать крему тот вкусовой оттенок, какой мы сами пожелаем.

Кстати, если вам в лом возиться с выпеканием основы (хоть она и очень просто готовится), вы можете взять мою основу из другого пп-торта на финиках и орехах. Я ее обожаю. Но мне кажется, орехи в креме и орехи в основе — это слегка перебор, хотя сама не пробовала.

Для украшения я брала свежие фрукты просто потому что некогда было возиться с пп-соусами и прочим. Хотя по итогу я все-таки пожалела. Нужно было покрыть его какими-нибудь карамелизованными в меду апельсинами или на худой конец купить конфитюр без сахара, такие сейчас везде есть. Не хватило мне фруктинки в торте.

И пара слов о кешью

Согласно научным исследованиям, две жменьки орехов кешью оказывают такое же антидепрессивное действие, как и одна доза Прозака.

К тому же, по жирности этот орех намного ниже, чем большинство известных нам орехов, в то же время являясь богатым источником белка.

Рецепт пп-торта

Для морковной основы

морковь — 200 гр.
кокосовое масло — 90 гр.
кокосовая мука — 60 гр.
соль — ¼ ч.л.
сода — ¼ ч.л.
корица — 1 ч.л.
имбирь — 1 щепотка (опционально)
яйца — 6 шт. (крупных)
мед — 85 гр.
изюм — 50 гр.
орехи — 50 гр. (опционально)

Для чизкейка из кешью

сырой кешью — 220 гр.
вода — 100 гр. + для замачивания орехов
мед — 6 ст. л.
ванильный экстракт — 2 ч.л.
сок 1 лимона
соль — 1 щепотка
кокосовое масло, растопленное — 120 гр.
фрукты, орехи, щепотка корицы — для украшения, на ваше усмотрение

Приготовление

Основа для торта

Морковь измельчаем в блендере, кокосовое масло растапливаем и остужаем.
Разогреваем духовку до 180º. Форму диаметром 22−24 см смазываем кокосовым маслом и присыпаем кокосовой мукой, остатки муки стряхиваем.
В чаше миксера на низкой скорости смешиваем кокосовую муку, соль, соду, корицу и имбирь.
Вводим яйца, растопленное кокосовое масло и мед и взбиваем на средней скорости (насадка «весло»).

Кокосовая мука — очень сильный адсорбент, поэтому тесто сразу загустеет.
В последнюю очередь добавляем тертую морковь, изюм и орехи, и перемешиваем лопаткой до получения однородного теста.
Выпекаем морковную основу для торта в течение 45 минут до чистой шпажки.
Готовый кекс вынимаем, остужаем несколько минут в форме, затем перекладываем на решетку до полного остывания.

Крем-чизкейк

С вечера заливаем кешью водой и ставим в холодильник замачиваться на ночь.
Борта формы застилаем полоской пергаментной бумаги.
На следующий день кешью процеживаем и хорошо промываем проточной водой.
В блендер кладем все ингредиенты, кроме кокосового масла: кешью, 100 гр. воды, мед, ванильный экстракт, сок лимона и щепотку соли.
Очень тщательно все измельчаем до получения ГЛАДКОЙ ОДНОРОДНОЙ пасты, периодически соскребая пасту со стенок.

В зависимости от мощности вашего блендера это может занять до 10 минут.
Затем добавляем растопленное кокосовое масло и еще немного прокручиваем в блендере до однородности.
Остывшую основу торта кладем в подготовленную форму и заливаем получившимся кремом.
Крем вначале будет достаточно жидким, но после застывания превратится в замечательное суфле.
Готовый торт ставим минимум на 2 часа в холодильник до полного застывания.
Перед подачей украшаем наш пп-торт свежими фруктами или конфитюром без сахара, например, апельсиновым.

У меня все. Вкусных и полезных вам десертов. И чтоб весь жир в сиськи, как говорится))

Если найдутся желающие, допишу еще рецепт пп-соуса для этого торта.

Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Видео ДИЕТИЧЕСКИЙ самый вкусный ТОРТ "Сникерс" // Правильное

ПП торт Сникерс. ПП рецепт торта без сахара

Калории на 100 гр — 192,1 белки — 9,2 жиры — 7,7 углеводы — 21,4

Нам понадобится:

Для теста:

Цельнозерновая пшеничная мука – 150 гр.
Рисовая мука – 50 гр.
Какао-порошок – 15 гр.
Кукурузная мука – 20 гр.
Сода – 0, 5 ч. л.
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Сахарозаменитель – 1 ч. л.
Яйца – 3 шт.
Кефир обезжиренный – 100 гр.
Масло растительное – 15 гр.
Творожный сливочный сыр – 140 гр.
Ликер – 1, 5 ст. л.
Вода – 180 мл.
Шоколад – 90 гр

Для пропитки:

Мед натуральный – 3 ст. л.
Какао – порошок – 2 ст. л.
Молоко – 3 ст. л.

Для крема:

Мягкий творог – 400 гр.
Шоколад горький – 90 гр.

Приготовление:

В сухую чистую миску просеиваем сухие ингредиенты: муку, какао, соду, разрыхлитель, сахарозаменитель.

Во второй миске смешиваем яйца и кефир.

Добавляем растительное масло, творожный сливочный сыр, ликер и взбиваем миксер до однородной массы. Пусть вас не пугает добавление ликера, он придаст торту пикантную изюминку.

Добавляем во влажную часть сухую.

Хорошо перемешиваем венчиком или силиконовой лопаткой. Добавляем воду и взбиваем миксером до однородной массы.

Шоколад растапливаем в микроволновой печи или на паровой бане и вливаем в тесто. Хорошо вымешиваем. Делим тесто на две равные части.

Выпекаем в силиконовой форме при температуре 180 градусов 20 минут. Остывшие коржи разрезаем горизонтально.

Получаем 4 коржа. Займемся приготовление пропитки. Для этого смешиваем мед, какао и молоко, тщательно перемешиваем. Пропитка готова.

Для основного крема смешиваем мягкий творог и растопленный шоколад. Хорошо перемешиваем.

Приступаем к сборке торта. На корж наносим пропитку, сверху выкладываем основной крем.

Аналогично поступаем со всеми коржами. Верх и бока торта выравниваем оставшимся кремом. Сверху можно украсить шоколадной глазурью.

Получается вкусный и питательный торт, однако и своей фигуре можно не беспокоиться.

ПП торт на сковороде. ПП тортик "Наполеон" на сковороде

Поскольку я твёрдо решила пропагандировать правильное питание и внедрять его в жизнь своих близких, я придумала (не совсем чтобы придумала, скорее видоизменила существующий) рецепт тортика "Наполеон", сделав его полезным, вкусным и низкокалорийным. Такой торт с легкостью можно приготовить на день рождения или же просто для семейного застолья. Поверьте, Ваши близкие будут в восторге!
Ингредиенты:
На коржи (будем жарить их на а/п сковороде):
Овсяная (или любая другая) мука - 1 стакан
Творог "нежный" 0 % или любой другой мягкий творог - 125 г
Яйцо
Подсластитель по-вкусу
Ванилин
Разрыхлитель - щепотка
Крем:
Молоко 1.5% - 2 стакана
Яйцо
Овсяная (или любая другая) мука
Подсластитель по-вкусу
Ванилин
+
Кокосовая стружка для украшения
Приготовление:
Сначала сделаем крем, а пока он будет завариваться, пожарим коржики. Яйцо соединяем в кастрюльке с подсластителем и мукой, взбиваем венчиком и постепенно добавляем предварительно разогретое молоко. Ставим кастрюлю на средний огонь и варим. Нужно следить и не забывать помешивать крем, чтобы не было комочков. Теперь сделаем коржики. Соединяем все ингредиенты в миске и перемешиваем сначала вилкой, а потом, по мере загустения, руками (тесто НЕ должно прилипать к рукам и быть жидким). Берем немного теста и раскатываем по диаметру сковороды (удобнее будет обрезать края коржей по контуру тарелки или крышки от кастрюли и т.д.). Кладем коржик на сковородку и проделываем несколько дырочек вилкой. Жарим его с двух сторон, пока не подрумянится. Также делаем и остальным тестом. Когда крем достаточно загустеет, его нужно убрать в холодильник, а лучше на балкон, чтобы он остыл. Затем собираем наш торт : промазываем каждый коржик кремом (самый верхний тоже). Украшаем сверху кокосовой стружкой и ставим на ночь в холодильник или на балкон, чтобы коржи пропитались. Готово! Калорийность такого тортика на 100 грамм - около 130 ккал. Приятного аппетита!

Шоколадный торт Диетический. Шоколадный диетический торт

Сегодня уже никого не удивишь шоколадным диетическим тортом. Во время диеты разрешено употреблять шоколад, но только темный. В этом рецепте сладость заменили какао-порошком.

Калорийность: 203 ккал.

Ингредиенты для Шоколадный диетический торт:

Ингредиенты для коржей :

нежирный кефир — 2 ст.;
мука — 1 ст.;
сахарозаменитель — ½ ст.;
какао порошок — 2 ст. л.;
сода — на кончике ножа.

Ингредиенты для крема :

сметана — 1.5 ст.;
сахарозаменитель — 3 ст. л.;
клубника — 300 г.

Приготовление Шоколадный диетический торт :

Добавляем сахар в кефир и перемешиваем до полного его растворения. Добавляем просеянную вместе с содой и какао, муку. Продолжаем все мешать. Делим тесто на 2 части.
Духовку разогреваем до 180 °C. Одну часть теста выливаем в форму, выложенную предварительно бумагой для запекания. Второй корж выпекаем точно так же.
Смешиваем все ингредиенты для крема до однородной массы.
Готовые коржи промазываем кремом. Даем настояться в течение нескольких часов, чтобы десерт пропитался. Десерт можно украсить орехами или ягодами клубники. Диетический шоколадный торт с клубникой готов!

ПП торт шоколадный. Легкий и быстрый шоколадный без муки и сахара

Казалось бы, разве возможно сотворит торт без муки, масла, маргарина, сахара, так чтобы этот шоколадный пп десерт был на скорую руку? А вот и да!

Калорийность на один кусочек: 131 ккал

Ингредиенты

— 250 гр. черного шоколада (от 70% какао и выше) — 5 крупных яиц — соль — сах.зам по желанию и по собственным ощущениям. Какой лучше выбрать, читайте в «Сахарозаменитель: вред и польза. Какой заменитель сахара лучше?»

Приготовление:

Важно : духовку нужно предварительно разогреть до 250°С.

2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая.
Отделить белки от желтков. Взбить желтки (они должны слегка посветлеть) и соединить с растопленным шоколадом.
Взбить белки со щепоткой соли до плотной консистенции ( не переусердствуйте , иначе белки начнут отдавать воду!), добавить в шоколад, перемешать.
Важно : не мешайте слишком долго, иначе «уйдет воздух» — смесь должна быть консистенции мусса или суфле.
Выстелите бумагой, смазанной растительным или сливочным маслом, форму диаметром 10—15 см, выложите туда шоколадную смесь и выпекать в разогретой духовке 8 минут — не больше и не меньше. Вынуть из духовки и охладить в течение получаса, а затем поставить в холодильник на ночь или на 12 часов.
Растопить оставшийся шоколад, смешать с сах.замом, полить им торт и снова отправить его в холодильник на 10 минут.

Внимание : нужно обязательно резать торт горячим ножом, предварительно опущенным в кипяток!

Чем украсить?

Тут ваша фантазия не должна ютиться в жалкие рамки рецепта. Украшайте кокосовой стружкой, ягодами, тертыми орешки, может даже, кусочками фруктов: поверьте, вкусно будет все, ведь по сути, ваш торт — это нежный, взбитый шоколад!