Пикантная пицца. Калорийность на 100 г - 166 ккал.

Состав:
Мука 1, 5-2 стакана.
Вода кипяченая 0, 5 стакана.
Сахар 1/2 ч. л.
Дрожжи сухие 1/2 пакетика (6 г).
Соль 1/2 ч. л.
Масло оливковое 1 ст. л. 1 ст. л 1 ч. л.
Шампиньоны 250 г.
Маринованные огурцы 2 шт.
Лук репчатый 1 большой.
Кетчуп или томатная паста 60 г.
Сыр твердый 60 г.

Приготовление:

1. в половине воды (теплой) размешать сахар, развести дрожжи и оставить на 5 минут.

2. просеять муку, добавить соль, влить дрожжи, оставшуюся воду, 1 ст. л. оливкового масла. Вымесить тесто в течение 7 минут, накрыть миску с тестом влажным полотенцем и поставить в теплое место на 40 минут.

3. шампиньоны порезать и потушить под крышкой на сковороде. Таким образом, если будут пригарать, добавить немного воды. Посолить.

4. вымесить еще раз тесто, растянуть руками на смазанном 1 ч. л. маслом противне. Накрыть влажным полотенцем и заняться начинкой.

5. огурчики порезать, лук порезать, сыр натереть на крупной терке.

6. основу для пиццы смазать еще 1 ст. л. оливкового масла (чтобы не размокала от начинки), сверху намазать кетчупом. Выложить лук, шампиньоны, огурчики и посыпать сыром.

7. выпекать в духовке при температуре 220 градусов 15 минут. После приготовления сразу есть пиццу! Для того, чтобы пицца не отсырела от начинки и оставалась хрустящей оставить на решетке или на деревянной доске.

Смотрите ещё статьи об основах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/osnovy...